中国全聚德是一家以中式正餐为主、连锁经营的大型餐饮集团，拥有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等著名中华老字号餐饮品牌。公司成立于1864年，2007年成为首家A股上市的餐饮老字号企业，业务涵盖餐饮和食品板块。
核心业务与发展战略
全聚德坚持“餐饮+食品”双轮驱动发展战略，餐饮板块以烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味，并推进核心门店场景焕新与业态升级。食品板块推出“零研所”卤味鸭休食、鸭趣三享、鸭血粉丝汤等产品，并布局线上电商平台、达人直播等渠道。公司未来将推进老字号精品化、品牌系列化发展，加快提质、复制、孵化和管理升级。
业绩说明会要点
- 白酒产品推广：全聚德酱香型白酒自2022年发布以来，主要通过餐饮门店及线上渠道销售，后续将丰富线下宣传形式和销售渠道。
- 烤鸭品牌影响力：公司曾接待200多个国家和地区的元首与政要，包括尼克松、老布什等美国政要，烤鸭作为中美外交史上的标志性美食广受关注。
- 子品牌差异化发展：公司持续推进“一品一策一方案”，仿膳饭庄、丰泽园、四川饭店品牌聚焦核心城市门店扩张，2025年计划新开6家门店，2026年已开2家。
- 文旅融合举措：全聚德博物馆构建“非遗研学+星厨直播+文创售卖”三位一体运营体系，仿膳饭庄打造“仿膳茶社”特色业态，并积极参与文旅市集活动。
- 菜品创新与销售：公司以“传承经典、创新发展”为核心，核心单品带动营收，创新菜品销售占比达15%。
- 一季度业绩表现：营收微增0.27%，扣非净利润同比大增146.44%，主要得益于成本费用管控和存量门店优化。
- 国际活动参与：作为中外文化交流的美食名片，公司表示将全力配合国事外交接待任务。
- 并购与AI应用：暂无并购首旅旗下东来顺的计划，但将深化AI技术在门店运营、品牌营销等领域的应用。
- 食品板块新产品：手工片制烤鸭4.0版本成功出海，推出“上上签”“鸭血粉丝汤”等休闲食品，三款酱酒进入餐饮门店。
- 食品板块投入：公司将持续推进“餐饮食品化”战略，丰富品类并提升盈利能力。
- 提升投资价值措施：深化“餐饮+食品”双轮驱动，完善激励机制，推进数字化转型，强化投资者沟通。
- 消费者体验升级：通过休闲食品、多元场景融合、文创产品开发等满足消费者体验消费和情绪消费需求。
- 资金使用计划：公司持有2000万元交易性金融资产，将审慎论证门店扩张节奏与资本投入计划。
- 股价下跌原因：二级市场股价受多重因素影响，公司将聚焦主业提升盈利能力。
- 外事接待任务：暂无关于美国总统访华的外事接待信息。
- 股价稳定措施：公司将在合规框架内做好经营发展、信息披露与投资者关系管理。
