肉牛市场监测报告（20241014）：牛肉价格继续回落

——2024年10月14日 布瑞克农业大数据简介 布瑞克农业大数据公众号、小程序—扫码进入获取更多海量数据 布瑞克农业大数据产品—主要农产品研报合集 本周主要观点 u本周主要观点： l本周，布瑞克大数据监测显示，国内部分省份的肉牛活牛价格出现回暖，布瑞克咨询重点监测的4个省份山东、陕西、江苏、河南活牛价格均有所上涨，上涨的幅度大约在0.05-0.15元/公斤。10月初，部分省份活牛的价格开始回落，但是牛肉和白条牛批发价有所下滑，牛肉市场需求平稳，市场并没有回暖的迹象，屠宰企业销售量依然比较低迷，牛肉的加工企业出货量也比较少。短期来看，我国牛肉的价格仍将维持偏弱的行情走势。 主要地区活牛价格走势 n重点监测地区肉牛价格分析 u据布瑞克监测，2024年第40周，山东省牛肉均价为57.85元/公斤，同比降低23.26%，环比回落0.24%；羊肉均价72.19元/公斤，同比降低10.60%，环比回升0.01%。后市来看，随着进口回落、气温走低带动火锅消费好转、餐饮需求改善，牛羊肉消费呈现结构性好转，消费有望迎来年度旺季，价格趋势向好。 u2024年第40周，江苏活牛出栏均价为23.54元/公斤，上周为23.56元/公斤，较上周回落0.02元/公斤。2024年10月08日河南省活牛的价格为24.08元/公斤，上周的价格为24.28元/公斤，较上周回落0.2元/公斤。2024年第41周，陕西待宰活牛平均价格24.01元/公斤，环比下降0.21%。 l本周，布瑞克大数据监测显示，国内部分省份的肉牛活牛价格出现回暖，布瑞克咨询重点监测的4个省份山东、陕西、江苏、河南活牛价格均有所上涨，上涨的幅度大约在0.05-0.2元/公斤。 活牛交易监测 u佛山中南市场交易数据监测显示，活牛：本期(9月23日-9月29日)牛总成交量833头，相比上期(9月16日-9月22日)交易量增加78头(上期牛总成交量755头)，环比上期上升10.33%，牛日均交易量119头。本期牛肉均价74.2元/公斤，价格环比上期价格下降0.12%(上期牛肉价格价74.3元/公斤)。 u活羊:本期(9月23日-9月29日）羊总成交量439头，相比和上期(9月16日-9月22日)交易量增加35头(上期羊总成交量404头)，环比上期上升8.66%，羊日均交易量63头。本期羊肉均价58.7元/公斤，价格环比上期价格下降0.33%(上期羊肉价格价58.8公斤)。 主要地区活牛养殖利润 u据布瑞克监测，2024年9月份，陕西省100个监测村和100个监测场肉牛存栏35904头，环比增长1.17%,同比增长5.54%;能繁母牛存栏14086头，环比下降2.19%，同比增长3.77%；肉牛出栏1560头，环比增长64.21%，同比增长94.51%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均亏损1406.25元，规模场平均亏损1771.36元。 u据布瑞克监测，截至2024年10月14日，吉林省育肥牛价格稳定，平均为14.63元/斤，与上周持平。按此价格计算，出栏1头体重700公斤重育肥牛平均可盈利875元左右。目前，国内主要地区肉牛养殖利润仍在低位。 活牛养殖成本分析 u二季度，山东省育肥牛出栏价格由4月初25元/公斤持续下降至6月中旬23.2元/公斤低点后呈小幅反弹，6月末达23.4元/公斤。虽育肥牛价格有回暖迹象，但仍处于24-28元/公斤的盈亏平衡区之下，肉牛养殖压力仍在。从牛肉价格看，山东省牛肉价格由4月初69.4元/公斤持续下降至6月末58元/公斤，下降幅度达16.4%。受气温升高、消费走弱等因素影响，市场肉牛交易量减少，可能会造成肉牛“出栏难”现象。 全国牛肉价格走势分析 u据农业农村部监测，10月第1周全国牛肉平均价格67.88元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌18.2%。河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格56.22元/公斤，比前一周下跌0.5%。全国羊肉平均价格70.19元/公斤，与前一周持平，同比下跌10.3%。河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.33元/公斤，比前一周下跌0.1%。 来源：布瑞克农业大数据终端 重点监测地区及批发市场牛肉价格监测分析 n重点监测地区牛肉价格分析 2024年第41周，陕西省去骨牛肉平均价格67.55元/公斤，环比下降0.25%；2024年第40周，山东省牛肉均价为57.85元/公斤，同比降低23.26%，环比回落0.24%。截至2024年第40周，江苏牛肉均价为71.22元/公斤，上周的价格为72.00元/公斤，较上周价格回落0.78元/公斤。