果蔬品日报：苹果需求持续偏弱，红枣关注市场走势

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9466元/吨，较前一日变动-69元/吨，幅度-0.72%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1466，较前一日变动+69；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1066，较前一日变动+69。 近期市场资讯，产区春节备货陆续进行，整体氛围仍显不温不火，目前行情整体维持稳定，果农货成交略有转好但仍成交量仍有限。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交一般，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产区果农货成交及产地包装发运略有好转，主产区整体成交量仍显一般。目前销区市场中转库积压严重，受竞品水果影响明显，苹果走货不快。本周进入春节备货的重要节点，重点关注批发市场走货情况及产区出库进度。 市场分析 昨日苹果期价震荡微跌，当前苹果市场呈现供给端有支撑、需求端持续偏弱的格局，产区走货主要依靠节前备货需求拉动，部分产区却陷入走货不畅的状态，果农出货意愿迫切，通过价格松动的方式推动走货；西部客商采购多以自有货源为主，受优果率偏低的影响，统货及次果价格整体维持稳弱运行的态势。上周全国主产区陆续进入春节备货阶段，整体交易较前期略有好转，但备货氛围偏淡，行情呈现分化特征，周内山东、山西产区去库速度加快，但整体成交仍然清淡，甘肃产区交易相对活跃，客商包装发货稳定，当地果农货走货已过半，好货基本完成货权转移。各产区均以客商发自存货源为主，果农货成交有限，仅低价货源略有走货。销区表现疲软，整体走货缓慢，中转库积压严重，呈现“产区热、销区冷”的格局，广东搓龙市场到货量有所增加，但日内消费能力不足，批发商坚持按需拿货，洛川及静宁优质货源凭借品质支撑尚有一定走货量，同时受车厘子、柑橘等低价替代品冲击明显，客源稀少，消费者对苹果价格敏感度上升，高价优质果品消化压力突出，下游拿货积极性普遍不高。受春节延后影响，备货周期整体后移，预计产区包装发运或进一步好转，但需求端疲软仍是核心压制因素，若备货旺季效应持续缺位，节后库存消化压力将进一步凸显。后续需持续跟踪终端消费复苏情况、备货进度及替代品市场动态。 策略 中性。 风险 春节节日备货进度、产区天气影响、替代水果交易情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8760元/吨，较前一日变动-40元/吨，幅度-0.45%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-760，较前一日变动+40。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。周末期间，河北崔尔庄市场到货少量，到货仍以等外为主，本地加工厂自有货积极出售，下游客商按需采购，成交量一般。广东如意坊市场到货车13车，价格暂稳运行，客商按需采购。据客商反馈物流将在腊月十五-腊月二十三陆续停运，年前可供购销时间有限，预计短期内价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日震荡收跌，当前红枣市场正处于节前备货窗口期，秋冬季节性消费旺季持续发力，叠加今年春节较晚拉长销售旺季周期，下游集散市场到货量持续增加，成交量较新枣上市前期明显提升，新枣上市至春节前是红枣的核心销售阶段，后续市场走势仍需重点关注节前备货的推进力度。当前产区方面，新疆灰枣收购工作已基本收尾，枣树进入休眠期，市场关注重心转向下游消费，随着原料采收，各个产区产量逐渐清晰，内地加工厂陆续停工，部分企业因出货承压、成品积压被迫停工，行业出现主动去产能。销区市场已进入春节备货阶段，但呈现旺季不旺特征，成交整体偏淡，贸易商备货意愿不强，多按需拿货，整体走货以周边小订单补货为主，去库速度放缓，等外品成交相对尚可。当前红枣结转库存高、新旧季货量充裕的供应压力，以及消费端需求疲软、市场情绪偏悲观的影响，后续需密切关注销区走货节奏、采购商心态变化及产区天气异常情况。 策略 中性。 风险 新旧库存供应压力、销区走货速度、节前备货氛围 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价