2023年三季度食品技术报告

新兴技术研究 Foodtech报告 VC趋势和新兴机遇 报告预览完整报告可通过PitchBook平台获得。 Contents 垂直更新3 机构研究小组 分析 AlexFrederick新兴技术高级分析师alex.frederick@pitchbook.compbinstitutionalresearch@pitchbook.com FoodtechVC生态系统市场地图7 TJ Mei数据分析师 新兴机会27 GLP-1药物和食品技术28厨房组装机器人30 发布 由Julia Midkiff和Megan Woodard设计的报告 选择公司亮点33 发表于2023年12月1日 Meati 34 Zepto 37 有关以前的更新以及我们完整的食品技术研究，请参阅指定的分析师工作区在PitchBook平台上. 我们正在将PitchBook退出预测概率添加到我们的新兴技术研究报告中。PitchBook的专有VC退出预测器估计初创公司或VC支持的公司成功IPO，被收购或合并的概率。该工具仅适用于PitchBook客户。此外，我们已经推出了种子前报告方法，以更准确，更全面地捕获从早期阶段的风险交易。展望未来，我们将在PitchBook的所有以风险为重点的报告中，将“天使”作为特定的风险阶段。 Q3 2023年时间表 $2.0 B总VC筹集 Foodtech景观 Alt -蛋白质生物工程食品发现和审查电子商务食品生产餐厅和零售技术345126 VC活动 由于逆风继续挑战整个VC资产类别，FoodtechVC交易活动连续第八个季度下滑。第三季度，我们记录了205笔VC交易的20亿美元投资，季度环比分别下降13.9%和27.3%。按交易价值划分的顶级类别包括在线杂货店，发酵蛋白质和植物性蛋白质。在在线杂货领域，本季度最大的交易涉及快速送货公司，包括Zepto和JOKR。总部位于孟买的Zepto提出。 20亿美元，后估值为14亿美元，首次实现独角兽地位。JOKR是Zepto的纽约竞争对手，已经获得了5000万美元的D轮资金。这是在公司进行了一系列战略枢纽之后。2022年初，JOKR完全从欧洲撤回了业务，没有找到该地区的买家。然后，该公司将重点转移到拉丁美洲市场。2023年初，JOKR出售了其在秘鲁的业务，并从智利和哥伦比亚退出。最近的一轮融资是在该公司将全部努力转向巴西的时候进行的。在过去的一年里，由于资金枯竭，快速交割部门经历了巨大的动荡；然而，最近的交易活动表明一些投资者保持热情。 尽管面临市场挑战，但交易规模和估值在2023年年初至今达到历史新高。与2022年相比，VC交易规模中位数增长了33.3%，达到400万美元。同样，前货币估值中位数比2022年增长了57.6%，达到2360万美元。在这两个指标上，除了风险增长之外，中位数在每个阶段都在上升。我们将风险成长阶段融资的下降归因于非传统投资者的回撤，这些投资者对初创企业的资本供应有限，特别是处于后期和风险成长阶段的初创企业。这些成熟的创业公司可能需要探索昂贵的、非摊薄的融资选择，如风险债务，或者以降低的估值寻求新的股权投资者。 PitchBookData,Inc.约翰·加伯特创始人、CEONizar Tarhuni机构研究和编辑副总裁保罗·康德拉新兴技术研究主管 关于PitchBook产业与技术研究 额外的研究 Derek Hernandez derek. hernandez @pitchbook. com企业SaaS基础设施SaaS Eric Bellomo eric. bellomo @pitchbook. com游戏电子商务 BrendanBurkebrendan.burke@pitchbook.com物联网信息安全人工智能与机器学习 Ali Javaheri ali. javaheri @ pitchbook.com新兴空间 独立、客观和及时的市场英特尔 Robert Le robert. le @ pitchbook. comInsurtechCrypto Aaron DeGagne aaron. degagne @pitchbook. com Medtech数字健康 随着私人市场在复杂性和竞争中的持续增长，投资者必须了解推动资产类别的行业、部门和公司。 John MacDonagh john. macdonagh @pitchbook. com碳排放技术清洁能源技术 我们的行业和技术研究提供了对新兴科技行业的详细分析，因此您可以更好地驾驭您所在的不断变化的市场，并充满信心地寻求新的机会。 Alex Frederick alex. frederick @pitchbook. com AgtechFoodtech Rebecca Springer rebecca. springer @pitchbook. com医疗保健服务医疗保健IT Jonathan Geurkink jonathan.geurkink @ pitchbook. com供应链技术移动技术 ©2023byPitchBooData,Ic.保留所有权利。未经PitchBooData,Ic.的明确书面许可，不得以任何形式或任何方式复制本出版物的任何部分-图形，电子或机械，包括影印，记录，录音以及信息存储和检索系统。内容基于可靠来源的信息，但不能保证准确性和完整性。此处的任何内容均不应解释为任何过去，当前或将来的购买或出售任何证券的建议或出售要约，或购买任何证券的要约。本材料并不旨在包含潜在投资者的所有信息。可能希望考虑并且不作为独立判断的依据或用于替代独立判断的行使。 Rudy Yang rudy. yang @ pitchbook.com Enterprise Fintech零售金融科技 Kazi Helal kazi. helal @pitchbook. com生物制药Pharmatech