一文了解云南省“1+10+3”产业在全国地位

刘新设计师产品研发部 王家梅首席分析师产品研发部 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点 CORE OPINIONS 1. 云南省“1＋10＋3”产业中的“1”为“粮食”；“10”为“茶叶、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、坚果（核桃、澳洲坚果）、咖啡、中药材、牛羊（含奶业）、生猪、乡村旅游”；“3”为“烟草、甘蔗、天然橡胶”。目前，“茶叶、核桃、澳洲坚果、咖啡、烟草、天然橡胶”产业生产规模均居全国首位，其中，茶园面积与茶叶产量常年占全国的 15%以上，细分茶品中，“绿茶、红茶、普洱茶”产量也常年居全国首位；核桃产量占全国的 1/3 以上；澳洲坚果产量在全国所占比重近八成；咖啡面积、产量和农业产值常年占全国的 9 成以上；烟草面积与产量在全国所占比重近四成；天然橡胶产量占全国的一半以上。 2. 粮食面积与产量分别位列全国第 12 位和第 15 位，细分粮食产品中，“玉米、中稻和一季晚稻、双季晚稻、大麦、燕麦、荞麦、马铃薯”生产规模常年位列全国前 10 位；花卉面积、农业产值分别居全国第 2 位和第 1 位，细分花品中，“鲜切花（切花、切叶、切枝）、盆栽植物类（包括盆栽植物、盆景）、食用与药用花卉”年末实有面积、产量、销售额均稳居全国前 10 位；蔬菜种植面积与产量常年位列全国第 10 位和第 11 位；食用菌产量位列全国第 16 位，其中，“野生食用菌”产量和市场影响力常年居全国首位；水果产量已连续两年保持在全国第9 位，细分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、苹果、菠萝、芒果、柿子、草莓”等生产规模均居全国前 10 位；中药材种植面积与农业产值均居全国前 3 位；甘蔗种植面积与产量均居全国第 2 位；国家级乡村旅游重点村数量排名全国第 7位、西南地区第 2 位。 3. 与畜牧业相关的“牛羊（含奶业）、生猪”产业 2023 年数据显示：牛饲养量及牛肉产量分别位列全国第 2 位和第 7 位；羊饲养量及羊肉产量分别位列全国第6 位和第 8 位；奶类产量和牛奶产量分别位列全国第 12 位和第 13 位；生猪出栏量列全国第 5 位，存栏量与猪肉产量均居全国第 4 位。 目录 CONTENTS 1. 粮食：面积与产量分别位列全国第 12 位和第 15 位 .....................................52. 茶叶：面积、产量均居全国首位 .................................................................. 63. 花卉：面积第 2，产值第 1 ...........................................................................74. 蔬菜（含食用菌） ........................................................................................94.1. 蔬菜：面积第 10，产量 11 ................................................................ 94.2. 食用菌：产量位列全国第 16 位 ....................................................... 105. 水果：产量规模已跃居全国第 9 位 ............................................................ 126. 坚果：核桃、澳洲坚果生产规模均居全国首位 ...........................................137. 咖啡：面积、产量和农业产值均居全国首位 .............................................. 158. 中药材：面积、农业产值均居全国前 3 位 ..................................................169. 牛羊（含奶业） ......................................................................................... 189.1. 牛饲养量及牛肉产量分别位列全国第 2 位和第 7 位 .........................189.2. 羊饲养量及羊肉产量分别位列全国第 6 位和第 8 位 .........................199.3. 奶类产量和牛奶产量分别位列全国第 12 位和第 13 位 .....................2010. 生猪：出栏量、存栏量和猪肉产量均居全国前 5 位 ................................. 2111. 乡村旅游重点村数量排名全国第 7、西南第 2 .......................................... 2212. 烟草 ......................................................................................................... 