了解脱碳的价格标签 ： 如何以低成本提供净零产品 | 德国

今天如何以低成本提供净零产品 ,,这篇文章是由安娜 · 利特曼Christof Witte丹尼尔 · 鲁特伦Sebastian Gatzer,托马斯 · 韦斯坎普, and Tomas Naucl é r， 代表麦肯锡农业、化工、消费、零售和可持续发展实践的观点。 气候保护法规与消费者期望正在促使消费品制造商和零售商制定新的产品标准。以下是如何从价值链的各个环节有效减少排放、达到目标、改善产品足迹，并利用低排放原料和材料市场尚不成熟的窗口期来抓住机遇的方法。 在过去十年中，消费品制造企业和零售商面临了一项艰巨的任务：制定强大的策略以满足气候保护目标和消费者需求。欧洲零售商和批发商的价值链在欧盟整体温室气体（GHG）排放中贡献了约40%，其中约5%为第一类和第二类排放（如农业、制造、运输），而约95%为第三类排放。减少GHG排放一直位列社会集体议程的高位。作为欧洲绿色协议的一部分，欧盟宣布的目标是在2050年前使欧洲成为首个实现气候中和的大陆。这意味着消费品制造企业和零售商需要在整个价值链条上全面转向减排。从农田或工厂到商店货架，这些行业都需要实现去碳化。 减少范围3排放涉及克服三大挑战——建立可靠、基于事实的二氧化碳等效（CO₂e）基准线，理解减排杠杆的成本以及其可用性，以及在供应商可能尚未提供低碳解决方案的低成熟度市场环境下实施减碳路线图： 挑战1：建立可靠的、基于事实的CO₂e基线。可用的数据往往不可靠、缺乏细节和标准化，并且由于依赖平均值（如国别平均）而存在准确性问题。在整个价值链中创造透明度是重要的第一步。这是唯一能全面揭示生产过程中排放产生点的方式。一旦量化，就可以采取有针对性的方法来识别最具潜力的CO₂e减排行动。 挑战2：理解减排杠杆的成本和可用性。在产品和原材料的详细层级上了解减排杠杆的潜力，对于理解哪些杠杆可行且可执行以及它们实施的成本至关重要。对供应商设定明确的预期，关于应采取的减排杠杆及其成本，以确保实现成本效益的脱碳化。拥有采购知识、深入理解构成原料碳足迹的各个要素，并了解“应成本”，将使企业能够以有利的价格提前锁定材料或原料，从而获得成本优势。在需求限制供应之前，这有助于确保材料或原料的可用性。对减排杠杆、可行性以及相关成本分析的深刻理解将成为可靠业务案例的基础，用于推动范围3的脱碳化。 可持续性作为竞争因素 消费者正日益要求更多可持续性产品及生产流程。根据麦肯锡与尼尔森IQ在美国进行的一项研究显示，那些声称具有可持续性相关特征的产品，如环保型或无塑料产品，已实现了不成比例的增长。研究还表明，目前私牌产品在这一由可持续性驱动的增长中所占份额高于品牌产品。 因此，许多市场参与者认识到可持续性可以成为竞争优势：麦肯锡调查的40%公司已经在产品线和供应链的部分实施了可持续性原则。跟踪和减少范围3排放对于具有全面气候保护策略的公司变得至关重要。然而，应对范围3排放极为复杂，尤其是对于以分散的供应商景观著称的消费品制造企业和零售商。采纳科学基于目标倡议（SBTi）批准的目标是一个良好的开端，但这只是旅程的开始。实施需要一个周密的计划来达到预期的目的地。 挑战3：实施去碳化路线图。行动的推进需要几个关键步骤。首先，当领导层全情投入且组织层面执行严格时，去碳化转型更有可能成功。 应用于此。这包括高层管理人员的关注与承诺、明确的治理和责任制度，以及系统性的进度跟踪。其次，确保拥有正确的投资、技能和关键绩效指标（KPI）以加强采购功能至关重要（例如，谈判新型长期合同和追踪供应商去碳化KPI）。