2024年现制茶饮行业研究报告

现制茶饮市场分析报告总结

行业现状

现制茶饮进入4.0阶段，健康属性成为核心卖点，市场规模快速上升，年复合增长率达25.2%，预计2028年将超5000亿。下沉市场增速显著，三线及四线以下城市市场增长迅速。茶饮客单价承压，10元以下产品占比提升，但门店扩张持续加速，原叶茶市场受市场认可。数字化技术全面赋能行业发展，覆盖供应链、营销运营及产品开发等环节。

消费者洞察

现制茶饮消费者中，男性占比显著增长至50.9%，00后占比最高达34.9%，学生和职员占比较多，收入集中在5001-8000元。四成人群每周喝1-2次，10-15元单价接受度最高。果茶和经典奶茶受女性追捧，男性更爱原味纯茶。绿茶最受欢迎的茶基底，男性偏爱红茶，女性偏好复合香型再加工茶。蜜雪冰城、茶百道和霸王茶姬是消费者青睐的Top 3品牌。口味、健康和原料是消费者选择茶饮时优先考虑的因素。纯天然真材实料是健康茶饮的首要标准。购物逛街和下午茶是主要消费场景，年轻人偏好冰饮，35岁以上消费者更爱热饮。

竞品分析

头部茶饮企业均采用加盟模式，沪上阿姨和蜜雪冰城前期投入较低。为保障扩张和产品质量，各品牌均布局完备供应链，覆盖采购、生产、仓储、物流四大环节。蜜雪冰城产品SKU最丰富，古茗最精简。蜜雪冰城IP营销出圈，古茗复购率领先。四家品牌均推出会员计划，蜜雪冰城注册会员最多，古茗季度复购率最高。

发展趋势

出海将成为中国现制茶饮品牌的第二增长曲线，东南亚和欧美市场潜力巨大。轻乳茶和高香茶成为新宠，年轻消费者对茶饮风味要求更多元。IP联名需更具创意和反差感，仅33.1%消费者对联名兴趣更强，未来需注重联名质量而非数量。