农产品周报：苹果早熟按质论价，红枣减产预期推动价格上涨

农产品周报|2025-08-10 苹果早熟按质论价，红枣减产预期推动价格上涨 苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2510合约8077元/吨，环比上涨319元/吨，涨幅4.11%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7600元/吨，环比上周持平，现货基差AP10-477，环比下跌319元/吨。陕西洛川地区70#半商品现货价格9000元/吨，环比上周持平，现货基差AP10+923，环比下跌319元/吨。 近期市场资讯，截至2025年8月6日，全国主产区苹果冷库库存量为53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比上周环比略有减缓，同比去年基本持平。剩余库存处于五年低位，去库进度已经放缓。产区方面，本周西部嘎拉返青、上色不佳等质量问题影响交易，早熟果及库存果走货均欠佳，果农及客商多顺价出售。库存富士交易有限，客商调货积极性不高，仍以低价片红货源走货为主。分产区来看，本周山东产区成交氛围仍然未见明显好转，目前客商调货不积极，对于大果、好果拿货意愿较低，且多维持压价收购。果农及持货商大多顺价出售，部分存急售心理。山东产区剩余货源集中在栖霞、蓬莱产区为主，成交货源多以相对低价片红货源为主，部分客商客户继续寻低价货源。陕西产区库存货源多以客商自我消化为主，走货速度缓慢，好货价格暂稳。咸阳一带早熟嘎啦多出现返青、上色差等现象，主要受高温影响。渭南、铜川等地摘袋后区域内有降雨，利于嘎啦上色。目前少量嘎啦上市供应，价格两极分化明显，好货价格坚挺。山西运城光果嘎啦正常收购，美八收购进入后期价格小幅回落，实际以质论价。甘肃秦安世界1号正常收购，目前未到供应量高峰。销区方面，广东槎龙市场早间到车辆环比上周略增加，周内日均到车16.00车左右。近期到车量仍不多，苹果终端走货速度不快，好货消化速度尚可差货消化缓慢，中转库略有积压，叠加应季时令水果对苹果销售的分流，整体消费较慢。 市场分析 苹果市场本周西部早熟交易不多，纸袋嘎啦零星上市，纸袋秦阳等基本收尾。山东产区库存富士走货较上周略快，但整体成交仍不多，客商调货不积极，对于大果、好果拿货意愿较低。价格方面早熟果偏弱，库存果周内稳定。销区批发市场苹果优果优价明显，整体走货依旧不快，下周早熟纸袋嘎啦陆续供应上量，需重点关注质量及价格走势。综合来看，苹果现货整体维持清淡状态，库存处于偏低水平，支撑库存果价格，早熟质量不佳返青现象较多，导致周内早熟果及库存货源走货均一般，下周西部多地嘎啦及山东产区鲁丽等早熟品种陆续供应上市，关注嘎啦上色情况，若红货集中供应，或对库存果形成一定冲击。 策略 中性。苹果基本面暂无突出矛盾，预计短期价格维持稳定为主。 风险 产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况 市场要闻与重要数据 期货方面，本周红枣2601合约涨幅明显，截至8月8日，收盘价11540元/吨，环比上涨620元/吨，涨幅5.68%。据钢 联数据，现货方面，2024产季新疆灰枣收购价格集中在4.50-5.50元/公斤，收购均价参考5.33元/公斤。河北一 2025年期货市场研究报告 第1页 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 红枣观点 级灰枣现货价格9300元/吨，环比上周上涨200，现货基差CJ01-2240，环比下跌420。 近期市场资讯，新季红枣方面，主产区的头茬红枣枣果已经开始泛红，枣果进入膨大期，本周新疆主产区气温在16-30度，部分地区出现降水。据钢联团队为期一周的新疆灰枣主产区实地调研，结合各产区情况对标2022年度正常年份产量初步估算，新季产量较2022年度下降5-10%，较2024年度下降20-25%，预估新季产量在56-62万吨，因红枣生长较为复杂，干扰因素较多，市场近期也在交易新季红枣减产的预期，后续还需持续关注产量的评估。销区市场，总库存为近年来高位，现货价格偏强运行，成交量有所提升，下游阶段性补货需求及货源转移增加，关注下游消费持续性。河北崔尔庄市场，成品价格较上周上涨0.30元/公斤，市场等级价格参考超特11.50元/公斤，特级9.50-10.80元/公斤，一级9.00-9.50元/公斤，二级7.80-8.20元/公斤，三级6.50元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。据Mysteel农产品调研数据统计，本月36家样本点物理库存在9784吨，较上周减少255吨环比减少2.54%，样本点库存下降。 市场分析 2024产季红枣产量较大，库存较高，但质量不佳。新季产区方面，前期部分枣园反馈一茬花坐果情况一般，不过7月上旬的温度下降及降雨使得二三茬花坐果较好。近日部分地区出现大风天气，少量枣园处于风口造成部分落果需持续关注天气变化。销区方面，近期销区市场交投氛围有所提升，好货价格偏强运行。综合来看，自6月新枣进入开花坐果关键期以来，市场持续围绕新季减产预期进行交易，对产区新季异动的敏感度放大。 策略 中性偏多。当前对于红枣新季产量预估的分歧正在加剧，盘面受资金情绪影响短期走势或仍震荡偏强。但由于红枣仍处传统消费淡季，陈枣库存持续高位，若减产预期不能兑现，产区新季供应较正常年份变化不大，高库存压力下红枣价格或将重回弱势。