肉牛市场监测报告（20241028）：山东肉牛养殖利润好转

核心观点

• 国内部分省份肉牛活牛价格出现回暖，山东、陕西、江苏、河南活牛价格均上涨，涨幅约0.1-0.9元/公斤。
• 10月下旬部分省份活牛价格开始回落，牛肉和白条牛批发价下滑，市场需求平稳，屠宰和加工企业销售量低迷。
• 短期来看，我国牛肉价格仍将维持偏弱行情。

关键数据

• 山东省活牛价格：23.75元/公斤（环比回落0.54%），26个县中2个县高于26元/公斤，5个县低于23元/公斤。
• 江苏省活牛价格：22.7元/公斤（环比下滑0.84元/公斤）。
• 河南省活牛价格：23.85元/公斤（环比回落0.19元/公斤）。
• 陕西省活牛价格：23.79元/公斤（环比下降0.13%）。
• 佛山中南市场活牛成交量：833头（环比上升10.33%），牛肉均价74.2元/公斤（环比下降0.12%）。
• 陕西省肉牛存栏：35904头（环比增长1.17%），出栏1560头（环比增长64.21%），散养户亏损1406.25元/500公斤，规模场亏损1771.36元/500公斤。
• 吉林省育肥牛价格：14.63元/斤，出栏700公斤育肥牛盈利875元。
• 全国牛肉价格：67.49元/公斤（环比下跌0.4%，同比下跌18.3%）。
• 全国羊肉价格：69.96元/公斤（环比下跌0.3%，同比下跌10.1%）。

研究结论

• 活牛价格短期回暖但市场整体仍偏弱，屠宰和加工企业销售低迷。
• 肉牛养殖利润低位，产业发展压力较大。
• 生猪和羊肉价格小幅回落，市场供应宽松，后期仍以偏弱走势为主。