苹果产业链周报：暴涨后的塌陷

边舒扬（投资咨询证号：Z0012647）投资咨询业务资格：证监许可【2011】1290号 市场信息 产区：本周晚富士走货依旧不快，价格稳中偏弱运行，客商要要货积极性一般，西部库存货源不多，价格两极分化明显。山东客商压价收购成交有限，部分果农急售心理明显。新季早熟情况看，早熟秦阳剩余不多，价格高开低走，东北及西北客户较为青睐，纸袋嘎啦零星上市，部分产区脱袋后上色不快，存在返青现象。 销区：广东三大市场早间到车环比略有增加，实际成交以质论价，应季水果价格较低销售增多，冲击苹果市场走货，到车里处于低位，终端消化略有放缓，二三级批发商按需拿货，但中转库积压不明显。 库存：截至7月30日，钢联数据显示，全国冷库库存61.61万吨，环比减少8.84万吨，走货速度环比上周略有放缓。山东库容比10.10%，环比减少1.02%，陕西库容比2.91%，环比减少0.74%。卓创数据显示，全国冷库库存57.61万吨，环比减少7.2万吨，山东库容比7.15%，环比减少0.87%，陕西库容比4.01%，环比减少0.52%。 套袋数据： 钢联数据显示，根据套袋情况预估，2025/26榨季全国预估增产2.35%至3736.64万吨，其中陕西增产7.57%至878.84万吨，山东减产9.89%至782.37万吨，甘肃增产2.18%至379.15万吨，河南增产21.09%至274.28万吨，陕西增产28.39%至352.19万吨。 市场解析： 旧作苹果尽管保持较低的库存，但受时令水果上市影响，消费速度尽管相比上周较好，但近期表现不佳。目前新季早熟果整体开秤价较去年明显提升，平均开秤价高出3-5毛，但进入8月后价格也有明显回落。上周盘面出现大幅拉涨主要是因为出台了关于农产品销售的文件，但文件对苹果的影响其实不大，因此期价出现反噬效应，快速回落后持续下跌。 盘面解读： 盘面看，近期走势进一步回落，期价或重新跌破7700。 市场关注： 冷库出库情况；产区天气情况；早熟苹果开秤价及成交情况。 source：上海钢联,南华研究 source：同花顺,南华研究 source：同花顺,南华研究 source：wind,南华研究 source：同花顺,南华研究 source：同花顺,南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：卓创资讯,南华研究 source：卓创资讯,南华研究,SCI source：上海钢联,南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 source：卓创资讯,南华研究 source：上海钢联,南华研究 source：嘉兴水果批发市场,南华研究