社区堆肥技术指南

前言 人类社会正走在城市化的路上，生活在城市的人们每天都会产生大量的有机废弃物，社区作为城市重要的组成单元，在推动城市绿色发展的作用愈发重要。为美化社区环境，人们经常化身辛勤的园丁去装点和绿化所居住的社区。这份指南将帮助人们以正确且环境友好的方法，在社区或自家庭院利用厨余垃圾和园林绿化垃圾等制作堆肥。对于公众来说，有机循环已经成为打造可持续社区和建设美丽家园的必然选择。 在绿色低碳循环发展的大背景下，绿色已成为今后社区发展的底色。随着我国城镇化进程加快，进入城市工作和生活的人越来越多，这意味着来自社区的厨余垃圾和园林绿化垃圾也会越来越多。自2019年以来，新的垃圾分类制度不但给社区居民生活带来了挑战，同时也给城市可持续高质量发展提出了新要求。推动社区易腐垃圾和绿化垃圾的协同处理和肥料化利用，构建从“餐桌到土壤”的有机循环链，是推动“低碳社区”和“无废城市”的重要实践。因此，我们期望借助《社区堆肥指南》来推动社区有机废弃物处理利用的碳减排行动，助力我国早日实现碳达峰和碳中和。 世界观察研究所布朗博士曾指出，当今的全球文明是基于环境上不可持续的经济发展模式，若要维持人类社会的可持续发展，必须转向以可再生资源为基础，反复使用和循环利用的经济发展模式。为推动人类社会的可持续发展，世界各国均制定出台了与绿色低碳循环相关的法案。有机循环作为生态系统的基本功能之一，促进有机废弃物资源化利用不仅要依靠各级政府，而且要借助社区物业和居民的力量，只有三方通力协作才能做好有机废弃物的分类投放、分类收集、分类运输、分类处理和循环利用，最终构建社区生态系统的有机循环链，实现变废为宝。我国出台的《循环经济促进法》、《固体废物污染环境防治法》和《生活垃圾处理技术指南》等规范了有机废弃物的集中处理利用，但是目前尚无 专门针对社区有机废弃物就地处理和循环利用的规范。 鉴于我国社区有机废弃物就地处理利用仍处于起步阶段，若大家准备利用有机废弃物制作堆肥，要如何做好生活垃圾分类？如何减少堆肥过程恶臭气体产生和抑制病原菌的传播？如何判断所得堆肥是否腐熟？本指南都给予了清楚的解答。垃圾分类会直接影响堆肥产品的质量和安全，并不是所有的有机废弃物都能在社区场景下进行堆肥处理和循环利用。社区堆肥若操作或管理不当，还可能损害周边的环境质量，尤其是在温室气体和臭气排放、土壤退化以及地下水污染等方面，增加地方和社区环境卫生管理的难度。 社区堆肥与有机循环需要正确的操作与管理，要想以环境友好的方式开展社区堆肥，就必须遵循因地制宜的实践原则。作为可持续社区的推动者，我们希望为所有参与社区堆肥和有机循环的人们提供清晰明确的技术指导，同时为社区废弃物管理者提供决策参考。本指南内容包括社区堆肥的有机废弃物非强制通风静态工艺操作和管理过程中所涉及的垃圾分类、原料选择、预处理、堆肥操作、环境卫生与安全、工具与设施、腐熟判定及其产物使用等。 编制单位：中国农业大学有机循环教授工作站（万科公益基金会） 编制人员：李彦明李国学常瑞雪罗文海袁京李扬阳王凌霄刘源杜涓蔡岳池刘佳琪仰颉李明章乔如陆孟欣王珏武晓清 审定人员：李国学李季谢冰周传斌张雪华 谭中欣王选 目录 01社区堆肥技术概要..................................................................102做好社区垃圾分类..................................................................32.1保护生活环境和身体健康...................................................................32.2推动资源再生和循环利用...................................................................32.3降低垃圾处理的社会成本...................................................................303社区堆肥的优势.......................................................................404社区内可用堆肥原料..............................................................64.1适合的物料...........................................................................................64.2需要注意种类和用量的物料...............................................................74.3不宜使用的物料...................................................................................74.4禁用的物料...........................................................................................805环境卫生与安全......................................................................906社区堆肥设施及工具............................................................106.1设施及要求.........................................................................................106.2常用工具.............................................................................................1107社区堆肥操作及要求............................................................127.1堆肥物料的调配要求.........................................................................127.1.1含水量......................................................................................................127.1.2氧气..........................................................................................................127.1.3碳氮比......................................................................................................137.1.4温度..........................................................................................................13 7.2堆肥操作流程.....................................................................................14 7.2.1原料预处理.............................................................................................147.2.2堆肥物料调配.........................................................................................147.2.3使用添加剂..............................................................................................147.2.4搭建堆肥堆.............................................................................................157.2.5表层堆肥和覆盖.....................................................................................15 7.3加快堆肥腐熟的方法..........................................................................16 08社区堆肥腐熟判断与利用....................................................18 8.1社区堆肥腐熟判断.............................................................................188.2用作有机肥料.....................................................................................208.3用作土壤改良剂.................................................................................208.4用作基质.............................................................................................21 09相关术语................................................................................22 01社区堆肥技术概要 社区有机废弃物堆肥要遵循因地制宜和绿色低碳循环的原则，坚持政府、物业和居民三方协作，通过精准分类、合理选址、规范操作等措施，通过社区堆肥和有机循环推动垃圾源头减量，建设美丽家园。 ①选址时优先选择土地裸露、采光通风良好且位于下风向的场所；避开有石头、混凝土或者沥青铺装的地方，以及易积水的洼地，最好使堆体底部直接接触土壤。 ②在平整的土地上，先铺撒一层10-20cm厚的绿化垃圾等粗粒物料（也可用腐熟堆肥替代），然后再将混合均匀的细粒（粒径≤5cm）物料平铺其上，如粉碎后的园林修剪枝、落叶、草屑、厨余垃圾等。 ③去除杂物后的堆肥原料须彻底破碎并充分混合均匀，原料的种类越多越好。 ④在新的堆肥原料中添加一定数量有机质丰富的森林土、花园土或腐熟堆肥作为“微生物接种剂”。 ⑤堆肥微生物处理有机废弃物时需要保持一定的水分，最好使堆体物料一直处于像海绵拧干水后的状态。 ⑥切忌一次性投加过多含水量高的堆肥原料，否则易导致堆体内部厌氧，产生大量恶臭气体。。 ⑦含有肉类、骨头或熟食等较多的厨余垃圾易滋生蚊蝇，吸引猫、狗、老鼠等，宜在堆体温度超过60℃后，将其埋入堆体高温区，并与高温物料充分混匀。 ⑧确保堆体处于良好