一、项目背景
鑫启商业综合体位于新加坡市中心核心区域，东临奥体中心，西邻1300亩奥体公园，北接27000㎡市政公园，是新加坡首个“公园体验式购物中心”。海中鲜作为新加坡海鲜餐饮龙头企业，旗下餐饮板块自2013年高速发展，积累丰富营销经验，拥有忠诚顾客群。本次海中鲜旗下海鲜火锅品牌申请入驻鑫启商业综合体，旨在丰富商场多元消费，吸引客流量，带动周边消费，打造餐饮新地标。
二、海中鲜企业简介
新加坡海中鲜发展有限公司成立于2013年，是一家集餐饮连锁品牌的全产业链运营综合型公司。目前，海中鲜门店分布在新加坡各地，拥有营业面积15000平米以上的大型直营餐饮20家及员工9000多名。集团总部设有运营部、行政部、企划部、财务部、审计部、总经办、质检部、培训部、采购部等部门，餐饮板块高管均来自全国各大知名餐饮与星级酒店。
三、团队理念与管理沉淀优势
海中鲜团队优势：品牌创始人兼集团董事长麦克利20岁起从事餐饮行业，擅长整合资源、产品研发、运营管理团队打造与门店盈利能力把控。团队采用多渠道人才引进计划，包括与知名学校的合作、与政府扶贫计划的合作及高薪引进行业优秀的管理人才。
四、产品资源优势
海中鲜拥有1个全球化中央厨房，坚持每一份食材来源于源头直产地，保证食材优质品质。食品追溯体系从生产到销售全过程监管，杜绝食品污染。一流食材产品供应链体系，重视食材产品加工及食品安全卫生和质量把控，打造出一流水产品供应链体系。
五、海中鲜业态布局
海中鲜海鲜火锅目标客群为20-35岁之间，以年轻白领为主，客单价120-150元/人，整体风格为烟火集市、简约、情怀，单店面积约666平方米，经营范围为海鲜火锅、特色酒水、舞台表演。前期投资规划为400-500万元。项目核心为：①低！海鲜低价没对手；②鲜！现挑现宰现片现涮；③爽！各大档口挑花眼。
六、投入预算
海中鲜海鲜火锅预计进驻鑫启商业综合体的初期投资规模为400-500万元，其中装修与设施成本约180-240万元，第1年运营成本约120-160万元。
七、海中鲜项目创新优势
两大活性经营模式：①1人1锅旋转式，现捞现吃“鲜煮义”，与传统火锅门店不同，海中鲜摒弃了传统新加坡的“涮口水”式大锅，采用一人一个小火锅，现拿现煮尽可能还原食材的鲜嫩，同时满足顾客参与感，提高体验感，节约高效，人气满分。②海中鲜外卖火锅模式，随叫随到的世界味，打破新加坡传统火锅只能堂食不可外卖销售模式，开设了火锅外卖，顾客在手机上挑选食材和口味后一键下单，从食材到餐具统一派送上门，利用自用自煮技术，足不出户，即可轻松享受美味。
八、海中鲜项目投产优势
海中鲜拥有大型项目投资经验，适应大型投资项目，更有效利用资源，降低单位成本，并提高生产效率。核心技术优势：由米其林中餐大师组成出品团队，采用最先进的设备和技术，可以提供更高的生产率和更好的产品质量。稳定资金链：稳定的财务实力，能够承担更高的风险和更长的投资回报期。资源整合能力：包括资金、人才、技术和设备等，促进产业链上下游的合作和协调。社会影响力：对社会和经济产生更大的影响力，促进地区发展和就业机会的增加。
九、演艺配合
海中鲜入驻鑫启商业综合体后每年将提供24场演出，每场演出时长3小时，每场演出人员不低于20人/场；每年演艺投入不低于1000000元/年，单场演艺投入费用不低于80000元/场。更多免费方案资料加微信：jychq02。部分演艺配合节目包括音乐情景剧、小丑表演、华侨非遗文化展、古典音乐表演、街头乐队表演、舞台乐队表演。