2212.1. 烟叶：面积与产量均居全国首位 .................................................... 2212.2. 烤烟：面积与产量稳居全国第 1 位 ................................................ 23 13. 甘蔗：面积与产量均居全国第 2 位 .......................................................... 24 14. 天然橡胶：产量居全国首位 ..................................................................... 25 前 言 2022 年 7 月，中共云南省委办公厅 云南省人民政府办公厅印发《云南省产业强省三年行动（2022—2024 年）》，明确将“1＋10＋3”（“1”：粮食；“10”：茶叶、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、坚果（核桃、澳洲坚果）、咖啡、中药材、牛羊（含奶业）、生猪、乡村旅游；“3”：烟草、甘蔗和天然橡胶）产业作为高原特色现代农业发展方向重点领域，通过以绿色生态为引领，以农民增收为目标，加快农业产业化、规模化、标准化、品牌化建设，推进云南省向现代农业强省迈进。 近年来，全国各地持续培育发展农业特色优势产业，成为农业供给侧结构性改革的重要组成部分，不仅夯实了乡村产业基础，增加了农民收入，而且更好地满足了市场需要，保障了大食物安全。 本文基于农小蜂在运营过程中积累的云南省高原特色现代农业“1+10+3”体系相关数据以及全国各省域数据，从产业地位的角度进行分析，供关注农业产业链上下游科研、育种、养殖、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动市场运行和发展的各方参考。 1. 粮食：面积与产量分别位列全国第 12 位和第 15位 据国家统计局数据显示，2023 年，全国 31 个省（自治区、直辖市）粮食种植面积在 134.25 万亩~2.21 亿亩（22114.65 万亩）之间不等，产量在 71.7 万吨~7788.2 万吨之间不等——云南省以 6364.8 万亩、1974 万吨分别位列全国粮食种植面积第 12 位、产量第 15 位，在全国粮食总种植面积（178452.8 万亩，约合 17.85 亿亩）与产量（69541 万吨，约合 6.95 亿吨）中所占比重分别为 3.57%、2.84%。细分粮食产品中，“玉米、中稻和一季晚稻、双季晚稻、大麦、燕麦、荞麦、豆类、薯类（马铃薯）”生产规模常年位列全国前 10 位。 2. 茶叶：面积、产量均居全国首位 据国家统计局数据显示，云南省茶园面积与茶叶产量常年居全国首位。2023年，全国茶园面积为 5114.93 万亩、茶叶产量为 354.11 万吨，云南省以 803.27 万亩、55.68 万吨稳居全国第 1 位，在全国所占比重分别为 15.7%、15.72%。细分茶品中，“绿茶、红茶、普洱茶”产量也常年居全国首位。 3. 花卉：面积第 2，产值第 1 据中国林业和草原统计年鉴、中国农村统计年鉴数据显示，2022 年，全国花卉年末实有面积、农业产值分别为 2241.3 万亩、1206.1 亿元——云南省分别 以 232.95 万亩、258.2 亿元位列全国第 2 位和第 1 位，在全国所占比重分别为10.39%、21.4%。细分花品中，“鲜切花（切花、切叶、切枝）、盆栽植物类（包括盆栽植物、盆景）、食用与药用花卉”年末实有面积、产量、销售额均稳居全国前 10 位。 （数据来源：中国林业和草原统计年鉴、中国农村统计年鉴制图：农小蜂 abeedata.com） 4. 蔬菜（含食用菌） 4.1. 蔬菜：面积第 10，产量 11 据国家统计局数据显示，2023 年，全国蔬菜种植面积为 34310.19 万亩、产量为 82868.11 万吨，云南省以 2008.57 万亩、2960.83 万吨分别位列全国第 10位和第 11 位，在全国所占比重分别为 5.85%、3.57%——面积比重明显大于产量比重，与河南、山东等头部产区相比，单产水平相对偏低。 4.2. 食用菌：产量位列全国第 16 位 据中国食用菌协会的统计调查，2022 年，中国大陆除宁夏、海南以外的 29个省域均涉及食用菌的规模化生产，云南省以 98.33 万吨位列全国食用菌产量第 16 位——在全国总产量（4222.54 万吨）中所占比重约 2.33%。其中，“野生食用菌”产量和市场影响力常年居全国首位。 （数据来源：中国食用菌协会制图：农小蜂 abeedata.com） 5. 水果：产量规模已跃居全国第 9 位 2021 年，云南省水果产量跃居全国第 10 位；2022 年开始，跃居至全国第9 位，到 2023 年已连续两年保持在全国第 9 位、连续 3 年保持在全国前 10 位，其中，2023 年产量为 1380.88 万吨、约占全国总产量（32744.28 万吨）的 4.22%。细分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、苹果、菠萝、芒果、柿子、草莓”等生产规模均居全国前 10 位。 6. 坚果：核桃、澳洲坚果生产规模均居全国首位 云南省坚果资源丰富、栽培历史悠久、适应地域宽广、产业基础扎实，具有发展坚果得天独厚的资源优势、产业基础和发展潜力。目前，云南省已