农产品日报：规模场出栏上行，待需求伴随增长

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11465元/吨，较前交易日变动-100.00元/吨，幅度-0.86%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.15元/公斤，较前交易日变动-0.10元/公斤，现货基差LH03+1685，较前交易日变动+110；江苏地区外三元生猪价格13.37元/公斤，较前交易日变动-0.15元/公斤，现货基差LH03+1905，较前交易日变动+60；四川地区外三元生猪价格12.87元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH03+1405，较前交易日变动+200。 据农业农村部监测，1月26日“农产品批发价格200指数”为130.34，比上周五下降0.07个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.26，比上周五下降0.08个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.65元/公斤，比上周五上升0.9%；牛肉66.23元/公斤，比上周五上升0.3%；羊肉63.95元/公斤，比上周五上升1.3%；鸡蛋8.41元/公斤，比上周五上升0.6%；白条鸡16.93元/公斤，比上周五下降2.6%。 市场分析 周初生猪价格未能延续周末偏稳趋势，全国猪价呈现窄幅震荡下滑，其中北方地区跌幅较南方地区偏大。腊八节备货周期下终端需求增量不及市场预期，屠宰企业订单量环比增幅有限，当前猪肉终端售价偏高的格局持续压制消费走货节奏。养殖端基于节前消费预期有所调整出栏策略，规模场出栏积极性较前期有所抬升，供应增加进一步推动生猪价格弱势回调。后续临近春节备货需求仍存阶段性抬升空间，预计养殖端亦会在春节前抓紧出栏窗口期，市场将进入供需双增阶段，需注意观察供需博弈的边际变动是否使猪价面临阶段性承压风险。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3069元/500千克，较前交易日变动+23.00元，幅度+0.76%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.67元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+601，较前交易日变动-23；山东地区鸡蛋现货价格4.00元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+931，较前交易日变动-23；河北地区鸡蛋现货价格3.51元/斤，较前交易日变动-0.05，现货基差JD01441，较前交易日变动-73。 近期市场资讯，2026年1月26日，全国生产环节库存为0.58天，较昨日增0.06天，增幅11.54%。流通环节库存为0.68天，较昨日持平。 市场分析 全国鸡蛋现货价格呈小幅下行走势，区域表现分化，河北产区下滑为主，销区整体持稳、局部小幅上行。蛋价涨至阶段性高位后，市场购销情绪普遍放缓，采购策略偏向谨慎。当前加工备货需求逐步回落，蛋价继续大幅上升的概率走低。值得注意的是现产区春节前内销速率表现尚可，走货相对顺畅，整体库存压力水平不高，预计将对蛋价形成阶段性支撑，限制其调整幅度。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差........................................