2022-2023美国高粱质量报告

作为美国农业部计划的参与者，美国谷物委员会致力于遵守联邦，州和地方民权法以及美国农业部的非歧视政策。有关详细信息，请访问USDA网站页面（https: / /www. usda. gov / non - discrimination - statement）。 质量检测结果2 A.B.C.D. 美国谷物委员会联系信息（封底） 美国谷物委员会（理事会）很高兴介绍其2022 / 2023年高粱质量报告的调查结果。这是报告的第四版，旨在为国际客户和其他有关方面提供有关美国高粱作物质量的准确，公正的信息。A从15个国家的出境货物中收集了97个样本 U. S. Department of Agriculture as well as chemical composition and other quality characteristicsnot reported elsewhere. The results are summarized at the U. S. Aggregate level. 理事会的使命是发展市场、促进贸易和改善生活。为了帮助完成这一使命，理事会很高兴将这份报告作为服务提供给我们的合作伙伴。我们希望它能向我们宝贵的贸易伙伴提供关于美国高粱质量的宝贵信息。 美国的高粱生产可以分为下图所示的两个主要收获区（早期收获区和晚期收获区）。对于这份2022 /2023年高粱质量报告，目标人群是来自这两个关键美国的高粱。S.高粱产区占美国近100%S.高粱出口.1结果反映了从美国出境高粱运输中提取的混合样品的质量S.电梯和大型高粱生产商。 如地图所示，根据每个高粱产区在美国高粱出口总量中所占的份额，对目标样本数量进行了比例分层。 理事会通过电子邮件或电话在这两个区域招募了参与的电梯。指示参与者收集2200克（约5磅）高粱 每个提供的样品袋。要求在装载高粱时从单独的出境铁路或卡车运输中收集样品，或者从预计出口的库存中收集样品。 ●从2022年8月9日到2023年3月8日，共收到了来自15部参与电梯和一名参与农民的97份混合高粱样品。样品由阿马里洛谷物交易所公司收到。在德克萨斯州的阿马里洛，并测试了高粱等级因子。然后将样品送到位于德克萨斯州大学城的德克萨斯农工大学的谷物质量实验室进行化学成分和物理因素分析。 ●计算早期收获面积和晚期收获面积的每个品质因子的平均值和标准偏差。The U.S.然后根据每个收获面积占总U的比例计算总平均值和标准偏差。S.高粱出口遵循比例分层抽样的标准统计技术。结果仅在美国报告。S.聚合而不是单个收获区域。 质量检验结果 A.等级因素 美国农业部的联邦谷物检验局（FGIS）已经建立了谷物的数值等级，定义和标准。确定高粱数值等级的属性是测试重量，破碎的籽粒和异物（BNFM），异物，总损坏和热损坏。 试验重量 测试重量定义为填充特定体积所需的谷物重量（温彻斯特蒲式耳）。这种堆积密度的度量通常用作整体质量的一般指标，也用作增值加工的胚乳硬度的度量。 该测试涉及通过漏斗将已知体积的测试杯填充到测试杯上方特定高度的漏斗中，直到谷物开始倒在测试杯的侧面上。使用脱模棒将测试杯中的谷物弄平，然后称重杯中剩余的谷物。然后将重量转换为传统的美国单位并以其报告。磅/蒲式耳(lb / bu)。结果也是 本报告以千克/百升(kg / hl)为单位报告。2022 /2023年样本的平均值和标准偏差如下： ●平均值:58.8 lb / bu (75.7 kg / hl),低于2021 / 2022（59.1磅/桶or76.1 kg / hl)，与3YA1和高于美国1号等级的最低要求（57.0磅/bu或73.4千克/小时） ●标准偏差:2.03 lb / bu (2.61 kg / hl)，高于2021 / 2022 (1.55磅/ bu或1.99公斤/ hl)和3YA (1.68磅/ bu或2.17公斤/ hl) 质量检验结果 破碎的KERNELS和外国材料 破碎的籽粒和异物（BNFM）是可用于饲料和加工的干净，健全的高粱数量的指标，报告为破碎籽粒的总和，占无码头样品重量和异物的百分比。 破碎的内核被定义为通过5 / 64的所有材料th-英寸三角孔筛和2.5 / 64以上th-英寸圆孔筛。 异物被定义为除高粱以外的所有残留在5 / 64顶部的材料th-英寸三角孔筛和高粱以外的所有物质，都经过6号谜语。异物报告为机械分离的异物的总和，占无码头的百分比sample weight and the handpicked foreign material as a percent of the handpicked sampleportion weight. The average and standarddeviation for the 2022 / 2023 samples were thefollowing: ●平均值:1.4%，低于2021 / 2022年（1.5%），3YA（1.6%）和美国第一等级的最大值（3.0%） ●标准偏差:1.15%，高于2021 /2022年（0.85%）和3YA（0.89%） 外国材料 2022 / 2023样本的平均值和标准偏差如下: ●平均值:0.7%，与2021 / 2022年相同，高于3YA（0.6%），但低于美国第一等级的最大值（1.0%） ●标准偏差:0.67%，高于2021 /2022年（0.53%）和3YA（0.46%） 总破损 总损坏是指损坏的内核和内核碎片的百分比 以某种方式。由适当训练的个体目视检查15克不含BNFM的高粱的代表性工作样品中受损籽粒的含量。损坏的类型包括细菌损坏的籽粒，地面或天气损坏的籽粒，患病的籽粒，霜冻损坏的籽粒，热损坏的籽粒，昆虫无聊的籽粒，霉菌损坏的籽粒（表面或内部），霉菌样物质，紫色色素损坏的籽粒和发芽损坏的籽粒。总损伤报告为总损伤颗粒的工作样品的重量百分比。 ●平均值:0.0%，与2021 / 2022年（0.0%）相同，但低于3YA（0.1%）和美国第一等级的最大值（2.0%） ●标准偏差:0.00%，低于2021 /2022年（0.16%）和3YA（0.44%） 热损伤 热损伤是总损伤的一个子集，由籽粒和高粱籽粒组成，这些籽粒和籽粒因受热而发生物质变色和损伤。它发生在加热期间 空气干燥或储存。热损伤的籽粒由经过适当培训的人员目视检查15克不含BNFM的高粱样品来确定。如果发现热损伤，则与总损伤分开报告。2022 / 2023年样品的平均值如下: ●平均值:0.0%，未观察到热损伤，与2021 / 2022年、2020 / 2021年和2019 / 2020年相同 质量检验结果 B.TANNINS 单宁存在于高粱品种中，这些高粱品种的籽粒中含有色素。由于含高粱的日粮中单宁的相互作用，单宁会影响营养和功能特性。通过该方法接近或低于4.0 mg儿茶素当量(CE) /克(g)样品的值通常暗示不存在缩合单宁。III型单宁高粱通常具有大于8.0 mgCE / g的值。 蓝花青素（儿茶素）和原花青素（单宁）是一类称为黄烷醇的类黄酮，在无机酸存在下与香草醛反应产生红色。香兰素与黄烷醇反应，但其他类黄酮化合物可以产生特定的颜色。该测试包括使用具有Imm筛的UDY研磨机研磨约50g健全的种子,并精确称量0.30 g该样品用于分析。使用香草醛- HCl试验进行提取和分析，并减去空白，以消除高粱色素的干扰。使用UV - Vis分光光度计在500纳米下测量显色。使用纯儿茶素进行标准曲线。测试一式三份地进行,并且平均值报告为基于干物质的mgCE / g样品。 ●所有97个样品中的单宁水平均低于4.0 mg CE / g，这意味着不存在单宁，与2021 / 2022、2020 / 2021和2019 / 2020年相同。 质量检验结果 C.化学成分 高粱的化学成分很重要，因为蛋白质的成分， 淀粉和油是终端用户非常感兴趣的。这些属性提供了与牲畜和家禽饲养以及高粱的其他加工用途的营养价值有关的其他信息。在PerteDA7250近红外反射(NIR)仪器中使用约50克样品进行蛋白质、油和淀粉的化学组成测试。以干基(非水材料的百分比)报告结果。 蛋白质 蛋白质对家禽和牲畜饲养非常重要，因为它提供必需的含硫氨基酸并提高饲料转化效率。蛋白质通常与淀粉浓度成反比。结果以干基报告。2022 /2023年样品的平均值和标准偏差如下: ●平均值:11.0%，低于2021 /2022年（11.3%），但与3YA相同 ●标准偏差:0.64%，低于2021 /2022年（0.89%）和3YA（0.81%） STARCH 淀粉与牲畜和家禽的代谢能有关。高淀粉浓度通常表示良好的籽粒成熟/灌浆条件和合理的中等籽粒密度。 结果以干基计。2022 / 2023年样品的平均值和标准偏差如下： ●平均值:72.2%，低于2021 /2022年（73.4%）和3YA（72.7%）●标准偏差:1.11%，高于2021 /2022年（0.97%）和3YA（1.06%） 滑油 油是家禽和牲畜口粮的重要组成部分。它作为能源，能够利用脂溶性维生素，并提供某些必需脂肪酸。油也可能是高粱增值加工的重要副产品。结果以干基报告。2022 / 2023年样品的平均值和标准偏差如下: ●平均值:4.7%，与2021 / 2022、2020 / 2021和2019 / 2020相同●标准偏差:0.19%，低于2021 /2022年（0.32%）和3YA（0.26%） 质量检验结果 D.物理因素 物理因素包括既不是分级因素也不是化学成分的其他质量属性。对物理因素的测试提供了关于高粱用于各种用途的加工特性的额外信息，以及它的可储存性和在处理中破裂的可能性。 内核直径 内核直径与内核体积直接相关，影响材料处理实践，并可能表明内核的成熟度。 使用Perten单核表征系统（SKCS 4100）测量籽粒直径。该仪器记录300粒种子的单个直径，并计算以毫米（mm）为单位的平均种子直径。2022 / 2023样品的平均值和标准偏差如下： ●平均值:2.50 mm，低于2021 /2022和3YA (均为2.52毫米) ●标准偏差:0.14 mm，低于2021 /2022 (0.15毫米)，但高于3YA (0.13毫米) 质量检验结果 1000内核重量 1000内核权重（通常称为TKW）是固定数量的内核的权重，以克为单位报告。可以从TKW推断出内核体积（或大小）。随着TKW的增加或减少，内核体积将按比例增加或减少。 The TKW is determined from the average weight of 300 individual kernel replicates using the SKCS4100. The instrument weighes each seed to the nearest 0.01 mg and automatically calculates theTKW基于的平均重量 2022 / 2023样本的平均值和标准偏差如下: ●平均值:24.76 g，低于2021 /2022年（25.23克）和3YA（25.61克） ●标准偏差:3.14 g，高于2021 /2022年（3.08克）和3YA（2.64克） 美国样品级是高粱： (a)不符合美国等级1、2、3或4的要求；或 (b)包含8个或更多的石头，其总重量超过样品重量的0.2％，2个或更多的玻璃，3个或更多的crotalaria种子（Crotalaria spp。），2个或更多蓖麻子（蓖麻L.），4个或更多未知异物（s）或通常公认的有害或有毒物质（s）的颗粒，8个或更多的鸟蛤（Xathim spp。）或单独或组合的类似种子，1, 000克高粱中的10个或更多啮齿动物颗粒，鸟粪或等量的其他动物污物，11个