苹果月度报告
行业苹果 2026年6月2日 农产品研究团队 研究员：余兰兰021-60635732yulanlan@ccb.ccbfutures.com期货从业资格号：F0301101 研究员：林贞磊021-60635740linzhenlei@ccb.ccbfutures.com期货从业资格号：F3055047 研究员：王海峰021-60635727wanghaifeng@ccb.ccbfutures.com期货从业资格号：F0230741 研究员：洪辰亮021-60635572hongchenliang@ccb.ccbfutures.com期货从业资格号：F3076808 研究员：刘悠然021-60635570liuyouran@ccb.ccbfutures.com期货从业资格号：F03094925 关注套袋数据以及产区天气 观点摘要 近期研究报告 《陕西苹果花期调研暨未来投资分析》2024-04-22 ＃summary＃➢新季主产区全面进入套袋关键期，前期坐果整体向好，若套袋调研确认丰产，不排除继续下探。现货结构性矛盾突出，优质好货偏紧、普通货源充裕，低端货源降价促销拖累现货，优质果坚挺支撑盘面底部空间。夏季时令水果（西瓜、桃等）集中上市，价格优势明显，进一步挤占苹果消费。旧季高库存与新季丰产预期形成双重压制，夏季天气炒作窗口尚未开启，市场缺乏上行驱动。仅产区短时冰雹、干旱等极端天气可带来短线脉冲反弹，但持续性有限。重点关注产区降水及高温对果实膨大的实际影响，若极端天气出现或触发阶段性反弹。 《陕甘晋苹果坐果套袋调研报告》2024-05-30 《需求缺乏亮点，关注供给扰动》2024-07-05 《早熟苹果表现良好提振市场》2024-09-03 目录 一、行情回顾............................................................................................................-4-二、因素分析............................................................................................................-4-2.1新季增产预期主导..........................................................................................-4-2.2跟踪产区天气情况..........................................................................................-5-2.3苹果现货处于淡季..........................................................................................-6-三、总结....................................................................................................................-7- 一、行情回顾 5月份，苹果期货主力合约AP2610延续“低位震荡、探底弱反”走势，全月围绕7400–7700元/吨反复磨底，月末收于7480元/吨附近。上旬承接4月末跌势，期价在7600元/吨下方弱势整理。5月6日一度下探7505元/吨，受技术性买盘支撑，随后在7550–7650元/吨区间窄幅波动，资金观望情绪浓厚。中旬基本面利空集中发酵，盘面破位下行。受时令水果大量上市挤压消费、旧季冷库库存同比偏高且去库缓慢影响，叠加新季套袋期坐果良好强化丰产预期，市场情绪再度转空。5月20日，主力合约最低下探至7347元/吨，创出当月新低。随着价格跌至低位，部分资金选择离场，期价触底反弹，但受制于高库存与增产预期，反弹高度有限，最终月度跌幅约1.3%。 数据来源：文华财经，建信期货研究发展部 二、因素分析 2.1新季增产预期主导 目前从一线反馈的信息来看，全国各产区坐果情况略有差异，但并没有出现大幅减产。4月主产区花期整体提前，未遭遇大范围毁灭性霜冻，仅局部（陕甘冀鲁）经历轻中度冻害风险、连阴雨天气，整体授粉环境优于上年。主产区花期坐果良好，市场普遍预期产量恢复至正常水平，但具体数据等待最终套袋调研情况。当前苹果已进入疏果套袋阶段，若无重大灾害，优质果比例有望提升，后期 重点紧盯膨果期旱涝、冰雹扰动与商品果率变化。总体而言，2026-2027产季苹果产量基础尚可，若无重大灾害性天气，全年供应有保障，但“以质论价”格局将持续。 2.2跟踪产区天气情况 天气是最重要的变数。需警惕主产区6-8月果实膨大期出现极端高温干旱或冰雹灾害，若导致优果率大幅下降，可能引发阶段性天气炒作反弹。需要实时跟进陕西、甘肃、山东等主产区苹果生长天气，实时评估新季丰产或减产预期。 以陕西为例，据国家气候中心监测，拉尼娜状态已于2月结束，目前向厄尔尼诺状态发展。未来，热带中东太平洋海温将持续回升，预计今年夏秋季将形成一次中等及以上强度的东部型厄尔尼诺事件。厄尔尼诺事件年，陕西夏季易出现高温、干旱、暴雨等天气气候事件。6月是幼果膨大/花芽分化期，全省气温偏高0.5–1.5℃，关中及陕北有阶段性高温，降水分布不均。此期是需水临界期。若出现伏旱或35℃+高温，将直接抑制幼果细胞分裂，导致果个偏小，并影响来年花芽质量。盛夏（7月—8月）陕北出现春夏连旱的可能性大，若延安、洛川等优生区降水偏少，将影响果实膨大和单果重，需关注降水实际落区。 数据来源：中央气象台，建信期货研究发展部 数据来源：中央气象台，建信期货研究发展部 2.3苹果现货处于淡季 5月份主产区苹果通货价格连续下滑，且下滑幅度比较大，跌幅近0.5-1.0元/斤，好货价格相对抗跌。