中国可持续发展研究报告（2025）

2026年3月 可 持 续 发 展 研 究 基 地可 持 续 发 展 研 究 院 我们的使命： 领导小组成员： 赵林度孙胜楠戴栋顾星袁义倥王万俊吕斌卢晨阳刘凯文彭宇仲家润张军张明龙邓军王斌斌王宏亮张丹袁楠范海学范伟程董政 编写组成员： 赵林度华陈宸杨可欣秦夏颖柴强李旭铮陈昕妍叶沛茹樊娜周俊鹤任笑锐黄欣王涵娇朱雯雯蒋豆汪诚黄茜曼李政辉徐娜常笑笑梁玉秀朱力维孙国豪向瀛帆李知远金沁雨蔡怿如黄立维王紫笛荣润生莫馥榕张晗曦刘子玉 支持单位： 中科微易（苏州）智能科技有限公司江苏苏航供应链集团有限公司苏州路易兴生物科技有限公司泰州天思医疗科技有限公司江苏好三由信息科技有限公司常州辉途智能科技有限公司无锡创客空间孵化器有限公司江苏重道工业科技有限公司 苏州汉骅半导体有限公司诺得网络科技股份有限公司凯润科技（常州）股份有限公司江苏沐野农业生态发展有限公司江苏蟹联网科技有限公司常州冠恒人力资源有限公司苏州易助能源管理有限公司无锡锐泰节能系统科学有限公司 目录 前言.............................................................1粮食安全：可持续发展的重要基石.....................................21.1粮食安全的多维内涵..........................................31.1.1粮食安全的定义及维度...................................31.1.2全球粮食安全现状与挑战.................................41.1.3粮食安全在可持续发展目标（SDGs）中的定位...............61.2中国粮食安全现状............................................71.2.1粮食生产与供给能力.....................................71.2.2消费结构变化与营养转型.................................81.2.3资源与环境约束.........................................91.2.4供应链与市场风险......................................101.3粮食安全与可持续发展的协同.................................121.3.1农业生态系统服务......................................121.3.2粮食生产中的资源与环境................................131.3.3政策协同机制..........................................141.4可持续农业实践案例.........................................151.4.1生态农业..............................................161.4.2循环农业..............................................171.4.3节水灌溉..............................................191.4.4有机种植..............................................20大食物观：链接粮食安全与可持续发展的战略路径......................232.1大食物观的演进与内涵.......................................242.1.1大食物观的演变........................................242.1.2大食物观定义与内涵....................................242.1.3大食物观与可持续发展..................................252.2消费端转型：可持续膳食的结构优化...........................262.1.1居民食物消费的结构性变迁..............................262.2.2新兴蛋白的崛起与可持续潜力............................27 2.2.3可持续膳食模式倡导与实践..............................282.3生产端创新：资源配置优化与高效利用.........................292.3.1土地资源的开发与优化..................................292.3.2生态农业模式与资源节约技术............................302.4科技创新、政策协同与协同治理...............................322.4.1科技创新体系的系统支撑................................322.4.2政策工具的系统整合....................................332.4.3多元主体的协同参与....................................34“30•60目标”达成度评价方法论.....................................363.1指标体系确定...............................................373.1.1区域及行业指标体系....................................373.1.2相关指标含义..........................................403.2 Methods方法总结整理........................................463.2.1数据选择..............................................463.2.2数据来源..............................................473.2.3缺失数据和估算........................................473.2.4 “30•60目标”指标和仪表盘构建方法....................47“30•60目标”区域完成情况.........................................534.1 “30•60目标”区域基本情况..................................544.1.1区域划分标准及原因....................................544.1.2东北地区..............................................554.1.3京津地区..............................................564.1.4北部沿海地区..........................................584.1.5东部沿海地区..........................................594.1.6南部沿海地区..........................................614.1.7中部地区..............................................624.1.8西北地区..............................................654.1.9西南地区..............................................684.1.10港澳台地区...........................................71 4.1.11中国各省（自治区、直辖市、特别行政区）碳排放情况.....734.2 “30•60目标”区域达成度....................................764.2.1 “30•60目标”区域达成度评分..........................764.2.2 “30•60目标”区域指标现状及趋势仪表盘................83“30•60目标”行业完成情况.........................................945.1 “30•60目标”行业基本情况..................................955.1.1行业选取..............................................955.1.2各行业碳排放情况.....................................1005.2 “30•60目标”行业达成度...................................1015.2.1 “30•60目标”行业达成度评分.........................1015.2.2 “30•60目标”行业指标现状及趋势仪表盘...............104中国34个区域概况图..............................................112中国16个行业概况图..............................................156法律声明.........................................................174 前言 东南大学可持续发展研究基地、东南大学可持续发展研究院（苏州）谨此发布《中国可持续发展研究报告（2025）》（蓝皮书）。2020年9月国家主席习近平在联合国大会上提出中国的二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和，《中国可持续发展研究报告（2025）》（蓝皮书）通过对2015年至2024年的数据进行分析，从区域和行业两个视角分析了中国34个省（自治区、直辖市、特别行政区）以及16个行业在“碳达峰碳中和目标”方面的现状及发展趋势。 《中国可持续发展研究报告（2025）》（蓝皮书）采用国家统计局、统计年鉴和行业报告等统计机构、行业协会和研究中心的数据，以及联合国《可持续发展报告（2024）》（《Sustainable Development Report2024》）的分析方法，以确保数据的真实性和可靠性，研究成果的有效性和可比较性。 在《中国可持续发展研究报告（2025）》（蓝皮书）发布之际，感谢所有参与报告研究、编写人员所做的贡献与努力。 本研究成果部分受国家社会科学基金重大项目—“大商品产产业链供应链韧性与安全水平评估及对策研究（23&ZD049）”项目资助。 我们的使命：为建设一个具有包容性、可持续性和韧性的美好未来而努力。 粮食安全：可持续发展的重要基石 1.1粮食安全的多维内涵 1.1.1粮食安全的定义及维度 自1974年世界粮食大会首次提出“粮食安全”以来，随着全球经济政治格局变迁及粮食安全形势的演变，粮食安全的定义也在动态演进、内涵不断丰富，定义历经多次修正与完善。根据联合国粮食及农业组织（FAO）1996年世界粮食首脑会议通过、并于2001年修订的权威定义为：“当所有人在任何时候都能通过物质、社会和经济途径获得充足、安全和营养的食物，满足其积极健康生活的膳