酒店业的目的地可持续性

意识是一回事，行动是另一回事作者与致谢每个目的地都有一个起点将意识转化为行动酒店在创造更可持续的未来中发挥着关键作用。它们今天做得怎么样？我们都是这个星球的客人内容参考文献立即开始，抵达目的地一个独特的可持续发展环境关键调查结果压力竞争力策略调查中的声音未来五年，好的样子会是什么样子？1. 评估当前状态 2. 定义目标并召集团队 3. 建立报告能力 4. 试点、衡量和优化 5. 扩展和支持变革 4558991011121416181919202021222426 4 目标可持续发展酒店在创造更可持续的未来中扮演着重要的角色。酒店今天正在做什么？鉴于全球、跨行业提高可持续发展各方面的重要要求，美国酒店及住宿协会（AHLA）和埃森哲启动了一项匿名调查，该调查重点关注酒店行业正在实施哪些环保举措。研究结果揭示了该行业在可持续发展方面展示领导力的机遇。1酒店现在可以采取哪些步骤来制定支持地球更可持续未来的策略？ 我们都是这个星球的客人每个行业在保护地球的可持续未来中都发挥着独特的作用。酒店业也不例外。可持续酒店联盟报告称，基于2010年的水平，要实现《巴黎协定》的目标，酒店必须在2030年前将每间房的碳排放降低至少66%，在2050年前降低至少90%。5预计2022年至2026年，美国酒店的平均过夜住宿人数将增长20%6，现在需要做很多事情来避免可持续发展意识和行动之间出现更大的差距。行业真的能负担得起现在不采取有意义的行动吗？一个独特的可持续发展环境建立持续创新的文化和能力。这样做，他们就能为自己和他们的行业设定一个新的绩效前沿。随着酒店在不断变化的环境中继续演变其经营方式，有一种对策略的迫切需求，Accenture称之为整体企业重塑。7遵循这一策略的公司（颠覆者）会随着时间的推移重新创造其公司的每一个部分。他们的颠覆围绕着数字核心和新的工作方式2022年，55%的旅游公司设定了净零目标，与上年的30%相比。像《巴黎协定》和联合国可持续发展目标（联合国可持续发展目标，简称“联合国可持续发展目标”）这样的承诺，是对企业和政府要求在气候变化方面带头、紧急和战略性地采取行动的呼吁。而且许多行业正在取得进展。几乎所有行业在过去一年中都有看到设定净零目标公司的比例上升。埃森哲认为，我们正处于这场变革的早期阶段，未来三年将以其独特的全面企业重塑为特征——这是酒店将可持续性纳入其持续重塑的理想时机，将其融入其所有行动中，为利益相关者提供超越财务的长期、可持续价值。84%的公司表示他们计划在本年底增加对可持续发展举措的投资。4对地球有益的，也对商业有益。它可以帮助组织从单纯关注财务价值转向可持续盈利增长。越来越多的商业界人士认识到商业价值与可持续影响之间的联系。年收入超过10亿美元的公司的99%的首席执行官认为，可持续性将是他们公司未来成功的关键。3领导者认识到可持续实践可以提升竞争力，投资者正将决策基于可持续性，并日益将资本分配给可持续倡议。即使在困难的经済环境下，埃森哲的研究表明，净零仍然牢牢地列在企业议程上。2022年6月，近期埃森哲的研究表明，公司正面临着前所未有的永久性变革状态。快速变化的消费者偏好和气候变化是这一变革的主要驱动力。 目的地可持续性52 6目标可持续性资源消耗。酒店的本质及其提供的服务和体验本身就造成了内在的可持续性挑战。仅酒店业房地产足迹的大小就是一个障碍。酒店是高耗能的13并且是水和一次性塑料的显著消费者。事实上，一家酒店每天每间房可以用水1,500升。14酒店在评估和确定范围3排放（例如外部洗衣服务以及食品和饮料供应）的挑战，导致了难以获得真实的资源消耗情况。该行业的多样化所有权模式和基础设施依赖性也是复杂因素。15韧性与财务机会。虽然酒店的抗风险能力仍在持续受到考验，但好消息是，提升环境可持续性可以带来经济上的效益。酒店业者不必在省钱和保护环境之间做选择。酒店可以做出财务上明智的可持续投资，这些投资可以随着时间的推移带来良好的投资回报率（ROI）和成本节约。