农产品日报：重回基本面叙事，养殖出栏暂维稳

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11735元/吨，较前交易日变动-35.00元/吨，幅度-0.30%。现货方面，河南地区外三元生猪价格12.83元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH03+1095，较前交易日变动-65；江苏地区外三元生猪价格13.20元/公斤，较前交易日变动+0.02元/公斤，现货基差LH03+1465，较前交易日变动+45；四川地区外三元生猪价格12.98元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH03+1245，较前交易日变动+35。 据农业农村部监测，1月12日“农产品批发价格200指数”为128.40，比上周五下降0.31个点，“菜篮子”产品批发价格指数为130.93，比上周五下降0.35个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.83元/公斤，比上周五下降0.8%；牛肉66.12元/公斤，比上周五上升0.1%；羊肉63.50元/公斤，比上周五上升0.2%；鸡蛋7.61元/公斤，比上周五上升0.8%；白条鸡17.67元/公斤，比上周五上升0.4%。 市场分析 生猪价格经过周末窄幅调整后，周初维持震荡偏强格局，全国各地区除华东局地外均呈现一定程度的上涨，养殖利润亏损程度较前期大幅收窄或实现扭亏为盈。规模场出栏积极性仍一般，出栏量暂未明显放量，供应收缩下市场看涨情绪延续。随着连续几日的上涨，近期二次育肥仍有少部分入场，北方地区积极性相对南方偏强，这部分供应压力将在春节前逐步释放。仔猪补栏积极性目前仍然较好，价格继续得到抬升。由于生猪价格维持相对高位震荡，白条价格跟涨幅度受下游走货速率限制，白毛价差缩小，在利润压缩下屠宰企业大幅提高采购意愿低。距离春节仍有一定时间，市场供应以及需求集中释放均未兑现。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3020元/500千克，较前交易日变动-20.00元，幅度-0.66%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.18元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD03+160，较前交易日变动+130；山东地区鸡蛋现货价格3.50元/斤，较前交易日变动+0.20，现货基差JD03+480，较前交易日变动+220；河北地区鸡蛋现货价格3.11元/斤，较前交易日变动+0.15，现货基差JD03+90，较前交易日变动+170。 近期市场资讯，2026年1月12日，全国生产环节库存为0.47天，较昨日持平。流通环节库存为0.66天，较昨日减0.21天，减幅24.14%。 市场分析 鸡蛋价格周初普遍上涨，单日涨幅相对较大，呈现产区拉动销区价格跟涨格局。近期蛋价连续上扬的主因仍是下游在春节前备货逐步启动，贸易商低价囤货积极性好转，走货有所加快从而进一步强化市场的看涨情绪。实际的终端消化速率相对有限，中间环节的囤货和看涨情绪成为近期蛋价偏强的推手。蛋禽产能偏大的基调暂未实质性扭转，关注近期各个环节的备货情绪。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差........