2025年第一季度新茶饮市场调研报告
by骏荼家市场部 Q1新茶饮Top10品牌上新 2Q1新品情况分析 骏荼家所有目录 骏荼家所有Q1茶饮品牌动态资讯 2025年Q2新茶饮趋势预测 骏荼家所有Q1新茶饮Top10品牌上新 骏荼家所有骏荼家所有01茶底创新，品类开花 I n n o v a t i o ni n t e a c a t e g o r i e s 第一季度新品情况 骏荼家所有喜茶Q1上新小报 1、集中牛乳茶：2025年Q1喜茶共上新9款新品，其中3款抹茶、2款果茶、3款牛乳茶、1款果蔬茶。 2、茶类丰富：9款产品用到6种茶底，分别是3杯抹茶、1杯红茶、2杯茉莉花茶、1杯荷叶茶、1杯荞麦龙井茶与1杯碎银子（黑茶）。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有3、深挖地域饮品与抹茶产品：Q1上新喜茶深挖地域饮品，出现了具有西藏与潮汕地域特色的饮品，反响热烈；其中抹茶产品于2024年Q4初推出，今年又在其基础上创新，加入新元素开心果、慕斯蛋白，并研发出抹茶RTD专供山姆超市。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有4、0联名，专注品牌活动：喜茶Q1进行0次联名，取而代之的是更多关于瑜伽、自然降噪等疗愈型品牌活动，倡导人们从这些治愈性活动中感知茶的魅力，将茶真实的“获得感”带给品牌的深度粉丝。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有奈雪的茶Q1上新小报 1、共上新10款茶饮、5款冷萃茶/茶叶：其中有4款轻乳茶，2款果蔬汁、1款果茶、2款抹茶（含一款抹茶生椰水）、3款冷萃茶、2款茶饼。其中滇西树番茄双抗小红瓶在推出当日便跃居外卖平台Top1。 骏荼家所有骏荼家所有10款茶饮中，茶底使用分别为4款乌龙、2款红茶、2款茉莉花茶、2款抹茶。跟2024年Q4的使用情况基本一致。 3、地域元素使用：Q1奈雪使用2次地域元素与茶饮结合，分别是哈尔滨与滇西，并挖掘对应地域的特色食物（列巴、苞米、树番茄），这与喜茶Q1的新品有重叠之处。 4、一次联名：本季度奈雪仅进行1次联名，与初音未来推出莓好未来小红瓶。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有5、杯型创新，玩出花样：本季度奈雪在杯型/杯身上创新，推出小方瓶与镭射杯，引发社交平台二次利用/搜集，有消费者因为被杯子/瓶子吸引而购买产品。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有霸王茶姬Q1上新小报 1、上新数量：霸王茶姬Q1共上新2款产品，均为牛乳茶。新品开发数量远低于喜茶、奈雪。 2、茶底情况：霸王茶姬两款新品一款使用乌龙茶，一款使用龙井作为饮品茶底。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有3、营销联名：Q1季度霸王茶姬的联名/合作次数保持一如既往的频繁，主要以文艺艺术类为主，例如博物馆画作、青年艺术、以及国产爆火电影哪吒等。 4、主要元素：玫瑰、龙井、莫奈画作、春日景象。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有古茗Q1上新小报 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有1、上新数量：古茗Q1共上架12款新品，其中有5款果茶、5款乳茶（3款牛乳，2款椰乳）、2款果蔬茶。其中“黑桑莓莓”为2024年推出，当时在近半年团购套餐销售达到了3.5万+份，而“黑凤梨”双杯套餐（包含新品“黑桑莓莓”和“黑桑凤梨”）半年的销售数量为7.1万+份。 ：茶底使用情况为6款茉莉花茶、3款抹茶、2款山茶乌龙以及1款无茶饮品。 3、营销联名：古茗在Q1除了与永夜星河一起推出咖啡以及樊振东推出两款果蔬瓶外，再无联名/营销，其果茶和乳茶产品主打价格低廉，食材优质。 4、主要元素：耙耙柑、姜黄、凤梨、沃柑、金桔、香草、抹茶、桑葚、山茶、果蔬汁等。