IHG酒店集团和施耐德电气的一项联合研究表明，一家酒店在五年后脱碳可实现38%的投资回报率。8据报道，即使为可持续性所做的微小改变也能节省高达40%的运营成本。9这样的结果挑战了人们对投资可持续性相关成本效益权衡的传统观点。宾客期望。越来越來越多的消費者基於酒店的可持續性實踐來做出購買決策。他們希望與在可持續性方面與他們價值觀和期望相一致的企業進行合作。在接下来的一年裡，78%的全球旅客計劃至少住一次可持續性酒店。10随着在线旅行社（OTA）向搜索工具中添加生态认证功能，做这件事正变得越来越容易。可持续性对旅行者来说至关重要，以至于一些人——25至34岁人群中的83%——建议他们会为此支付更多费用。11不只是休闲旅客在推动可持续住宿，商务旅客也将其视为优先事项，这是酒店的关键细分市场。通常，公司要求出差员工预订具有认证可持续标准的品牌。12除了地区特定的监管压力，例如即将到来的美国证券交易委员会可持续发展报告要求之外，还有几个基本面正在塑造当今酒店业独特的可持续发展心态和倡议动态——并将影响酒店将可持续发展作为战略优先事项的能力： 目标可持续性 7美国酒店业长期以来一直致力于可持续发展，我们作为一个行业团结一致，为我们的员工、客人、社区和地球提供负责任的住宿。通过与客人合作，沟通共同的环境承诺和倡议，酒店可以在满足日益根据酒店的可持续实践做出购买决定的旅行者期望的同时，减少其环境足迹。罗杰斯·奇普 AHLA 总裁兼首席执行官 8 目标可持续性鉴于这一复杂环境，AHLA和Accenture对全国范围内的酒店业主进行了调查，以了解美国酒店行业是如何思考并采取行动来解决环境可持续性问题的。16意识是一回事 行动是另一回事调查结果显示，虽然人们对可持续发展的紧迫性有了更高的认识，这主要是由于内部和外部利益相关者对问题的关注增加，但酒店管理者在加强其可持续发展战略方面有很多机会。 酒店业主正感受到前所未有的压力，必须关注可持续发展。压力源：与Accenture合作开展的美国酒店及住宿协会2022年可持续发展调查关键调查结果图 2：对可持续发展的关注压力正来自所有利益相关者图1：酒店业主感到比过去更大的压力去关注可持续性是的，现在的压力明显更大比过去更少是的，现在压力稍微大一点比过去更少不，压力的量有未更改日益增大的压力来自客户（外部）日益增大的压力来自外部投资者（外部）因我的物业品牌组织的压力越来越大，即万豪、希尔顿等。（内部）日益增大的压力来自公司员工（内部）日益增长的来自多个内部和/或外部方（非合作伙伴）日益增大的压力来自我们的本地市场/社区（外部）不断增加的压力从外部合作伙伴（供应商、顾问等）不断增加的压力从媒体组织（外部）全球组织带来的压力不断增大机构，即联合国（外部）超过90%的受访者承认，近年来减少酒店对环境的影响面临着更大的压力（图1）。这种压力既来自内部，也来自外部，包括顾客、员工、外部投资者和物业品牌组织。鉴于我们所了解的旅行者期望，毫不奇怪，酒店业主表示，消费者施加的压力最大，其次是外部投资者和品牌组织（图2）。 75%53%44%47%53%50%34%31%22%19%13%8% 目标可持续性 9 源：与Accenture合作开展的美国酒店及住宿协会2022年可持续发展调查10 目标可持续性图3：酒店业主已采取行动评估其当前的可持续性酒店业主承认，可持续性是一个竞争动力。源：与Accenture合作开展的美国酒店及住宿协会2022年可持续发展调查竞争力是的，一个评估已经完成，存在一份清单是的，一个用于评估我们起点的框架已经已开发并评估将完成不，一个评估尚未完成，但是计划正在进行中不，一个评估尚未完成，尚无计划在推进中是的，分析已经影响了我整体可持续性策略和/或举措是的，一个用于评估我们起点的框架已经已开发并评估将完成无图4：酒店业主正在比较他们的可持续发展努力与竞争对手的举措酒店业主以当前状态评估为起点，衡量其物业的可持续性挑战（图3）。