请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 苹果观点 ■ 市场分析 期货方面，昨日收盘苹果2310合约8390元/吨，较前日下跌140元，跌幅1.68%。现货方面，山东栖霞地区80# 商品果现货价格4.2元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+10，较前一日上涨140；陕西洛川地区70# 苹果现货价格4.5元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+610，较前一日上涨140。 近期市场资讯，产区整体行情变化不大，各产区陆续集中进入农忙阶段，产地用工略显紧张。山东产区交易平稳，市场客商按需采购为主。沂源产区梳果进入后期，零星果农开始套袋，预计3-5天左右开始进入套袋阶段。西部产区果农果交易基本结束，主产区价格稳定运行，客商按需发货为主。副产区陆续进入清库期，剩余货源不多且质量下滑，客商采购积极性不高。甘肃静宁产区受冻害幼果仍在陆续脱落中，果农多观望为主，暂未开始梳果工作。 本周山东产区价格稳定运行为主，周内栖霞等主产区客商积极性不佳，副产区陆续进入清库阶段。陕西产区库存货源价格稳定，交易多围绕主产区进行，副产区多进入清库期，存货商出货意愿增强，好货价格偏强运行，整体不及山东产区。甘肃产区整体行情变化不大。周内静宁产区果农货基本结束，剩余货源不多且价格偏高。山西产区也陆续进入清库阶段，好货价格稳定运行。市场交易稳定，日内到车消化压力小，市场中转冷库未有积压。周内箱装好货价格偏强。目前据了解，五一假期期间甘肃产区遭遇霜冻天气影响（4月29日），整体影响不是很大，预计短期内现货价格稳定运行为主。后期关注产区套袋情况。 ■ 策略 逢高布空 ■ 风险 全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）；倒春寒（上行风险）；果农抛售（下行风险） 红枣观点 ■ 市场分析 期货方面，昨日收盘红枣2309合约10675元/吨，较前日下跌120元，跌幅1.11%。现货方面，新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格8.5元/公斤，较前一日持平，现货基差期货研究报告|果蔬品日报2023-05-17 苹果开始套袋，红枣走货尚可 研究院 农产品组 研究员 邓绍瑞  010-64405663 dengshaorui@htfc.com 从业资格号：F3047125 投资咨询号：Z0015474 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 果蔬品日报丨2023/05/17 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 CJ09-2180，较前一日上涨120；新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格8.25元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2430，较前一日上涨120；新疆喀什地区一级灰枣现货价格8.5元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2180，较前一日上涨120；河北一级灰枣现货价格9.2元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-1480，较前一日上涨120。 近期市场资讯，河北崔尔庄红枣市场价格偏强运行，市场到货以原料及等外为主，从库存结构来看，原料及等外同比大增，市场可流通成品好货资源紧张，参考特级价格参考10.00-10.50元/公斤，优质好货价格11.00-11.50元/公斤，成交量少，质量不错的一级价格参考9.00-9.50元/公斤，近期走货趋减；广州如意坊市场昨日到7车，供应充足，客商挑选拿货，干度好肉质饱满的大级别较受市场客商青睐，受产地价格上涨影响部分品牌好货价格继续上涨0.30元/公斤，参考超特15.50元/公斤，特级12.50元/公斤，客商采购积极，另昨日到品牌C货9.80元/公斤，B货11.70元/公斤，性价比不高，成交零星；河南市场红枣价格趋强运行，近期市场走货情况尚可，价格偏强；价格上涨使得下游端午备货提前，货源逐级下沉，中转地及一级批发市场走货显慢，关注价格变化。 新疆产区天气变化、枣树生长情况成为盘面关注焦点。从枣树生长情况来看，产区部分非优势产区冻害明显，发芽情况欠佳，存在死枝、死树情况。随着近期温度逐渐回升，部分发芽晚的枣树开始恢复，炒作情绪随之消退，叠加受金融市场氛围有所转悲拖累。不过当前病虫害发生概率高于去年同期，枣农对新季开称价格预期增强。五月中下旬将进入初花期，后期红枣花期及坐果情况将影响盘面。端午备货积极进行，销区等外品占比同比增多，受产区异动、现货价格上涨、端午备货、企业采购等因素综合作用下，中上游货源流通显快，部分加工厂表示货源售罄，市场存惜售情绪。今年现货库存集中在中上游企业、交易所仓单的注册量较高、替代水果陆续上市、宏观环境均带来一定扰动。但总的来说，天气炒作窗口开启，以及端午备货需求仍提振盘面。 ■ 策略 震荡反弹为主 ■ 风险 地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险） 果蔬品日报丨2023/05/17 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 3 / 8 目录 苹果观点 .............................................................................................................................................................................................. 1 红枣观点 .............................................................................................................................................................................................. 1 图表 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨 