农产品日报：供应面呈上行，出栏量缓增加

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11470元/吨，较前交易日变动-80.00元/吨，幅度-0.69%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.06元/公斤，较前交易日变动-0.17元/公斤，现货基差LH03+1590，较前交易日变动-90；江苏地区外三元生猪价格13.40元/公斤，较前交易日变动-0.26元/公斤，现货基差LH03+1930，较前交易日变动-180；四川地区外三元生猪价格12.88元/公斤，较前交易日变动-0.10元/公斤，现货基差LH03+1410，较前交易日变动-20。 据农业农村部监测，1月21日“农产品批发价格200指数”为130.13，比昨天下降0.07个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.02，比昨天下降0.07个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.50元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉65.93元/公斤，比昨天上升0.1%；羊肉63.23元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋8.20元/公斤，比昨天上升0.9%；白条鸡17.32元/公斤，比昨天下降0.9%。 市场分析 生猪价格延续震荡下行态势，跌幅较前一日进一步扩大。从区域表现来看，前期涨幅显著的高价区域受市场情绪回落影响，跌幅居前，且北方地区跌势整体大于南方。1月上旬养殖端出栏节奏偏缓对现货价格形成阶段性支撑，后续随着市场看涨情绪逐步升温，养殖主体出栏计划持续后移，近期在雨雪天气因素的加持下，炒涨情绪达到高位。当前距春节前出栏窗口期不足一个月，局部地区生猪出栏量已出现增量迹象。伴随市场看涨预期边际弱化，生猪价格在本周逐步承压。消费端虽仍具备季节性需求支撑，但终端实际走货表现持续平淡，屠宰企业亏损运行状态，采购需求未有明显增量，多采取控量操作为主。目前终端走货情况或受节后白条价格上涨幅度限制。后续仍需关注节前养殖端的出栏增量情况。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3035元/500千克，较前交易日变动+8.00元，幅度+0.26%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.44元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+405，较前交易日变动-8；山东地区鸡蛋现货价格3.80元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+765，较前交易日变动-8；河北地区鸡蛋现货价格3.44元/斤，较前交易日变动+0.04，现货基差JD03+405，较前交易日变动+32。 近期市场资讯，2026年1月21日，全国生产环节库存为0.39天，较昨日持平。流通环节库存为0.5天，较昨日增0.05天，增幅11.11%。 市场分析 鸡蛋价格整体趋稳运行，南方局部区域呈现小幅上行走势，全国多数地区市场价格维持稳定。近期蛋价在涨至高位后，市场看空情绪逐步升温，高价区域价格较前期有所回落，但整体跌幅仍然相对温和。产区内销对消化库存起到有效支撑，在养殖户出货积极背景下，产区库存压力未出现明显累积。销区到货运输在近日受到天气因素扰动，到货量整体压力不大，对价格形成一定支撑。值得注意的是目前终端需求对高价蛋源的接受度较前期有所松动，后续需继续关注春节前备货情绪对蛋价的支撑情况。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..............................................................................................