果蔬品日报：苹果双旦备货开启，红枣好货价格坚挺

研究院农产品组 苹果观点 研究员 邓绍瑞010-64405663dengshaorui@htfc.com从业资格号：F3047125投资咨询号：Z0015474 ■市场分析 期货方面，昨日收盘苹果2505合约8147元/吨，较前一日上涨55元/吨，涨幅0.68%。现货方面，据钢联数据，山东栖霞地区80#商品果现货价格3.75元/斤，与前一日持平，现货基差AP05-650，较前一日下降60；陕西洛川地区70#苹果现货价格3.75元/斤，与前一日持平，现货基差AP05-650，较前一日下降60。 近期市场资讯，产地富士苹果节日备货零星开始包装，整体交易氛围清淡，客商多维持按需拿货，产区成交倾向于高性价比货源，主流价格表现偏稳。陕西产区冷库交易冷清，客商寻货积极性一般，果农货源成交不快。山东产区整体走货一般，客商包装自存货源发市场为主，果农低价货源少量寻货，节日备货气氛不浓。陕西洛川产区目前库内果农统货70#起步主流价格3.3-3.5元/斤，70#高次1.8-2.2元/斤，以质论价。山东栖霞产区奶油富士统货2.0元/斤附近，80#一二级片红果农一般货源3.1-3.2元/斤，果农货源70#小果1.5-1.7元/斤。 李馨lixin@htfc.com从业资格号：F03120775投资咨询号：Z0019724 联系人 白旭宇010-64405663baixuyu@htfc.com从业资格号：F03114139 昨日苹果期价收涨，双旦临近，节日备货陆续进行中，客商调货积极性一般，下游成交亦未有明显改善，关注双旦备货情况及替代果品销售情况。上周山东产区晚富士出库工作表现缓慢，库内交易不多，客商少量包装自存货源按需发货，调果农货数量有限。近期外贸备货放缓，目前仍以三级货源、一般通货及奶油富士出库为主，高价区货源基本不动。上周陕西产区出库整体不快，客商调货积极性仍显一般，出货集中在低价地区，挑选具有性价比的果农货源为主。库内寻货客商数量不多，少量客商包装自存货源发市场，个别库内包装略见多，但冷库交易量有限，以质论价为主。甘肃产区花牛出货有所放缓，晚富士庆阳产区性价比较高，客商调货相对积极，多以发市场为主，库内包装较多。山西产区客商数量较少，整体出货零星。辽宁产区走货尚可，瓦房店等地多以果农通货出库为主。广东三大市场早间到车辆较前周小幅增加，性价比合适的低价货源少量走货，高价货源走货缓慢。市场成交一般，中转库货源积压较多，两极货源走货为主，二三级批发商维持按需拿货。上周苹果库内交易维持清淡，销区市场走货偏慢，批发商按需拿货，柑橘类水果上市后冲击苹果销售，苹果价格预期在大量备货之前维持稳定为主。后期重点关注销区柑橘类交易对苹果的影响，销区走货速度及库存变化，以及后期双节备货的需求情况。 薛钧元010-64405663xuejunyuan@htfc.com从业资格号：F03114096 投资咨询业务资格：证监许可【2011】1289号 ■策略 宽幅震荡 ■风险 产区天气情况、货源质量问题 红枣观点 ■市场分析 期货方面，昨日收盘红枣2505合约9475元/吨，较前一日下跌60元/吨，跌幅0.63%。现货方面，据钢联数据，河北一级灰枣现货价格9元/公斤，与前一日持平，现货基差CJ05-480，较前一日上升60。 近期市场资讯，产区灰枣收购尾声，阿克苏、阿拉尔、和田地区出现降雪天气。阿克苏地区红枣主流成交价格参考4.00-5.20元/公斤，部分一般货成交价格略低；阿拉尔地区灰枣采购货源质量参差不齐，主流成交价格参考4.50-5.50元/公斤；喀什地区灰枣下树接近尾声，一般货成交价格在5.00-5.50元/公斤，质量不错的货价格在5.50-6.50元/公斤，麦盖提地区主流成交价格在5.00-6.00元/公斤，目前余货有限，好货价格坚挺，一般货客商采购意愿较低。河北崔尔庄红枣市场新货上市增多，受品质影响价格两极分化，主流价格趋稳运行，下游按需拿货市场整体走货氛围减弱。广东如意坊市场到货8车，近期市场到货较多，客商挑选合适货源按需拿货，参考到货特级11.50元/公斤，一级10.00元/公斤，二级8.50元/公斤，成交氛围略有下滑。 红枣期价昨日收跌，产区收购进度在九成左右，余货不多，天气转冷后销区成交氛围转好，预计现货维持弱稳运行。2024年红枣下树已接近尾声，产区收购进展已有9成，市场对红枣丰产的预期较为一致，但枣果质量一般。前期受收购价格博弈叠加宏观利好政策频发的影响，红枣期货及现货价格在下树期开始后大幅上涨。在基本面没有明显争议的情况下，期货价格近一月跟随宏观预期震荡回调，当前宏观预期影响较弱，市场的焦点回归基本面。距离2025年春节假期仅剩不到2个月，旺季季节性消费时间会缩短，因此红枣基本面改善预计有限，无明显上涨支撑，后市反弹力度预估有限，预计短期仍会宽幅震荡，关注后续反弹做空的机会。 ■策略 宽幅震荡 ■风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 目录 苹果观点............................................................................................................................................................................................1红枣观点............................................................................................................................................................................................2 图表 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨................................................................................................................................4图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨...........................................................................................................................................4图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨...........................................................................................................................................4图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨...........................................................................................................................................4图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨...........................................................................................................................................4图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨...........................................................................................................................................4图7:红枣全国年度产量丨单位：万吨...........................................................................................................................................5图8:红枣企业周度库存丨单位：吨...............................................................................................................................................5图9:苹果主力合约丨单位：元/吨.................................................................................................................................................5图10:红枣主力合约丨单位：元/吨...............................................................................................................................................5图11:苹果洛川现货丨单位：元/斤...............................................................................................................................................5图12:苹果栖霞现货丨单位：元/斤...............................................................................................................................................5图13:红枣河北现货丨单位：元/千克...........................................................................................................................................6图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨.......................................................................................................................................6图15:苹果5-10月间价差丨单位：元/吨.....................................................................................................................................6图16:苹果10-01月间价差丨单位：元/吨...................................................................................................................................6图1