乳业甲烷利益相关方参与
乳业甲烷减排利益相关方参与指南 美国环保协会Pure Strategies Inc. 乳业甲烷利益相关方参与 乳业甲烷减排利益相关方参与指南 译 者 作 者 美国环保协会裘盈孙芳李丹宁王莹史毓心 美国环保协会 Vrashabh KapateNaledi SekgapaneMaddie SteinKatie Anderson Pure Strategies Inc.Ariella SelaCora Kerber 中国农业科学院董利锋 扬州大学王琳 美国环保协会 美国环保协会（Environmental Defense Fund, EDF）是著名的国际非营利性环保组织，成立于 1967 年，总部位于纽约，目前拥有超过 350 万名会员，拥有专业团队共计 1000 余人。美国环保协会聚焦的领域包括气候、能源、农业、生态、健康、海洋等，在全球 30 余个国家和地区开展工作。美国环保协会自成立以来，一直致力于为减少温室气体排放提供创新性的解决方案，以应对我们这个时代所面临的最大挑战——气候变化。 乳业甲烷行动联盟 乳业甲烷行动联盟（Dairy Methane Action Alliance, DMAA）是一项旨在加快乳业甲烷减排行动，并提高乳业甲烷排放透明度的全球倡议。加入该开创性倡议的成员公司承诺，开展乳业供应链甲烷排放核算和公开披露工作，并发布和实施全面的甲烷减排行动计划。美国环保协会和非营利性可持续发展组织 Ceres 将提供帮助确保成员公司顺利实现主要阶段性目标。 至本指南出版之时，加入 DMAA 的成员公司包括安格普（Agropur）、贝勒集团（Bel Group）、三叶草索诺玛（CloverSonoma）、 达能（Danone）、通用磨坊（General Mills）、爱达荷乳品（Idaho Milk Products）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）、拉克塔利斯美国公司（Lactalis USA）、雀巢（Nestlé）、Savencia Fromage & Dairy、星巴克（Starbucks）。 Pure Strategies Inc. Pure Strategies 成立于 1998 年，是一家可持续发展咨询公司，致力于帮助品牌、零售商和非政府组织实现有意义的环境和社会进步。Pure Strategies 通过帮助企业设定目标、有效管理策略以及重新设计产品和供应链，为企业可持续发展提供支持，实现企业和社会的价值双赢。 致谢 美国环保协会感谢以下组织为本指南做出的贡献： 贝勒集团（Bel Group）、Ceres、三叶草索诺玛（Clover Sonoma）、达能（Danone）、欧洲乳品协会（EuropeanDairy Association）、通用磨坊（General Mills）、Guidehouse、美国乳业创新中心（Innovation Centerfor U.S. Dairy）、 卡 夫 亨 氏（Kraft Heinz）、 拉 克 塔 利 斯 美 国 公 司（Lactalis USA）、 雀 巢（Nestlé）、星巴克（Starbucks）、可持续食品实验室（Sustainable Food Lab）与世界可持续发展工商理事会（WorldBusiness Council for Sustainable Development, WBCSD）。 报告设计：C.G. Coleman©2025 年 美国环保协会 目 录 执行摘要引言背景目的4678 利益相关方参与9 农场与供应商参与创新公共政策倡导102330 跨部门及价值链协作33 结语37 附录39 附录 1：不同策略下的利益相关方参与考量因素40 参考文献43 参考文献44 中英名词对照表45 䪃行䷃要 减少甲烷排放，尤其是减少奶牛养殖产生的甲烷，对于短期内减缓全球变暖具有关键性的作用。与二氧化碳（CO2）相比，甲烷的温室效应更强，但其在大气中存留时间较短。目前气候变化给企业，特别是食品行业带来的风险不断加剧，而开展甲烷减排行动能够帮助企业有力推动供应链创新、增强供应链韧性。乳业价值链的参与者逐步认识到自身在甲烷减排行动中的关键作用，围绕着甲烷减排采取了一系列的行动，包括对甲烷排放量开展核算和披露、设定减排目标、评估减排影响、推动农场减排实践等。在此背景下，DMAA 与 EDF 联合编制了本指南，为企业提供了全流程实施方案，帮助企业在推动乳业甲烷减排方面发挥领导作用。 针对排放热点专门制定的《乳业甲烷行动计划指南》（Dairy Methane Action Plan, DMAP）可帮助企业明确并披露短期内的减排方案与项目。为落实 DMAP 并实现全价值链甲烷减排，企业需在三大策略领域实现多元利益相关方的积极参与，即：农场与供应商参与、创新以及公共政策与倡导。农场、合作社、加工商、快消品牌（CPGs）、零售商、研究人员、政策制定者、金融机构、民间团体等各方必须通力合作，共建共享甲烷减排所需的网络、知识、资源、技术与融资，推动全行业在甲烷排放方面做出改变。 本指南提供了介绍“企业如何通过内外部利益相关方的参与来推进甲烷减排进程”的多种方式，同时收录了行业内的成功案例、现有利益相关方倡议，以及企业在联合各利益相关方实施 DMAP 过程中需考量的关键问题。 引言INTRODUCTION 引言 背景 随着气候变化加剧，乳业供应链中的企业（包括合作社、加工商、快消品牌、零售商）正面临日益严峻的财务风险，包括供应链中断、生产力与产量下滑以及持续加码的监管压力。通过推动甲烷减排，上述利益相关方能够增强运营与供应链韧性，有助于企业实现温室气体减排目标及相关气候承诺，应对现行及尚未出台的政策法规，降低气候变化的系统性风险，还有助于其在畜牧行业树立领导地位。聚焦甲烷减排可为乳企创造多方面的效益，原因在于甲烷减排不仅是关键性的气候战略，还能够创造更高的经济效益与商业价值。甲烷在 20 年和 100 年的时间尺度内具有极高的全球增温潜势（GlobalWarmingPotentials,GWPs），如果在气候行动的关键十年中任由甲烷排放，将会严重加剧全球变暖。投资者、政府机构及民间团体等各方在评估缓解全球变暖的可行措施时，应重点关注甲烷的排放量是否可以显著的下降。 减少乳业甲烷排放的策略与行动琐碎复杂，需要依靠整个价值链和全行业的协作。农场、合作社、加工商、快消品牌、零售商、研究人员、政策制定者等各利益相关方应通过协作，共同构建以甲烷减排策略为核心的知识共享网络与资源支持体系。通过该协作机制，不仅有助于增进与下游客户的信任，还能在全产业链内推动测量、监测、报告与核查（Measuring,Monitoring,Reporting,andVerification,MMRV）方法体系的标准化。鼓励乳企与价值链合作伙伴及同业开展甲烷减排协作，而非各自为战，推动行业的可持续转型发展。 有效推动乳业甲烷减排的各项战略需要全产业链上各利益相关方的协作，包括农场与供应商的参与，技术创新以及公共政策和倡导。具体来讲，农场和供应商的直接参与是推动现有减排方案在农场落地实施的关键持续的创新研究不仅能够改进现有技术，而且可以加速新兴技术的突破；有利的公共政策和计划可以通过建立甲烷监管框架、提供额外的资金支持来提供支撑，并且还可以与私营部门联合，共同推动研发与创新等行动。另外，企业可以同时推进不同的项目，一方面开展当下的减排行动，另一方面持续投资于未来更具突破性的减排技术、项目和政策。 气候转型行动计划（Climatetransitionactionplans,CTAP）是披露排放量与减排目标、制定应对气候变化商业风险策略与行动方案的关键工具。针对如乳业甲烷排放热点的专项行动计划，应当与更广泛的气候战略及CTAP 相互支撑、形成合力。 DMAA 详细介绍了企业如何在短期内依照开展甲烷减排项目并制定计划。