乡村堆肥指南

在本指南编写过程中得到四川省成都市郫都区综合⾏政执法局的统筹规划指导，万科公益基⾦会及中国农业⼤学有机循环教授⼯作站李彦明、常瑞雪⽼师付出了许多⼼⾎，顾问组导师颜炯、卢红雁、华桦⽼师始终⽀持和指导本指南的编写，在此⼀并表⽰衷⼼的感谢。 感谢每⼀位学习堆肥、坚持堆肥、传授堆肥的村⺠朋友和“⼀起打堆堆”的堆友贡献宝贵的实践经验，没有你们就没有这本堆肥指南，我们只是你们智慧的搬运⼯。 限于篇幅和作者⽔平，不⾜之处，敬请读者批评指正。 成都城市河流研究会团队 序 安村、锦宁村为项⽬点，以两个⽹络（垃圾分类前端运⾏⽹络；堆肥⻣⼲技术交流⽹络）的稳定运转为⾏动基础，推动三个村落探索农村垃圾
“产⽣—>分类—>处理—>应⽤—>复制”的⼯作全流程，并基于三村⾏动提炼⼯作经验，关注⼈才培育、⼯作技巧、技术规范、成果应⽤、可复制性特点等多个维度，希望能供国内中西部类似农村社区推⼴借鉴。 ⾃2018年起，万科公益基⾦会秉持“⾯向未来，敢为⼈先”的理念，推动“可持续社区”建设。在过去5年中，基⾦会将社区废弃物管理设为旗舰项⽬，着⼒搭建“公益强⽣态”，携⼿政府部⻔、社会组织、社区居⺠、学术机构、企业员⼯和志愿者等各相关⽅，在城乡绿⾊⽣活中，以垃圾分类为抓⼿，从前端垃圾分类推动到后端有机废弃物的在地资源化技术探索，逐步形成了办公、⼩区、学校、博物馆等“零废弃”系列场景；在其中，作为社区有机废弃物在地资源化的⽅法探索，基⾦会联合伙伴⽀持形成了分布在全国范围中的社区厨余堆肥⽹络。 感谢合作伙伴成都河流研究会的伙伴们！不仅深耕基层社区⾏动，⽽且联合相关专家们将专业⾏动提炼成⽂、整理成册，形成了这本《乡村堆肥指南》，这本汇编体例的⼩册⼦既追溯了乡村堆肥历史，让我们看到其中蕴含的中华传统智慧，⽽且细分乡村庭院、农⽥农场、乡村社区、乡村校园等多场景，⽣动呈现出乡村场域中如何⽣态⼜⾼效地落地堆肥⾏动，全⽂阅读下来，既为细致的技术讲解所吸引，也叹服于那些栩栩如⽣来⾃成都平原的乡⺠们闪烁的本⼟知识。衷⼼期待这册指南，不仅助⼒成都平原⼴袤沃⼟更绿⾊更富⽣机，也贡献于中国乡村的可持续发展。 在快速城镇化发展中，中国乡村社区⾯临着⽣态环境压⼒，其中由于垃圾产⽣带来的居住环境、⺠众福祉等挑战，在很多地区并⾮少⻅。“⽣态振兴”是国家乡村振兴战略的五⼤⽬标之⼀，要实现宜居宜业的美丽乡村，农村垃圾分类与有效管理任重道远，还需要探索更多富有科 技 含 量、简 便 易 操 作、易 复 制 好 普 及 的 ⼯ 作 ⽅ 法 。在 这 样 的 思 路 下，万 科 公 益 基 ⾦ 会 ⾃2021起，与成都城市河流研究会合作，选择成都平原⽔源地范围中的三个村落安宁村、永 万科公益基金会秘书长2023年5月 前言















经济发展和⼈⺠⽣活⽔平的不断提升，城乡⽣活垃圾的产⽣量也在快速增⻓。⽣活垃圾中蕴藏着巨⼤的能量，⽣活垃圾管理就是挖掘与释放能量的关键起步，因此，探索合适的⽣活垃圾分类、回收和利⽤⽅式已成为⼀个重要的社会和经济问题。随着















