果蔬品日报：苹果节日备货启动，红枣重心转至下游

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9614元/吨，较前一日变动+67元/吨，幅度+0.70%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.10元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1414，较前一日变动-67；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1214，较前一日变动-67。 近期市场资讯，产区库内晚富士成交氛围略有好转，客商陆续包装自存货源发货，性价比较高的果农货难寻。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交较为零星，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农意向成交价3.7-4.5元/斤，65#、70#出库价格1.8-2.2元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产地少量开始备货，整体成交仍不显快，客商按需包装自存货源发货为主，调果农货源积极性一般。目前苹果终端消费偏缓。预计短期成交维持平淡，主流价格以稳为主，等待春节备货开启。 市场分析 昨日苹果期价窄幅震荡，苹果产区整体交易速度较缓，客商交易坚持按需采购为主，果农持有货源较多，但出售意愿不足，坚持以质论价，一般及差果的价格出现松动，一月春节备货启动，可能带动走货好转，而销区低价替代水果上市压缩苹果空间，因此需持续跟踪销区情况，今年优果率偏低，冷库果硬度不足使交割果数量偏少，01合约移仓至05也是导致期价上涨的一方面原因。上月晚富士库外货源销售接近尾声，交易主要是以冷库货源为主，年内商品率较往年偏低，好货价格坚挺，差货价格出现松动，价格两级分化，但冷库走货不快，去库速度低于往年同期。山东产区冷库的发货规模较此前有所扩大，不过出库货源多为贴字果、三级果及次果等品质欠佳的品类，大果及高价优质货源的成交情况相对平淡。陕西产区冷库的交易重心同样集中在低价货源上。甘肃产区则吸引了较多客商到场，整体出货态势良好。本月去库节奏或将影响市场供需，需关注出库节奏和库存结构，替代类水果的供应也将对苹果产生销售影响。 策略 中性。 风险 产区天气情况、节日备货进度、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8975元/吨，较前一日变动+20元/吨，幅度+0.22%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.20元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-775，较前一日变动-20。 近期市场资讯，新疆产区灰枣收购告一段落，阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。1月5日，河北崔尔庄市场停车区到货5车，到货等外、成品均有，本地加工厂自有货加工出货为主，持货商积极出货，下游客商按需采购。广东如意坊市场到货车7车，以新疆来货为主，部分到货价格较低，市场购销氛围一般，下游客商按需拿货，销区价格较节前价格出现下滑。 市场分析 红枣期价昨日震荡收涨，目前红枣产区收购工作已结束，较往年减产，但供应充足，原料收购坚持以质论价、优质优价的原则，货权以转移至加工商，关注重心也随之转移至中下游，各下游市场到货尚可，按需采购，价格稳定，进入腊月消费旺季，着重关注市场的实际需求和走货速度。当前红枣收购进入尾声，新疆主产区灰枣收购工作基本完成，订园进程也逐步收尾。收购的货源正逐步从枣农、产地合作社向加工企业、贸易商转移。上月销区现货市场货源充足，但购销氛围不温不火，下游坚持以需购货，成交清淡，一般品质货源市场接受度较差。36家样本点库存累库，新旧两季叠加，库存压力较大，供需矛盾未有实质性的缓解；中长期需关注春节旺季消费释放情况，若需求改善价格或小幅回升，反之可能延续趋弱态势，市场波动性风险仍需警惕。 策略 中性。 风险 新旧库存叠加状况、下游走货速度、传统旺季消费氛围 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省.................................................................