构建具备韧性和可持续的未来：水与食品饮料行业

欧洲食品饮料行业水资源韧性报告总结

核心观点： 水是欧洲食品饮料行业不可或缺的资源，但气候变化和水资源风险对其构成直接威胁。尽管该行业仅占总用水量的1.8%，但由于其对清洁加工水和依赖水资源农业投入的依赖，它极易受到水资源中断和质量下降的影响。

关键数据：

• 食品饮料行业仅占总用水量的1.8%（不包括农业）。
• 农业占淡水取水量的70%，食品饮料制造业占20%，家庭用水占10%。
• 欧盟农业、林业和渔业部门占总用水量的33%。
• 欧盟制造业总用水量中，食品饮料制造业约占4%。

研究结论：

• 欧洲食品饮料行业面临着水资源短缺、污染和基础设施差距等挑战，这些挑战阻碍了该行业向水资源韧性方向的转型。
• 该行业已经采取了多种措施来减少水资源强度，例如水循环和再利用、基于自然的解决方案、识别最佳可用技术和新兴技术等。
• 与农业合作对于建立水资源韧性至关重要，因为这两个行业都依赖于水资源的可用性、质量和韧性。
• 欧盟水资源政策框架需要更加协调和一致，以支持食品饮料行业向水资源韧性方向的转型。

政策建议：

• 加强欧盟水法的实施和一致性。
• 明确和协调水再利用的规则。
• 促进食品饮料链上的合作水资源管理。
• 现代化水资源基础设施并改善融资渠道。
• 增强数据访问、监测和透明度。
• 支持跨界合作、明确生态目标、私营和民间社会参与以及与现有水资源政策框架相结合。
• 利用欧盟共同农业政策网络扩大跨部门合作。
• 简化对欧盟资金的访问，并明确将水资源视为一项跨部门优先事项。

总结： 该报告强调了水资源对欧洲食品饮料行业的重要性，并指出了该行业面临的水资源风险和挑战。报告还提出了具体的政策建议，以支持该行业向水资源韧性方向的转型，并强调了与农业合作以及欧盟政策框架的重要性。