第三，公司需要优化其供应商网络并激励、教育供应商。尽管实现净零排放的减缓杠杆很多，但在价值链上不存在供应商普遍实施这些措施的方案。这就是领先企业必须构建的新能力：通过对供应商提出具体需求并帮助他们实施，来创造具有竞争力的采购环境。即便供应商已有去碳化路线图和承诺，它们并非为单个产品去碳化而设计。然而，公司可以识别现有愿意共同抓住创造差异化净零产品的商业机会的碳和成本领导者供应商。 存在证据显示，消费品制造商和零售商在试图克服去碳化挑战时遇到了困难，尽管存在许多支持去碳化项目的框架、工具和方案。这种情况经常发生在管理层低估建立全面基线的重要性或低估实施复杂性时。成功的去碳化在于知识优势与高度动态且目前成熟度较低市场中的问题导向思维相结合。 麦肯锡的分析表明，消费品行业（CPG）的低碳化领导者遵循一种共同的方法来识别通往净零产品的途径，并且已经以相对较低的额外成本实现了显著的低碳化，这凸显了低碳化往往比许多高管所认为的更为经济。具体而言，以下三个步骤有助于消费品制造商分析所有可用的减排杠杆，并获得关于任何产品如何实现净零的成本透明度： 1. **全面评估减排潜力**：首先，企业应进行全面评估，识别其产品线中所有潜在的减排机会和影响因素。这包括能源使用、原材料采购、生产过程、包装材料以及运输和分销环节。通过量化这些因素对碳足迹的影响，企业可以确定哪些领域具有最大的减排潜力。 2. **制定成本效益分析框架**：其次，建立一个成本效益分析框架，以评估不同减排策略的成本与收益。这包括考虑初始投资成本、运营成本的增加、以及可能的节能和效率提升带来的长期节省。通过这种方法，企业可以比较不同方案的经济性，选择那些既能减少碳排放又能保持或提高经济效益的措施。 3. **实施和持续优化**：最后，实施已确定的最佳减排策略，并建立持续监控和改进机制。这涉及到实际执行减排计划，同时监测其效果，确保达到预期的减排目标，并在必要时调整策略以进一步优化结果。持续的监控和调整对于确保减排措施的有效性和可持续性至关重要。 3通过遵循这三项关键步骤，消费品制造企业不仅能够实现其碳中和目标，而且还能在过程中发现新的成本节约机会，从而证明低碳化不仅对于每一项个体产品及其价值链（例如组织实施计划净零产品，包括识别商业化绿色组合的 将产品组合群集到排放驱动细胞，将公司的基线分解为具有相似CO₂e驱动因素（因此它们的减排杠杆）的产品单元（例如，乳制品和牛肉与其他肉类）中，以产生组合层面的CO₂e驱动因素概览。 可以低成本生产(完全或接近) 净零产品 参与者可以通过创建产品级别的减排成本曲线来帮助优先考虑低成本与高影响力的因素。通常，可以在整个范围内实现10%到40%的排放减少而无需额外成本。我们的研究表明，在价值链条的每一个步骤中对最低排放供应商进行对齐可以帮助实现10%至40%的减少，且大多数情况下无需额外成本。那么，是如何做到的呢？可持续的供应商通常基于相同的定价与高碳排放供应商在同一步骤中竞争。挑战在于找到它们。有时，他们甚至可能不了解自己在基于高级价值链知识和透明度的严格高效实践过程中的优势。 麦肯锡的分析表明，在产品层面，推出低排放或零排放消费者产品已经具有可行性。尽管将这一过程扩展到公司或整个投资组合层面更为复杂，但将净零产品推向市场的额外成本范围从仅1%到14%，具体取决于产品类别和假设的零售价格。一些产品——例如那些含有高比例乳制品成分的产品（如奶油干酪）——由于其特定的基本二氧化碳驱动因素，去碳化更加困难且成本更高。对其他人 (例如 ， 啤酒 ， 在那里转换农业实践更容易) 。 