IFIC 调查 ： 公众对膳食甜味剂的看法

根据提供的文字内容，总结如下：

• 2023年5月，在18岁及以上的受访成年人中，通过1000次访谈并加权处理，获得了具有3.5贝叶斯置信水平（约相当于±3.1误差幅度在95%置信水平）的数据。研究发现，近3/10的受访者经常食用低卡路里和无卡路里的甜味剂。

• 在食用频率方面，29%的受访者经常故意消费，18%很少，26%有时，28%从不。性别差异显示，男性和女性的消费频率略有不同，但总体趋势相似。

• 从包装食品和饮料中获取低卡路里和无卡路里甜味剂的频率数据显示，男性和女性、不同收入水平、种族和年龄组之间的偏好存在差异，但总体上，人们倾向于在低卡路里和无卡路里甜味剂之间做出选择。

• 对于不同类型甜味剂的接受程度，消费者更倾向于选择甜叶菊和僧侣水果甜味剂，而对糖醇和阿洛酮糖的接受度最低。

• 大多数受访者（84%）认为食用低热量和无热量甜味剂可以有益于某些人的健康，其中4%强烈同意，25%有点同意，9%既不同意也不反对。

• 在安全性方面，甜叶菊和僧侣水果被认为是最安全的甜味剂，消费者认为低卡路里和无卡路里甜味剂的摄入量与健康密切相关。

• 人们获取关于低卡路里和无卡路里甜味剂信息的主要途径是自我研究和咨询健康专业人员，其次是阅读健康网站、科学期刊和社交媒体。

• 当人们决定是否在食品或饮料中添加低卡路里和无卡路里甜味剂时，会查看成分列表、营养标签以及包装上的特定短语或词汇。

• 在购买包含低卡路里和无卡路里甜味剂的产品时，消费者更倾向于参考健康网站、医疗保健提供者、政府网站和非营利组织的信息。

• 近半数消费者（48%）使用低卡路里和无卡路里甜味剂来帮助体重管理，同时也有39%的人试图限制或避免糖分的摄入。

• 人们对于低卡路里和无卡路里甜味剂的消费频率和类型有明显差异，特别是与年龄、收入、种族等因素相关。

• 在消费习惯上，大多数人（52%）表示他们偶尔或经常消费这类甜味剂，尤其是年轻人和高收入群体。

• 人们对低卡路里和无卡路里甜味剂的接受程度和消费频率在不同人群中有所不同，这表明消费者对甜味剂的选择受到多种因素的影响。