在边缘

在面对即将到来的英国脱欧“悬崖边缘”，食品和饮料生产商正遭受不确定性的影响。OC&C发布的年度《食品与饮料150强指数》显示，尽管行业在过去一年实现了7.5%的增长，这是自2009年以来的最高增长速度，明显反弹了2016年的下滑（0.8%），但这种增长主要由通胀驱动，而非结构性增长。

在这一背景下，供应商的利润率从6.7%降至6.2%，低于其6.4%的长期平均值。尽管有60家公司扩大了经营利润率，但88家公司的利润下降，表明生产者将一部分输入通胀转嫁给了零售商和消费者，自己则承担了一部分成本。

供应商成功地将约64.5亿英镑的输入通胀成本转嫁给零售商，后者再将其转嫁给消费者，以提高毛利率，即使面临通胀压力。这一策略被描述为“中间的”，意味着他们没有像2012年之前的通胀高峰时那样被“套牢”，也没有像2000年代中期那样自由地将所有成本转嫁出去。

在排名前150的食品和饮料供应商中，尽管整体销售额增长，但利润增长受到限制，特别是那些低边际、低附加值业务（如农业供应商）的企业。这些企业通常有透明的过程来推动价格增长，而其他企业在高度价格敏感的杂货零售环境中提高价格则需要更具创新性的方式。

此外，供应链的不确定性日益增加，包括可能的短期干扰，这在人们的脑海中变得越来越清晰。行业对春季可能出现的过渡协议以减轻潜在干扰的信心正在消退。供应商正在开始考虑供应链的应对措施，这使得它们处于一个历史上的薄弱位置，即将进入可能混乱的时期。然而，食品和饮料行业的销售表现仍然稳健，112家公司实现了销售增长，其中49家实现了两位数的增长。这是自2014年以来首次超过行业4.9%的长期平均水平。