生猪周报：生猪特刊

核心观点与市场分析

端午假期期间，北方猪价波动有限，集团厂出栏量下降，猪价微涨；社会猪场认价情绪一般但报价平稳。市场需求转向疲软，集团出栏量逐渐恢复导致价格偏弱，南方市场基本稳定，节中消费无明显起色，节后消费稍见回落，但月初集团场出栏计划减少，供应微降，价格下滑空间有限，上行空间也难现。

关键数据与图表

1. 生猪出栏均价：2021-2024年价格波动明显，2025年1月至今呈微涨趋势。
2. 生猪仓单数量：季节性变化，2025年3月、5月等月份呈现波动。
3. 能繁存栏影响：10月后生猪价格受能繁母猪存栏量影响显著，存栏量下降将推高价格。
4. 全国与河南生猪价格对比：2021-2024年价格走势分化，2025年1月至今河南价格略高于全国平均水平。
5. 生猪存栏结构变化：不同体重段占比变化，7-49kg、50-89kg、90-140kg占比分别呈现波动趋势。
6. 生猪出栏均重：2021-2024年呈上升趋势，2025年1月至今略有回调。
7. 能繁殖母猪PSY生产指数：2021-2023年波动，2024年保持相对稳定。
8. 生猪屠宰量：2021-2024年呈波动趋势，2025年1月至今略有下降。
9. 冷冻猪肉库容率：2021-2024年季节性变化，2025年1月至今维持在30%-40%区间。
10. 淘汰母猪均价：2021-2024年波动，2025年1月至今略高于前期水平。
11. 能繁殖母猪淘汰量：2022-2024年呈下降趋势，2025年3月至今维持在15万头以下。
12. 外购与自养利润：季节性波动，2025年1月至今自养利润略高于外购利润。
13. 屠宰毛利润：2021-2024年波动，2025年1月至今维持在-200元/头至0元/头区间。
14. 屠宰企业开工率：2021-2024年波动，2025年1月至今维持在40%-60%区间。
15. 仔猪价格：季节性上涨，2025年2月至今维持在50-75元/公斤区间。

研究结论

当前生猪市场供需关系趋于平衡，价格波动主要受集团出栏量、市场需求及能繁母猪存栏量影响。短期内价格难有大幅上涨或下跌，中期需关注能繁母猪存栏变化及集团出栏节奏。养殖端利润维持低位，建议适度控制产能，关注节后消费复苏情况。