2024年9月18日河南省牛肉的价格为57.55元/公斤，上周的价格为57.53元元/公斤，较上周价格回升0.02元/公斤。 l10月初，部分省份活牛的价格开始回落，但是牛肉和白条牛批发价有所下滑，牛肉市场需求平稳，市场并没有回暖的迹象，屠宰企业销售量依然比较低迷，牛肉的加工企业出货量也比较少。短期来看，我国牛肉的价格仍将维持偏弱的行情走势。 u截至2024年10月14日，全国生猪价格为17.97元/千克，较上周上涨2.04%；规模生猪养殖利润约为36.27元/头。10月14日猪肉的价格为25.41元/千克，较上周25.81元/千克回落0.4元/千克。2024年10月14日，羊肉的价格为70.19元/千克，较上周70.26元/千克回落0.07元/千克。 u从供应方面来看，10月上旬，目前生猪产业整体上仍在去产能阶段，供应量有所下滑，因此整体上生猪的价格小幅回落。养殖企业和农户对后期的生猪和猪肉行情整体看好，因此不少养殖企业在压栏并且育肥，且豆粕的行情偏弱，因此对饲料的需求增加。国内羊肉的市场价格小幅回落，但是市场需求动力不足，羊肉供应保持宽松，后期市场仍将以偏弱走势运行为主。 免责声明 本报告涉及的所有内容（包括但不限于数据、文字、图表等）均系布瑞克农业大数据研究部依据公开数据资料整理、编辑、绘制，研究中心力求但不保证该信息的准确性和完整性。受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担任何法律责任。本报告版权属于布瑞克农业大数据，任何未经布瑞克农业大数据书面授权许可，擅自使用本报告的内容进行复制、引用、传播、改编、出版等相关商业活动的行为，均涉嫌违反《中华人民共和国著作权法》和其他法律法规及有关国际公约的规定，布瑞克农业大数据保留随时追究相关机构或人员法律责任的权利。如征得本公司书面许可后进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“布瑞克农业大数据终端”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。 All contents involved in this report (including but not limited to data, text, charts, etc.) are collated, edited anddrawn byBric Agricultural Big Databased on publiclyavailable data.Bric Agricultural Big Datastrives but doesnot guarantee the accuracy and completeness of the information. Due to the limitation of researchmethods anddata access resources, this report is only provided to users as market reference, and the company does notassume any legal liability forhe data or opinion. The copyright of this report belongs toBric Agricultural BigData.Any unauthorized business use of our reports to copy, quote, spread,adaptation, publishing, are suspectedof violating the law of the People‘s Republic of China copyright law. We retain the right to legal liability shall beinvestigated for relevant personnel or institutions at anytime. If the report is quoted or published with thepermission of our company, it shall be usedwithin the permitted scope and the source shall be indicated as“BricAgricultural Big Data”, and no contradictory quotations, deletions ormodifications shall be made to the report. 布瑞克农业大数据 THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE 谢谢