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有茶百道Q1上新小报 1、数量多，品类丰富：茶百道Q1共上新15款产品，其中包含5款果茶，2款牛乳茶，1款奶昔，2款酒酿，3款柠檬茶，1款果蔬汁，1款茶椰乳。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有2、茶底集中，香气创新：15款新品中，有8款使用茉莉花茶，6款乌龙茶（2款大红袍与4款竹香乌龙），1款无茶底饮品。值得一提的是，茶百道Q1推出竹香乌龙，应用的茶饮占本季度新品的26.67%，可以窥见其品牌对于新茶底、新茶香的需求。 3、联名新白娘子传奇：Q1季度包含重大农历节日除夕新年，茶百道以蛇年为基，与新白娘子传奇联名，重推旧品，以主演形象的白素贞与许仙推出特色杯套与对应Q版人物冰箱贴，引发一众粉丝购买、打卡、晒周边，有不错的反响。 4、两个代言人：茶百道Q1官宣成毅、黄子弘凡两位产品代言，均以推旧品为主。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有林里柠檬茶Q1上新小报 1、上新频次较低：林里Q1上新的频次较低，共上新5款新品，其中包含1款牛乳茶与4款柠檬茶。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有2、茶底使用丰富：5款新品使用4种茶底，其中1款柠檬茶提供茉莉花茶/山茶花茶二选一作为选择；其次有2款兰香乌龙与2款泰国绿茶。泰国绿茶口感清凉，是林里曾使用过的一款茶底，本次属于经典回归。 3、周边助推产品销售：林里Q1上新的产品里不仅有茶饮，还有其周边，例如毛绒小鸭、泰绿小鸭等，以周边助推旧品与新品的销售。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有沪上阿姨Q1上新小报 1、14款新品，无茶饮品占比高：沪上阿姨Q1共上架14款新品，其中包含5款果茶、4款乳茶、5款无茶饮品。其中据官方数据显示，其产品多肉葡萄金砖爆卖650w杯，为沪上阿姨的爆款王+回购王。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有2、龙井茶底，送来春日第一杯“鲜”：9款茶饮共使用三种茶底，5款茉莉花茶，3款绿茶（龙井），1款工夫茶。春日第一杯，浙江龙井，是初春的一抹鲜甜。 3、元素要应季，也要养生：Q1沪上阿姨新品的主要元素是：蜜橘、西梅、莓果、羽衣甘蓝、葡萄、牛油果。主要以新鲜当季时令水果为主，比较侧重元素的内含物质与养生功能。例如西梅通畅肠道，莓果花青素含量高，喝出好气色等。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有4、联名艺术化：沪上阿姨Q1共进行三次联名，一次与电视剧《国色芳华》，两次跟艺术画作联名，符合品牌偏柔美、艺术性的风格调性。 第一季度新品情况 第一季度新品情况 第一季度新品情况 骏荼家所有益禾堂Q1上新小报 1、11款新品：共上新11款产品，其中4款牛乳茶、3款酒酿、2款果茶、1款牛乳、1款拿铁。 2、茉莉花茶为主：使用茶底情况为：3款茉莉花茶、1款洛神花茶、2款茉莉花茶与抹茶双茶底、5款无茶饮品。 骏荼家所有骏荼家所有在秋冬与春季交织的时节，Q1益禾堂新品的主要元素是：酒酿、草莓、春见橘、樱花、抹茶。 4、联名娱乐化：益禾堂在Q1共进行三次联名，分别为水浒传、武汉欢乐谷、FURRYBUM，联名的风格主要是中国四大名著以及偏放松身心。 第一季度新品情况 骏荼家所有书亦烧仙草Q1上新小报 1、8款上新：共上新8款产品，2款牛乳茶、2款水果布蕾、2款果奶、1款椰乳、1款果茶。 2、茉莉花茶使用较多：使用茶底情况为：3款茉莉花茶、2款乌龙茶，3款无茶产品。 骏荼家所有骏荼家所有Q1书亦烧仙草新品的主要元素是：芒果、凤梨、布蕾、桑葚、草莓、苹果、柚子、柠檬、乳酸菌风味乳。 4、1次联名：书亦Q1仅进行1次联名，与动漫撒野一起推出果奶新品。 第1季度新品情况 骏荼家所有茉莉奶白Q1上新小报 1、7款上新：共上新7款产品，其中1款纯酒酿、1款酒酿+茶，2款牛乳茶，1款纯牛乳，1款果奶茶、1款柠檬茶。 