栖霞80#一二级片红价格3.0-4.0元/斤，80#统货1.5-2.0元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格2.8-3.6元/斤，客商半商品出库价格4.1-4.5元/斤。甘肃产区静宁半商品5-6.5元/斤。交易氛围一般，价格稳中偏弱。整体市场延续“好货坚挺、差货承压”的格局，客商采购更倾向于品质稳定的好货，中等及以下货源面临走量压力。 数据来源：Mysteel，建信期货研究发展部 截至2026年5月27日，全国主产区苹果冷库库存量为183.93万吨，环比上周减少30.02万吨，走货量环比上周略有增加，同比去年走货速度有所加快。从统计规律来看，苹果出货进入淡季。从产区的冷库剩余货量来看，从4月下旬开始，冷库剩余库存量已经超过去年。 果农及冷库急售心态明显，苹果中低端货源将面临更严峻的去库挑战。市场夏季时令水果逐渐增加，西瓜、桃子等低价鲜果显著分流了苹果的消费需求，对苹果冲击力度较大，市场苹果竞争力较低，客商采购积极性较差。6月份预计苹果中等及偏下质量货源价格仍有下滑可能。 数据来源：Mysteel，建信期货研究发展部 三、总结 新季主产区全面进入套袋关键期，前期坐果整体向好，若套袋调研确认丰产，不排除继续下探。现货结构性矛盾突出，优质好货偏紧、普通货源充裕，低端货源降价促销拖累现货，优质果坚挺支撑盘面底部空间。夏季时令水果（西瓜、桃等）集中上市，价格优势明显，进一步挤占苹果消费。旧季高库存与新季丰产预期形成双重压制，夏季天气炒作窗口尚未开启，市场缺乏上行驱动。仅产区短时冰雹、干旱等极端天气可带来短线脉冲反弹，但持续性有限。重点关注产区降水及高温对果实膨大的实际影响，若极端天气出现或触发阶段性反弹。 【建信期货研究发展部】 宏观金融研究团队021-60635739有色金属研究团队021-60635734黑色金属研究团队021-60635736石油化工研究团队021-60635738农业产品研究团队021-60635732量化策略研究团队021-60635726 免责申明： 本报告由建信期货有限责任公司（以下简称本公司）研究发展部撰写。 本研究报告仅供报告阅读者参考。在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见并不构成对任何人的投资建议，本公司不对任何人因使用本报告中的内容所导致的损失负任何责任。 市场有风险，投资需谨慎。本报告是基于本公司认为可靠且已公开的信息，本公司力求但不保证这些信息的准确性和完整性，也不保证文中观点或陈述不会发生任何变更，在不同时期，本公司可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。 本报告版权归建信期货所有。未经建信期货书面授权，任何机构或个人不得以翻版、复制、发表、引用或再次分发他人等任何形式侵犯本公司版权。如征得本公司同意进行引用、刊发的，须在授权范围内使用，并注明出处为“建信期货研究发展部”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。 【建信期货业务机构】 总部大宗商品业务部 总部金融机构业务部 地址：上海市浦东新区银城路99号（建行大厦）5楼电话：021-60635548邮编：200120 地址：上海市浦东新区银城路99号（建行大厦）6楼电话：021-60636327邮编：200120 深圳分公司 西北分公司 地址：深圳市福田区鹏程一路8号深圳建行大厦39层3913电话：0755-83382269邮编：518038 地址：西安市高新区高新路42号金融大厦建行1801室电话：029-88455275邮编：710075 山东分公司 浙江分公司 地址：济南市历下区龙奥北路168号综合营业楼1833-1837室电话：0531-81752761邮编：250014 地址：杭州市上城区五星路188号荣安大厦602-1室电话：0571-87777081邮编：310000 广东分公司 上海浦电路营业部 地址：广州市天河区天河北路233号中信广场3316室电话：020-38909805邮编：510620 地址：上海市浦电路438号1306室(电梯16层F单元)电话：021-62528592邮编：200122 北京营业部 上海杨树浦路营业部 地址：北京西城区西单北大街131号西单大悦城写字楼1103室电话：010-83120360邮编：100032 地址：上海市虹口杨树浦路248号瑞丰国际大厦811室电话：021-63097527邮编：200082 泉州营业部 福清营业部 地址：福清市音西街福清万达广场A1号楼21层2105、2106室电话：0591-86006777/86005193邮编：350300 地址：泉州市丰泽区丰泽街608号建行大厦14层CB座电话：0595-24669988邮编：362000 郑州营业部 厦门营业部 地址：厦门市思明区鹭江道98号建行大厦2908电话：0592-3248888邮编：361000 地址：郑州市未来大道69号未来大厦2008A电话：0371-65613455邮编：450008 宁波营业部 成都营业部 地址：浙江省宁波市鄞州区宝华街255号0874、0876室电话：0574-83062932邮编：315000 地址：成都市青羊区提督街88号28层2807号、2808号电话：028-86199726邮编：610020 【建信期货联系方式】 地址：上海市浦东新区银城路99号（建行大厦）5楼邮编：200120全国客服电话：400-90-95533转5邮箱：khb@ccb.ccbfutures.com网址：http://www.ccbfutures.com