DMAP 为企业的气候行动提供了全面且透明的视角，更加体现出甲烷减排的重要性和紧迫性。公开披露乳业甲烷减排计划也是向市场传递：甲烷减排是全行业的共同要务。乳企开展乳业甲烷行动计划可以有多种路径，本指南围绕全产业链上利益相关方的协作，为企业推动切实有效的减排行动提供参考。 目的 本指南旨在帮助乳企将 DMAP 中的关键目标转化为供应商及其他利益相关方可以参与的具体活动，从而推动计划的落地实施。指南内容涵盖以下核心板块： •在策略维度上关键利益相关方及其参与形式概览 农场与供应商的参与 技术创新 公共政策与倡导 •多方参与协作的成功案例 •关于企业开展乳业甲烷协作的专题探讨，以及支持此项工作的现有甲烷减排利益相关方参与倡议、资源与工具清单 •针对本指南提出的三大策略维度，企业在推进利益相关方参与时需要重点考量的关键素清单 DMAA倡议的阶段一是指导乳企对自身的甲烷排放量开展核算；阶段二是针对甲烷排放数据建立最佳的公开披露的准则规范；阶段三是帮助企业制定DMAP，明确短期（5-10 年）内实现减排目标所需要采取的行动计划；作为 DMAA 倡议的最后一部分，阶段四是动员价值链各相关方共同参与减排行动，推动企业达成其DMAP目标。 利益相关方参与STAKEHOLDER ENGAGEMENT 利益相关方参与 有效应对乳业甲烷排放问题必须依靠多方协作。企业必须积极争取内部与外部利益相关方的支持，共同推进和落实 DMAP 中列出的举措，以此推动全行业范围内实现甲烷减排。本指南后续章节将介绍多种机制，帮助企业在多个方面开展工作，包括：向利益相关方开展甲烷减排的宣传和培训，供应商能力建设，采购策略制定，产品创新流程实施，行业内革新推动以及政策倡导方面的协调与实施。需要特别说明的是，本文为利益相关方列出来的参与机遇与案例，仅用于启发可行的方案、项目和倡议，而非规定具体的行动。另外，由于每家企业在价值链中的位置、组织结构、地域分布、规模等方面各不相同，利益相关方在“农场与供应商参与”、“技术创新”和“公共政策和倡导”三个策略下的参与方式也会有所不同。 农场与供应商参与 乳业价值链的全链参与 农场范围要实现对农场和供应商的有效动员，往往必须触达远超上游生产者的一众利益相关方。因此，尽管本策略名为“农场与供应商参与”，但本节所列行动实则贯穿整个价值链，并不仅限于农场范围。零售商客户、合作机构及其他下游或外部利益相关方皆需纳入其中，因为唯有全链条的协作与共同投入，方能真正激发农场端的减排行动。 在与上游主体开展协作前，企业应通过农场活动（如肠道发酵和粪便管理）、地域分布、业务板块、供应商、产品类别或其他细分维度，来识别甲烷排放热点。全面掌握业务范围内的甲烷热点分布及供应商参与意愿，有助于明确重点工作和优先协作对象。作为DMAA倡议的组成部分，此前发布的指南已详细阐述了如何核算和披露企业整体甲烷排放量，并针对乳业甲烷热点制定减排计划。 鉴于乳业甲烷主要源自农场范围的肠道发酵和粪便管理环节，因此农场的参与对企业实现甲烷减排目标至关重要。乳制品采购企业可选择直接对接农场，或通过合作社、加工商或其他供应商等价值链上的其他合作伙伴与农场进行间接沟通。 在少数情况下，企业通过独立或直供供应链采购原奶，直接与农场开展合作。但更多情况是企业通过乳业合作社从不同奶源进行采购，由合作社直接对接农场。因此，许多快消品公司及其他下游主体无法直接与农场合作来支持或实施甲烷减排措施，而需依托乳业合作社来触达广大农场。尽管不同利益相关方主导的农场参与模式在类型上相对一致，但具体项目和方案的设计会因奶源采购方式差异而呈现不同特点。 通过乳业价值链合作来实现农场范围的温室气体减排 乳业合作社代表农场们的利益，提供乳制品价格协商、运输、加工以及销售等一系列服务。合作社作为集中枢纽，可触达广大农场，因此非常适合协助乳制品采购方（即食品饮料企业和其他下游企业）实施面向农场的项目，包括能力建设与技术扶持、资金投入与激励机制、数据收集