2、双茶底渐显：使用茶底情况为：2款茉莉花茶、2款乌龙茶（凤凰单丛），1款抹茶+栀子绿茶双茶底，其他2款为无茶产品。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有Q4爷爷不泡茶新品的主要元素是：荔枝、草莓、红糖珍珠，荔枝不属于秋冬应季元素，红糖珍珠卷“非遗红糖”。 4、1次联名，6周年：Q4进为爷爷不泡茶品牌6周年；发起一次与【九重紫】联名活动，主要以推旧品为主。 骏荼家所有Q1新品情况分析 骏荼家所有骏荼家所有02集体追香，聚集春日 C h a s i n ga r o m a，S p r i n g s e a s o n 茶饮类型分析 骏荼家所有骏荼家所有1、总量略升，品类略降：Q1共上新99款新品，共18种品类，相较秋冬时节总量略提升，品类有所减少。 骏荼家所有骏荼家所有2、有茶饮品为主：其中99款新品里，75款有茶饮品，24款为无茶饮品，相较于秋冬而言，无茶饮品明显降低，茶饮市场对茶底的依赖强度开始回温。 3、经典形式，三茶鼎立：从数据图表来看，Q1主要的茶饮形式依旧保持“牛乳茶、果茶与柠檬茶”三种主流。 骏荼家所有骏荼家所有4、基底混搭，品类创新：Q1季度出现了水果+奶+茶、酒酿+茶、水果+奶等基底混搭，从原始轻乳、果茶中跳脱出来，寻找茶饮新可能。 茶底使用分析 骏荼家所有骏荼家所有1、热门茶底新增抹茶：Q1热门茶底主要是茉莉花茶、乌龙茶与抹茶，相较于秋冬，抹茶为新增热门茶底。 骏荼家所有骏荼家所有2、创新茶底，集体“追香”：Q1众品牌纷纷在茶底上进行创新，出现各种香型乌龙（山茶、兰香、竹香）、单丛、荞麦龙井等，除了经典茉莉花香外，品牌们在茶底香型创新上有较为旺盛的需求。 骏荼家所有骏荼家所有3、双茶底势头开涨：Q1双茶底的使用主要是抹茶+花茶（茉莉/栀子）形式，占比6.67%，比起秋冬有所增长。可见茶饮品牌对于多款彼此融合且有1+1大于2效应的茶底是有尝试意愿的。 使用元素分析 骏荼家所有骏荼家所有1、种类多，柑橘、莓果为主：Q1新品使用40种元素，品类更为丰富，主要以“柑橘、莓果“为主。 骏荼家所有骏荼家所有2、季节、节日、地域元素涌现：Q1恰逢春日、情人节，涌现青提、油柑、玫瑰等元素，以进行季节与节日营销；除此之外，地域元素，水牛乳、牦牛乳、青稞蛋酥、南姜甘草、树番茄等地域元素开始涌现，各品牌纷纷开始投入挖掘地域元素的创新上，带领消费者品味地域风土。 骏荼家所有骏荼家所有3、苹果或迎来翻身：Q1茶饮中，苹果的使用多用以调节果蔬茶/汁与果茶中的风味层次，酸甜可口的苹果虽然单吃缺乏果张力，用以作饮品却展现自己的百搭与高性价比。牛油果 营销动作分析 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有1、联名减少，向内生长：Q1季度10个品牌共进行联名13次，其联名频率与总数有明显降低，主要集中在春季营销、节日营销（春节、情人节）与地域营销上，品牌的营销也从外部加持逐渐转至向内生长。 骏荼家所有骏荼家所有骏荼家所有2、春日营销，集体追香：10个品牌基本全部有针对春日推出相应营销，例如限定春日杯套，周边等、创新茶香型（兰花香、竹香等），荞麦龙井等、樱花元素、联名春日画作等，紧追季节特点，与当季水果/茶叶组合营销。 3、地域挖掘，风土出圈：喜茶挖掘西藏、潮汕地域风土元素，牦牛乳、青稞蛋酥、南姜甘草油柑汁等；奈雪的茶滇西树番茄与哈尔滨大列巴。其他品牌也纷纷以地域为瞄点，挖掘地域特色水果、蔬菜、香料等元素，例如云南黄姜等。 茶饮价格分析 骏荼家所有骏荼家所有1、15-20元核心战区(48%)--全民消费公约数 覆盖71%办公族/学生党刚需场景，成品牌「超级产品线」孵化器，爆款存活率较其他价格带高37%。 2、10-15元流量防线(30%)--下沉市场桥头堡 骏荼家所有骏荼家所有县域市场占比达58%，采用「区域定制SKU」策略(如东北冻梨茶/广西酸嘢茶)。 3、20元以上价值高地(17%)--品牌溢价试验场 联名款、头部品牌占比达63%(艺术IP/奢侈品副线/虚拟偶像)，溢价空间超常规品42%。 注：以上数据源于新茶饮工作室《2025年3月茶饮上新报告》。 骏荼家所有Q1茶饮品牌动态资讯 骏荼家所有骏荼家所有03回归本心，聆听真实 R e g r e s