由于当今可行的杠杆 ， 冷冻薯条的排放量已经可以减少 85 ％ 以上 通常情况下，消费品行业（CPG，包括食品和非食品）的碳足迹会被分为三个类别：耕作、加工以及包装。特别是在食品产品中，土壤耕作（以及动物饲养）过程中产生的排放量仍然难以完全减少。然而，仍有可能实现有意义的减排，并且这一过程的成本可能比人们通常假设的要低。 1公斤袋装产品的碳排放足迹中，加工环节（包括切割、油炸、冷冻以及将原料从农场运输至加工设施）产生了约64%的排放：这部分涵盖了4%的排放。此外，15%来自于其他部分，农业投入在油籽和土豆栽培中占7%，而农场运营则占11%。包装环节则贡献了额外的3%碳排放。 冷冻薯条的生产过程可以作为价值链中排放的一个例子。一公斤（kg）袋装产品的三分之一排放足迹产生于农场，由于作物残留物和化肥施用导致的土壤排放。 为了实现净零产品，一公斤冷冻薯条的包装可能需要在零售价格基础上额外增加约5%的成本。 1 公斤冷冻薯条 = ~ 930 克二氧化碳 e 以冷冻薯条为例说明难以减少排放的产品，以下措施可以覆盖三大领域以降低全系统的CO₂e排放量： 分析显示，通过电气化减少从农场到加工单元的运输可能具有可行性。实施能效措施和转向可再生能源对于构建净积极的商业案例来说是可行的。 - 减碳作物栽培和农场运营。总排放量高度依赖于供应商特定的生产系统。我们的分析显示，在2030年，约40%的农场级排放可以通过引入生物刺激剂以提高氮输入效率、绿色肥料以及投入应用的精确技术等方式实现无或仅需较低额外成本的减碳——例如，通过引入生物刺激剂来优化氮素输入效率，使用绿色肥料，并采用精准技术进行投入品的应用。 设计可持续包装。朝着循环包装的方向发展并减少浪费将是解决包装排放问题的关键。 将运输环节纳入零售过程，这一过程会产生额外的CO₂排放，并未包含在此示例中。电动化运输车队有助于减少这些排放。 - 减少加工程序的碳排放。制造业过程在这一领域总排放量中占比超过一半。虽然 机会之窗 存在一个机会窗口来降低价值链中的排放和成本，但参与者需要迅速行动。净零过渡初期，低排放原材料尚未大量出现。预计需求，从而价格，将大幅上涨。除此之外，公司可以通过动员整个价值链上的所有参与者——从加工和制造过程中的农场和工厂到零售商，直至废物处理器和回收商——来创造战略优势。鉴于获取脱碳成分、材料和产品的渠道有限，合作伙伴关系将发挥关键作用。公司应充分利用这些合作关系，以确保在净零转型中保持竞争力并实现可持续发展。 考虑到战略价值链投资和扩张可以抓住这一机遇窗口。例如，它们可以支持农场和物流中的电动汽车使用，以及工厂现场光伏发电系统。 最终，细致的数据和透明度将仍然是减少范围3排放的关键因素——但这只是更长远旅程的开始。真正的领导者会利用当前的势头，大胆重新定位他们的组织，并立即启动其去碳化转型。 Authors 安娜 · 利特曼是麦肯锡法兰克福办事处的合伙人 ， 也是麦肯锡欧洲农业运营业务的负责人。丹尼尔 · 鲁特伦是斯图加特办事处的高级合伙人 ， 也是麦肯锡德国和奥地利可持续发展实践的领导者。Christof Witte我是柏林办公室的合伙人，负责麦肯锡在化学行业及互联价值链（包括消费品和先进产业）上的可持续发展工作。Sebastian Gatzer是科隆办事处的合伙人 ， 也是麦肯锡欧洲消费品和零售业务的领导者。Tomas Naucl é r是斯德哥尔摩办事处的高级合伙人 ， 也是麦肯锡全球可持续发展实践的领导者。托马斯 · 韦斯坎普是科隆办事处的高级合伙人 ， 也是麦肯锡特种化学品服务线的联合负责人。