堆肥指南，是历时5年在四川12个村镇、21个乡村点位开展堆肥实践的经验总结。参与共创的34位“作者”：有21位村⺠和新村⺠堆肥⾏动者、7位社会组织⼯作者、6位⾼校/科研机构的专家学者、多位城市堆肥推⼴者。这本指南，是⾏动者、协作者和研究者在⽆数次共同堆肥、⼀起流汗、热烈讨论中碰撞出的⽕花与⼼⾎！这本 ⽣活垃圾管理是⼀项系统性⼯程，既需要宏观层⾯的顶层设计，也需要微观层⾯的精雕细琢。2021年3⽉1⽇《成都市⽣活垃圾管理条例》正式实施，郫都区抓住“科学管理、⻓效机制、习惯养成”三个关键，结合地区实际，推动⽣活垃圾分类⼯作。为确保城乡区域⽣活垃圾分类⾏动取得成效，郫都区坚持因地制宜、分类指导，在城镇区域推⾏再⽣资源回收利⽤与⽣活垃圾回收利⽤“两⽹融合”，推⼴可回收物智能回收设施和社区移动回收服务，在农村地区推⾏⼾分类、上⻔收集、厨余垃圾就地处理模式。结合区域内农业、花卉苗⽊种植较多的特点，建设有机质垃圾堆肥池，将厨余垃圾与粉碎后的园林绿化垃圾、农业垃圾按照⼀定⽐例混合，经过发酵转化成营养⼟，应⽤于园林绿化种植，推动垃圾源头减量⼯作。 在这本指南中，我们把西南乡村的典型堆肥场景分为庭院、农⽥农场、村社以及乡镇学校，每⼀种场景的经验梳理，我们尽量⽤村⺠原汁原味的讲述来呈现，希望带给更多乡村同⾏者“接地⽓”的亲切感，也希望村⺠可以“⽆障碍”的感受和理解堆肥的魅⼒。 在城乡互动的堆肥过程中，我们⼀起协⼒，把原本是垃圾的树枝、落叶、杂草、菜叶、剩饭剩菜等，转化成⼀堆⼜⼀堆褐⿊⾊的堆肥成品:
劳作、时间、温度、学习、交流……在指南的讲述中，你会发现，堆肥需要基于本地特点和⾃⾝需要的技术转化以及实践摸索。⽽堆肥可以回馈给⾏动者的，不仅是有机垃圾转化为资源，也不仅是农⽥⼟壤的改善、品质更好的农作物。堆肥的劳作和产出，还带给⾏动者⾝⼼的抚慰和成就感；堆肥作为集体的公共事务，促进了村⺠之间的接触、交流和合作……堆肥在慢慢的转化，⽽我们也在慢慢的成⻓！来，我们⼀起来堆肥吧！ ⽣活垃圾管理看似⼀件微不⾜道的⼩事，但“天下⼤事必作于细”，⽣活垃圾管理不仅是改变⽣态和⾃然的过程，更是改变⺠⽣与⽂明的过程。由于⽣活垃圾管理的复杂性、艰巨性和⻓期性，仅仅依靠政府“⼤包⼤揽”显然有些独⽊难⽀，因此还需要通过联合政府有形之⼿、市场⽆形之⼿、市⺠勤劳之⼿，着⼒于将⽣活垃圾分类减量与资源化利⽤理念贯穿于⽣活垃圾全⽣命周期管理，营造全⺠共治共管共建共享的良好社会氛围，响应实现“⾼质量发展、⾼品质⽣活、⾼效能治理”的新发展理念。 余婷 颜炯 成都市郫都区综合行政执法局垃圾分类办主任2023年3月20日 成都城市河流研究会副会长四川大学建筑与环境学院讲师2023年3月11日 目录 Content 实践者谈堆肥.....................................................................................10第一章 实例06乡村自组织版——锦宁村：从0到1，由村民发起并完成的社区堆肥尝试................................................................................................55实例07乡村生活版——安宁村：做转化全社区生活厨余的堆肥........58实例08乡村生产版——永安村：做转化全村农业生产资源的堆肥.....63 乡村堆肥为什么重要..........................................................................13第二章 2.1历史上的中国乡村堆肥................................................................142.2现代乡村为什么堆肥....................................................................162.3如何鼓励村民开始堆肥................................................................182.4堆肥怎么发生的....................................................................... ...232.5乡村堆肥工艺有哪些....................................................... ............29 3.4乡村校园......................................................................................68 实例09乡村学校版——唐元小学：像微生物那样合作起来，一起完成大自然的循环.........................................................................................69 乡村堆肥的场景.................................................................................32第三章 乡村堆肥怎么做..................................................................................72第四章 4.1乡村堆肥需要什么工具73.................................................................4.2乡村堆肥操作流程75........................................................................4.3如何判断堆肥“熟”了78.................................................................4.4乡村堆肥怎么用82........................................................................ ... 实例01朴素版堆肥：改良过的田头懒人堆........................................34实例02标准版堆肥：垃圾减量最大化的堆肥.....................................38实例03慢生活版：堆肥箱摆出院落里的龙门阵.................................44 3.2农田农场.....................................................................................47 实例04稳中求进版：堆肥两年，土壤“脱贫”......................................47实例05精益求精版：做促进农场保质保量有序生产的堆肥...............51 堆肥问答集.........................................................................................83第五章 邀请您,跟随我们共同创作的这本堆肥指南，一起踏入乡村生态、乡村可持续发展的世界。“ 乡村社区堆肥地图 永安垃圾资源化管理中⼼堆肥间五道⻰⻔院落堆肥池范秀蓉家庭全学成家庭安宁村2号点厨余堆肥中⼼安宁村徐堰河陈明全家庭泉⽔村初⼼澜园农场泸州市城市湿地公园景观堆肥唐元⼩学24681012141618 锦宁村堆肥中⼼



































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⻘⽩江区姚渡镇光明村堆肥中⼼蒲江县西来镇铁⽜村 第一章 实践者谈堆肥