他们还花时间了解其可持续性举措与竞争对手的比较情况。这些努力表明业主认识到可持续性是一种差异化因素。超过一半（62%）已完成与竞争对手的基准比较（图4）。然而，只有一半人认识到结果影响了他们的可持续性战略。 47%31%27%31%17%38%10% 策略源：与Accenture合作开展的美国酒店及住宿协会2022年可持续发展调查图5：酒店业主的可持续发展策略中缺少关键要素虽然大多数酒店业主都有可持续发展战略，但他们大多难以实施。是,策略已被松散定义,但某些要素是缺失，即预算、启动细节、资源分配等。是的，策略已经定义，并且计划正在正在实施不，可持续发展举措不是关键优先事项四分之三的受访者已经制定了战略并正在实施计划。然而，超过40%的人表示，他们的可持续发展战略在实施方面缺少关键要素，包括预算、计划细节和资源分配（图5）。所有者没有制定可持续发展战略和实施计划有几种原因。常见的挑战包括对必要技能的理解不足、资金不足、利益相关者和金融投资者的意识不足、由于市场状况导致的资源不足、外部资源不足以及缺乏领导层支持。 41%34%25% 目的地可持续性 11 策略目标调查中的声音12 目标可持续发展对于某些问题，调查受访者17提供了更多有关其可持续发展战略和投资决策的见解。范围1排放评估 我们汇集了水、废物、能源和温室气体排放，并完成年度环境调查，以了解酒店在各项可持续发展倡议中的状态。我们组织对受我们控制能源使用的所有新资产设定了15%的减排目标。酒店致力于减少现有和新物业的排放。我们拥有一项强有力的可持续发展战略，该战略由内部维护，并且我们每年以可持续发展报告的形式向公众传达实现目标的进展。酒店正采取针对性措施以了解范围1排放。酒店制定可持续发展战略的，正在公开报告中分享它们。“我们自2017年以来一直监测范围1和范围2的排放，并且在投资组合趋势和机会领域对所提及的所有类别都有不错的把握。”我们有一份公开的ESG报告，其中提供了我们的ESG战略以及我们如何投资资本和计划来减少我们的环境足迹。“首三年拥有期内，所有物业需减少15%排放量。适用于范围1和范围2排放。” 目标可持续性13酒店处于在创造更可持续的未来中扮演关键角色的绝佳位置。很明显，领导者有意愿将可持续性作为优先事项。下一步是怀着紧迫感、承诺和愿意以不同方式工作的精神来寻找方法。”莉瑟洛特·德·马尔 北美旅游行业负责人安永 14 目的地可持续性通过将能源使用减少约20%或将能源转换为清洁能源。我们有一个目标，即完成我们设定的50%的物业的完整可持续性套餐。继续通过谨慎的照明选择、高效的恒温器和高效的PTAC（组装式热空气调节器）来做出小的努力，以减少我们的碳足迹。与外部合作方合作在投资组合中拥有稳固且成功的策略实施小型举措以减少消耗在未来五年内，我们投资组合的可持续转型将呈现以下面貌：采用智能技术的、能源和水资源高效利用的建筑，为客人提供更多与我们合作以提升可持续性的机会（例如，碳抵消计划），提高能源供应的可再生性，实现高比例废弃物分流，继续与社区和非营利组织合作开展与业务相关的慈善活动，并加强与当地社区、经济和生态系统的关系。达到已设定目标并报告其进展情况“持续取得显著减少碳排放的进展；战略节水策略；在房间中减少或消除一次性塑料。”一个稳固的计划将意味着在我们的酒店组合中实施我们前五个可扩展的可持续性计划。“好的会是达到我们的绩效目标，看到可再生能源选择增加且经济可行，塑料和废物产生有显著减少，更多城市或州，[和]为再生水开发基础设施特别是在缺水地区。”与当地环境保护部门合作审计房产并制定行动计划。减少温室气体排放；对现有建筑进行脱碳，减少一次性塑料使用，提高水资源利用效率，实施电动汽车基础设施，并改进垃圾分流。在所有地点实施真正的回收流程，并在所有物业进行全部LED照明转换。酒店业者认识到，推动可持续发展是一项长期承诺。以下是关于酒店业者在未来五年希望达成的目标的调查回答。公开发布并追踪减排目标；让我