食品饮料行业周报：多因子共振筑底，板块短中长线机遇明确

食品饮料 2026年06月07日 ——行业周报 投资评级：看好（维持） 张宇光（分析师）zhangyuguang@kysec.cn证书编号：S0790520030003 张思敏（分析师）zhangsimin@kysec.cn证书编号：S0790525080001 核心观点：估值筑底基本面回暖，食饮板块开启布局窗口 6月1日-6月5日，食品饮料指数跌幅为4.6%，一级子行业排名第25，跑输沪深300约3.0pct，子行业中其他食品（+0.0%）、肉制品（-1.1%）、烘焙食品（-1.4%）表现相对领先。当前食品饮料板块配置窗口期逐步打开。估值层面板块整体处在历史低位区间，白酒、大众品龙头经过前期持续回调，股价已经消化悲观预期，头部酒企普遍维持高分红政策，板块股息率具备较好配置性价比，安全垫充足。筹码经过长时间持续出清，筹码结构持续优化。基本面维度全行业已运行至周期底部。白酒行业渠道持续控货去库，终端库存稳步出清，全品类产品价盘维持平稳，头部酒企优化费用、剥离低效业务，财报包袱基本出清，伴随消费逐渐复苏、宴席市场边际回暖，白酒下半年行业有望从筑底转入业绩上行通道。大众消费呈现结构性复苏格局，调味品、速冻、休闲零食等多数细分摆脱下行周期，国内餐饮营收持续边际修复，线下就餐场景回暖持续传导至上游需求，大众品全年景气大概率稳步抬升，形成白酒+大众品双向修复的基本面支撑。 数据来源：聚源 相关研究报告 《消费有韧性，情绪有回暖—行业周报》-2026.5.31 《食饮行至低谷，蓄势静待东升—行业投资策略》-2026.5.31 细分赛道按短中长维度分步布局，阶段性与成长性机会清晰。短期重点锚定啤酒旺季行情，2025年受禁酒令影响行业同期基数偏低，叠加2026年高温天气拉动终端即饮需求，以及世界杯赛事带来情绪催化，多重因素共振助推啤酒板块进入布局区间，短期行情具备事件与需求双重驱动。中期聚焦餐饮供应链复苏主线，线下餐饮连锁化持续推进，B端采购需求稳步回暖，调味品龙头渠道库存回落，速冻食品依托餐饮定制产品放量实现盈利逐渐修复，产业链龙头有望迎来业绩改善的窗口期。长期看坚守乳制品赛道投资价值，随着国内奶牛存栏量持续出清以及乳制品深加工产能逐步投放，国内原奶价格逐步止跌企稳，上游牧场亏损压力缓释，下游伊利、蒙牛等乳企也会受益。此外新鲜零食连锁新业态处在规模化验证阶段，门店拓店速度、单店盈利数据持续向好，赛道景气度上行，可持续跟踪商业模式落地进度，挖掘新业态孵化带来的增量投资机会。 《4月社零数据走弱，新鲜零食业态萌芽—行业周报》-2026.5.24 推荐组合：贵州茅台、西麦食品、海天味业、青岛啤酒 （1）贵州茅台：在白酒需求下移背景下，公司进行市场化改革，以更加务实的姿态，强调未来可持续发展。茅台酒提价后，业绩确定性增强，此轮周期后茅台可看得更为长远。（2）西麦食品：燕麦主业稳健增长，线下基本盘稳固，新渠道开拓快速推进。原材料成本迎来改善，预计营收保持较快增长，盈利能力有望持续提升。（3）海天味业：调味品行业迎来需求复苏，公司品牌渠道优势显著，同时有提价预期，预计中长期收入利润增速向好。（4）青岛啤酒：板块逐渐进入夏天旺季，叠加世界杯情绪催化，以及年内大概率出现厄尔尼诺高温天气，可能带动销量回升。预计公司旺季销量弹性可期。 风险提示：经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等 目录 1、每周观点：估值筑底基本面回暖，食饮板块开启布局窗口.................................................................................................32、市场表现：食品饮料跑输大盘................................................................................................................................................33、上游数据：部分上游原料价格回落........................................................................................................................................44、酒业数据新闻：100ml茅台礼盒价格上涨20元...................................................................................................................75、备忘录：关注6月11日贵州茅台召开股东大会...................................................................................................................76、风险提示....................................................................................................................................................................................8 图表目录 图1：食品饮料跌幅4.6%，排名25/28........................................................................................................................................4图2：其他食品、肉制品、烘焙食品表现相对领先....................................................................................................................4图3：元祖股份、贝因美、爱普股份涨幅领先............................................................................................................................4图4：华康股份、皇氏集团、今世缘跌幅居前............................................................................................................................4图5：2026年6月2日全脂奶粉中标价同比-11.2%...................................................................................................................5图6：2026年5月29日生鲜乳价格同比-1.0%...........................................................................................................................5图7：2026年6月5日猪肉价格同比-28.5%...............................................................................................................................5图8：2026年3月生猪存栏数量同比+1.5%................................................................................................................................5图9：2026年3月能繁母猪数量同比-3.3%.................................................................................................................................5图10：2026年6月5日白条鸡价格同比-1.0%...........................................................................................................................5图11：2026年4月进口大麦价格同比+2.7%..............................................................................................................................6图12：2026年4月进口大麦数量同比+19.1%............................................................................................................................6图13：2026年6月5日大豆现货价同比+8.8%..........................................................................................................................6图14：2026年5月28日豆粕平均价同比-5.8%.........................................................................................................................6图15：2026年6月5日柳糖价格同比-12.1%.............................................................................................................................7图16：2026年5月29日白砂糖零售价同比+0.7%....................................................................................................................7 表1：最近重大事件备忘录：关注6月11日贵州茅台召开股东大会......................................................................................7表2：关注5月31日发布的行业周报.........................................................................................................................................8表3