空怀母猪非笼养转型的商业价值

空怀母猪 非笼养转型的商业价值 目前，全球范围内正逐步向“非笼养”生产模式转型，这一趋势涉及多种农场动物，其推动力主要来自消费者需求的持续增长、立法改革以及企业政策的变化。 本报告系统性地阐述了企业承诺终止使用妊娠栏，并推进无妊娠栏采购的必要性与依据。 报告将从商业考量、动物健康与福利、消费者与农户态度、产品质量以及环境影响等多个维度进行综合分析。 术语定义（EFSA，2022） “母猪（Sow）”：完成首次分娩后的雌性猪。 “后备母猪（Gilt）”：已达性成熟但尚未分娩、用于替换繁殖母猪群的雌性猪。 “妊娠空怀母猪（Dry pregnant sow）”：亦称繁殖母猪，指从仔猪断奶后至围产期／分娩前阶段的母猪。 “妊娠栏／妊娠定位栏（Sow stall / gestation crate）”：一种单体限位饲养设施，自配种及观察期开始，贯穿整个妊娠期，直至母猪转入产仔舍 — 通常为分娩前一周。 在本报告中，“无妊娠栏（sow stall-free）”指母猪自断奶后，或后备母猪自进入配种阶段起，直至分娩前一周的整个时期，并涵盖配种及观察期（妊娠确认期）。 在人工授精过程中允许短时间限制活动，但最长不得超过4小时。 妊娠母猪与后备母猪自进入配种阶段起，贯穿整个妊娠期直至分娩前一周，统称为“空怀母猪（dry sows）”。 单体饲养、妊娠栏及妊娠定位栏在文中将统称为“妊娠栏（sow stalls）”或简称“栏位（stalls）”。 目录 2. 动物13 商业 1.1 空怀母猪的全球生产现状与立法 生产体系 间循环度过。据CIWF估计，全球约88%的母猪饲养于笼养体系中（包括产仔限位栏和／或妊娠栏）。 全球约有8000万头繁殖母猪¹。空怀母猪主要采用单体妊娠栏饲养²；在此类栏位中，母猪无法行走、转身或舒适休息。妊娠栏主要出于管理目的而使用，包括单独饲喂、人工授精、妊娠检查，以及减少母猪之间的攻击行为。母猪在妊娠栏中可停留的时间取决于各国相关立法规定（见表1）。母猪进入配种阶段后，通过人工授精或与公猪交配完成配种。配种期间，母猪通常被关在妊娠栏内，并可能持续停留至妊娠确认（即观察期，约4周）。若未确认妊娠，母猪可能继续留在妊娠栏中，直至再次发情并重新配种；若确认妊娠，则可能被转入群养体系，或继续在妊娠栏中度过整个妊娠期。在允许整个妊娠期使用妊娠栏的情况下，母猪在平均150天的生产周期中，约有108天处于妊娠栏内，相当于其生产生命周期的约77%。分娩前一周，母猪会被转入产仔限位栏，并在分娩及哺乳期间停留，直至断奶后再次被转回妊娠栏。这意味着，母猪可能在整个生产生命周期中，都在妊娠栏与产仔限位栏之 立法 一些国家已全面禁止在整个妊娠期／空怀期使用妊娠栏，例如英国、瑞典、挪威、瑞士以及美国的两个州；同时，也有部分国家实施了阶段性禁令，例如欧盟在妊娠第4周之后禁止使用妊娠栏（详见表1及附录A）。在美国，约60%的空怀母猪仍饲养在妊娠栏中，其余40%则在妊娠期的部分阶段转为舍内群养³（大多数母猪在妊娠确认后，即配种后平均28–35天4进入群养，但根据州法律，最长可延至配种后六周——见表1）。澳大利亚已在行业层面实施妊娠栏自愿逐步淘汰，目前超过90%的行业仅在配种后最多使用妊娠栏5天。 由140万欧洲公民联名签署的欧洲公民倡议“终结笼养时代”取得成功后，欧盟委员会于2021年承诺修订动物福利立法，并提出立法提案，计划逐步淘汰欧洲所有农场动物物种（包括母猪）的笼养方式，该提案预计自2026年起提交审议。鉴于全球多个地区，尤其是欧洲的立法环境正在快速变化，生产者和食品企业必须在整个供应链范围内，提前预判并尽早适应这些变化， 这一点至关重要。在尚无相关立法或即将出台法规的地区，企业仍应通过自愿性标准，在供应链中逐步淘汰妊娠栏，以推动变革，并与全球向非笼养生产转型的更广泛趋势保持一致。 ”将母猪饲养在单体妊娠栏中,不可避免地与较差的福利状况相关；妊娠栏严重限制母猪的活动范围，以至于她们在躺下和站立时都存在困难（EFSA，2007）。在这一背景下，欧洲公民倡议“终结笼养时代（End the Cage Age）”（2018年）呼吁停止在妊娠期对后备母猪和母猪使用妊娠栏。 欧洲食品安全局³ 1.2.无妊娠栏采购的全球趋势 全球正兴起一场不断壮大的无妊娠栏生产转型浪潮。随着消费者对动物福利整体认知的提升，尤其是对繁殖母猪福利关注度的提高，以及在各地区解决相关福利问题的必要性日益凸显，越来越多企业开始在其整个供应链范围内转向无妊娠栏采购。 CIWF的奖项计划通过表彰并推广无妊娠栏承诺，正积极推动这一全球性转型进程： 福利养殖金猪奖 金猪奖 福利养殖金猪奖专为中国养猪生产企业设立。该奖项标准涵盖肉猪与母猪。请访问CIWF中文网站了解奖项要求及获奖企业。 金猪奖涵盖母猪与肉猪的标准，要求在5年内实现。TheGood Sow Commendation仅适用于母猪，并要求： •在空怀期（包括观察期）不得将母猪限制在妊娠栏中 •在分娩与哺乳期间不得使用产仔限位栏 •在整个生命周期内提供充足的可翻弄材料和垫料 查看金猪奖获奖企业。 福利无限奖 福利无限奖于2024年推出，面向亚洲地区，旨在鼓励企业停止使用妊娠栏，并要求：在空怀期内不使用妊娠栏（即从断奶至分娩前一周；允许出于管理目的进行短时、偶发性限制，每次不超过4小时）。 请访问CIWF中文网站了解奖项要求及获奖企业。 作出无妊娠栏承诺的企业示例 北 美 站了解奖项要求及获奖企业。母猪和后备母猪自配种后至少5天起，至分娩前一周，均采用宽松空间的养殖方式。尚不清楚该承诺是否包含观察期（即从配种至妊娠确认阶段）。 1.3. 转型成本与缓解策略 总体而言，从妊娠栏转向群养系统的成本差异较大，具体取决于是在现有猪舍基础上进行改造，还是新建设施，以及母猪群规模和地理位置等因素。这是因为不同地区在建设成本、劳动力费用和监管要求等方面存在显著差异。 将采用妊娠栏的繁殖场转型为群养设施，不可避免地需要投入新的资本支出，但具体投入规模将因多种因素而有所差异，包括生产者所在地区的不同。有多种方式可缓解前期成本压力。 生产成本及对生产水平的影响 资本成本 转型对生产成本的影响，主要取决于生产者是否维持或缩减母猪群规模。扩大群规模有助于维持产量，但同时也需要额外的资本投入。妊娠栏与群养系统之间的运行成本差异，主要受垫草使用情况和饲喂系统的影响8。运行成本的差异还可能体现在能源消耗、饲料成本、兽医费用、土地管理以及认证费用等方面9。然而，从长期来看，室内替代系统在劳动力成本和时间投入方面与传统妊娠栏系统差异并不显著，这可能在一定程度上降低部分生产成本10。 转型过程中，主要成本之一在于建设无妊娠栏群养设施所需的资本投入。Rossi 等人5估算，2021年在意大利，对现有猪舍进行改造的转型成本约为每个母猪栏位682欧元至955欧元不等。在两种建筑改造情景下，由于现有建筑布局及所安装群养系统不同，妊娠舍的容量将减少约27%–38%。若新建占地面积更大的猪舍，则可避免缩减母猪存栏规模，其成本估算为每个母猪栏位2,245–2,818欧元。 Lammers等人6对2007年美国不同母猪饲养系统的相关成本进行了分析，结果发现： 研究表明，在规范实施和良好管理的前提下，群养系统可实现与妊娠栏相当的生产水平。2020年加拿大的一项项目研究发现，生产者在从妊娠栏转向群养系统后，一旦群养体系稳定运行，整体生产水平未出现显著变化；部分生产者还表示，转型前后的受胎率和窝产仔数基本相当7。 与群养系统相比，建设妊娠栏的单位母猪栏位成本高出32%。这意味着在新建母猪舍时，选择群养系统可降低前期建设成本。 群养系统的固定总成本（包括折旧、利息、维修、税费和保险）为妊娠栏系统固定总成本的83%。这一结果进一步表明，从长期来看，群养系统在维护和运营方面更具成本效益。 