云南乳制品行业研究报告指出，云南具有优越的奶牛养殖环境和市场区位优势，吸引了蒙牛、伊利等外来乳企的布局。云南奶牛养殖业在2013年经历“奶荒危机”，奶价涨幅大，但随着国外低价大包粉的进入和响应保护洱海等政策的号召，养殖效益差的奶农被迫退出，存栏量有所下降。云南乳制品市场格局表现为新希望、蒙牛、伊利三巨头角逐的局面。疫情对乳制品行业的影响主要体现在供需矛盾加剧和乳农乳企利益联结机制加强两个方面。短期价格下跌，下半年阶段性供不应求，中小乳企停产冲击上游养殖业。云南乳制品行业研究认为，未来云南乳制品行业将面临挑战和机遇，需要乳企和奶农共同努力，以实现行业可持续发展。