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 2025年期货市场研究报告 第2页 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市4 图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县4 图3：苹果主力合约收盘价4 图4：苹果主力基差4 图5：苹果01-05价差4 图6：苹果05-10价差4 图7：苹果10-01价差5 图8：钢联：全国苹果产量（年度）5 图9：全国新鲜苹果消费量（年度）5 图10：全国苹果入库量（年度）5 图11：全国苹果冷库出货量（周度）5 图12：全国苹果冷库库存（周度）5 图13：陕西苹果冷库库存（周度）6 图14：山东苹果冷库库存（周度）6 图15：甘肃苹果冷库库存（周度）6 图16：山西苹果冷库库存（周度）6 图17：河南苹果冷库库存（周度）6 图18：辽宁苹果冷库库存（周度）6 图19：灰枣：一级：批发价格：河北省7 图20：灰枣：一级：批发价格：河南省7 图21：红枣主力合约收盘价7 图22：红枣主力基差7 图23：红枣01-05价差7 图24：红枣05-09价差7 图25：红枣09-01价差8 图26：钢联：全国红枣产量（年度）8 图27：广东如意坊市场红枣到货量8 图28：红枣36家样本企业库存（周度）8 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，期货研究院 图3：苹果主力合约收盘价图4：苹果主力基差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图5：苹果01-05价差图6：苹果05-10价差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图7：苹果10-01价差图8：钢联：全国苹果产量（年度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图9：全国新鲜苹果消费量（年度）图10：全国苹果入库量（年度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图11：全国苹果冷库出货量（周度）图12：全国苹果冷库库存（周度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图13：陕西苹果冷库库存（周度）图14：山东苹果冷库库存（周度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图15：甘肃苹果冷库库存（周度）图16：山西苹果冷库库存（周度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图17：河南苹果冷库库存（周度）图18：辽宁苹果冷库库存（周度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图19：灰枣：一级：批发价格：河北省图20：灰枣：一级：批发价格：河南省 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图21：红枣主力合约收盘价图22：红枣主力基差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图23：红枣01-05价差图24：红枣05-09价差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图25：红枣09-01价差图26：钢联：全国红枣产量（年度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图27：广东如意坊市场红枣到货量图28：红枣36家样本企业库存（周度） 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 本期分析研究员 邓绍瑞李馨 从业资格号：F3047125从业资格号：F03120775 投资咨询号：Z0015474投资咨询号：Z0019724 联系人 白旭宇薛钧元 从业资格号：F03114139从业资格号：F03114096 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 免责声明 本报告基于本公司认为可靠的、已公开的信息编制，但本公司对该等信息的准确性及完整性不作任何保证。本报告所载的意见、结论及预测仅反映报告发布当日的观点和判断。在不同时期，本公司可能会发出与本报告所载意见、评估及预测不一致的研究报告。本公司不保证本报告所含信息保持在最新状态。本公司对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，投资者应当自行关注相应的更新或修改。 本公司力求报告内容客观、公正，但本报告所载的观点、结论和建议仅供参考，投资者并不能依靠本报告以取代行使独立判断。对投资者依据或者使用本报告所造成的一切后果，本公司及作者均不承担任何法律责任。 本报告版权仅为本公司所有。未经本公司书面许可，任何机构或个人不得以翻版、复制、发表、引用或再次分发他人等任何形式侵犯本公司版权。如征得本公司同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“华泰期货研究院”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。本公司保留追究相关责任的权力。所有本报告中使用的商标、服务标记及标记均为本公司的商标、服务标记及标记。 华泰期货有限公司版权所有并保留一切权利。 广州市天河区临江大道1号之一2101-2106单元丨邮编：510000电话：400-6280-888 网址：www.htfc.com 公司总部 客服热线：400-628-0888 官方网址：www.htfc.com 公司总部：广州市南沙区横沥镇明珠三街1号10层1001-1004、1011-1016房