苹果产业风险管理日报

当前市场进入苹果果实膨大期，盘面交易点不多，核心矛盾在于早熟果开秤价高于去年但销售较好，而库存果掉价难卖。近期盘面抬升主要受低库存及早熟价格和销售影响，但进入8月早熟供应将显著增加，需关注消费情况。

利多解读：

1. 产区库存处于历史低位，期初库存偏低且去库速度快，对盘面起到支撑作用。
2. 西北产区坐果情况不佳，可能有较大减产。

利空解读：

1. 套袋数据显示减产幅度不及预期，甚至有增产预期。
2. 应季水果旺季来临，西瓜、葡萄、荔枝等供应大且价格低，对苹果产生冲击；高价水果有价无市，彰显消费疲软。

苹果期现价格变化：

• 当前价格区间：7600-8400元/吨。
• 当前波动率：10.5%（20日滚动），历史百分位：0.1%。

库存价格区间预测（月度）：未详细列出。

当前波动率历史百分位（3年）：0.1%。

现货敞口策略推荐：

• 套保工具：苹果期货AP2510。
• 买卖方向及比例：
  • 采购管理：担心新季减产导致价格上涨，建议买入50%，入场区间7700-7800元/吨。
  • 库存管理：担心新季丰产导致价格过低，建议卖出50%，入场区间8100-8150元/吨。

关键数据：

• 2025-07-30收盘价：7792元/吨，日涨跌幅-0.32%，周涨跌幅-0.32%。
• 各品种价格变动：如栖霞一二级80#（-4%）、洛川半商品70#（4.80%）、静宁纸袋75#（0.00%）等。
• 盘面利润：-940元/吨，周涨跌幅4.68%。
• 主力基差：660元/吨，变动-5.98%。

钢联周度变化：

• 全国冷库库存：70.45万吨（-10.15万吨）。
• 山东、陕西、甘肃、辽宁等地区库容比均有下降。

批发市场到车量：

• 广东槎龙131车，广东江门50车，广东下桥81车。