同样，Mitchell 等人¹¹对荷兰（2家农场）、西班牙（2家农场）和巴西（4家农场）共8家农场的不同饲养模式进行了比较，结果发现群养系统的断奶仔猪数量高于妊娠栏系统。总体来看，群养系统的生产效率至少与妊娠栏系统相当，甚至更高。值得注意的是，研究还发现，群养系统的整体成本，尤其是饲料成本，普遍低于妊娠栏系统，且所分析的群养系统净利润优于妊娠栏系统。研究同时指出，农场采用群养系统的时间越长，其在经济表现和盈利能力方面的效果越佳11。 研究最终得出结论：与妊娠栏系统相比，群养系统在建设阶段（初始投资更低）和运营阶段（固定成本更低）均更具经济优势。 2020年加拿大的一项研究估算，将妊娠栏转型为群养系统的成本约为每个母猪栏位250至750加元（按1加元＝0.67欧元的汇率计算，约合168–503欧元）7。然而，具体转型成本将因设计类型、现有基础设施的利用情况以及生产者的劳动力投入等因素而有所不同。该项目还估算，对现有建筑进行改造的成本约为新建群养猪舍成本的50%–75%7。 在对Mitchell等人¹¹研究进行总结时，一项为Copa-Cogeca（代表欧盟农民及农业合作社的组织）开展的研究¹²指出： 这些案例研究表明，母猪群养系统在经济性和生产力方面均具有可行性。关于其会对生产效率产生负面影响、运营成本更高或利润更低的常见观点，并未在研究中得到证实。虽然采用群养系统意味着对现有体系进行多方面调整，因此会对投资成本产生影响，但其中部分调整（例如引入电子母猪饲喂系统）反而可能提升生产效率。个案研究证据显示，群养系统的生产表现更佳，断奶仔猪数量更多，且体重更高。总体而言，由于生产效率提升，加之饲料成本和劳动力投入大致相当或略低于妊娠栏系统，群养系统实现了更高水平的盈利能力。” Potori等人12 成本缓解策略 府支持、市场推广和认证机制等方式加以扶持¹。市场价格是决定农场收入和盈利能力的重要因素。来自非笼养／高福利体系的产品通常可获得一定溢价。尽管溢价水平差异较大，且可能受到当地市场环境影响，但其可在一定程度上抵消转向非笼养生产所带来的部分成本。 生产者和企业可以采取多种策略，以缓解向无妊娠栏转型过程中可能增加的成本，并维持群养系统的经济可行性。 在逐步淘汰妊娠栏的过程中，为农户提供必要的财政支持至关重要，例如通过买方给予更高收购价格和长期采购承诺、为高福利产品提供市场溢价，以及通过政 1.4 空怀母猪群养的最佳实践建议 数十年来，关于在配种及整个妊娠期成功实施母猪群养的研究与商业实践已积累了丰富经验。群养系统的设计与管理应以尽量减少攻击行为、满足空怀母猪的福利需求为目标，在条件允许的情况下保持群体稳定，并在母猪混群时采取措施降低冲突风险。这包括提供充足的活动空间和躲避机会，使母猪能够避开攻击；优化饲喂系统设计以减少竞争；在混群初期实施自由采食；提供高纤维日粮或持续供应粗饲料；以及配备优质地面和充足铺垫区域。 空怀母猪在整个空怀期内——自断奶起直至分娩前一周，包括观察期——均应采用群养方式。出于管理需要（如饲喂或实施人工授精），可允许短时间限制活动，但每次限制时间必须控制在4小时以内。 空怀母猪成功群养建议 提供充足空间（每头母猪超过3平方米），使母猪能够彼此保持距离并自由移动。更高的空间配置有助于提升动物福利，减少攻击行为及仔猪死胎率。通过科学混群管理减少攻击行为（例如使用带有额外空间和可供躲避的物理隔挡的专用混群栏，在群体中保留公猪，避免饲喂时发生竞争，通过围栏接触逐步让个体相互熟悉）。提供实心地面和铺垫材料。配备充足、干燥且清洁的铺垫的实心地面，有助于改善母猪的热舒适度、蹄部健康状况，并降低跛行和皮肤损伤的发生率。提供充足的膳食纤维和可操作材料，以满足饥饿感并实现觅食和探索行为需求。合理的日粮结构及可操作材料的供应有助于减少攻击行为并增加休息时间。 如需了解更多信息，请参阅我们的资源《空怀母猪室内饲养——实践方案》(《Indoor housing for dry sows