解构消费场景挖掘食饮市场新需空间

解构消费场景挖掘食饮市场新需空间Decode occasions to explore new demand spaces inthe F&B market Client Day2024 2024年9月 食品饮料家外消费重要性不断提升，在客流驱动下领先近年来的复苏增长。 “工作”与”生活”是家外场景的核心，两者需求趋于平衡与细分，共同增长。 食品饮料场景销售规模及同比增速 消费者需求在后疫情时代加速进化，工作下午茶/加班时刻需求不断提升，生活中的聚会和独处时刻趋于平衡。 劳逸相宜，张弛有度 围绕便捷早餐，不同人群的差异化也影响着品类的选择。 打工人在午餐场景除了在餐馆饱餐一顿，也需周边闲逛放松解压。 下午茶的核心需求是提神焕新：女性青睐天然悦己型充电，男性需迅速起效。即时性满足的需求持续进化。 下午茶：提神焕新 核心需求 加班时既要独自舒缓一天的疲惫，也会通过分享缓解压力。 缓疲劳，舒压力 多联包饼干+13% 加班时刻：舒压悦己 班后聚餐场景*饮料品类整体+12% 核心需求 *加班场景下的销售额同比增速 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 围绕打工人不断变化的心理与饮食需求，仍需创造新的应用场景获得进一步增长空间。 脆皮打工人带薪养生 摸鱼时刻散散班味 上班前充电下班后仪式感 “补品零食化”-舒压抗疲劳需求不断精细化脑力、眼力、肠胃、气血…360°护体 “情绪慰藉”-感官刺激+关爱福利=提升愉悦感好吃、咔嚓酥脆、快乐、分享、“关爱礼物”... “充电小助手”-打工的一天有始有终营养供能、提升表现、暖心正能量 滴滴专车×7喜“到点回家真的爽榨了”主攻下班至爽时刻，给予上班族暖心一击 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 班后蓄能，生活加分 工作之外，聚会时刻是核心场景，但独处时刻增长更快。娱乐比吃更重要。 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 家外聚会活动中，结伴亲近自然，缓解压力成为新趋势。 “结伴而行，可以共享快乐，分担忧愁。” ——托马斯·杰斐逊Thomas Jefferson 购物+11% 生活中不同的聚餐场景也体现了不同的核心需求，进一步精细化将是品类机会所在。 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 一人场景的重要性凸显。就餐关注性价比，娱乐关注便携且丰富口味。 一人餐饮场景–一人独享，量小价优 一人娱乐场景–易于携带，一脔知味 截止2022年6月截止2023年6月截止2024年6月 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 家外场景中，根据细分的体验型需求拓宽新应用场景至关重要。 “在路上”的分享时刻 一卡逛吃，多重体验 地域文化共鸣 City Drink/Eat：一张通行证，打卡沿途特色 出发自备+路上消费=期待旅途消解疲惫 区域品牌联动地方文旅，大品牌搜罗各地美味 新现实下解构品牌选择 Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024 03 精准渠道布局 深耕核心需求 挖掘新需空间 在已知核心需求外，仍存在不断涌现的新需空间。持续了解消费者新需求，拓宽产品的应用边界，不断加深对于新场景痛点的理解是长期保持品牌增长的驱动力。 精确的渠道部署使产品能即时完成消费转化。确保在消费者产生购买需求的同时，能以最便捷，高效的方式触达并驱动购买行为是品牌增长的关键。 食品饮料品类的需求与核心的应用场景紧密相连。在工作与生活不同场景中，消费者存在需求差异化。品牌需通过精细化功能的产品来精准满足细分场景下的核心需求。 需求空间模型解决方案，助力品牌增长。 品牌增长蓝图在更多人心目中打造有意义的差异化 新现实下解构品牌选择Decode Brand Choices In The New RealityClient Day2024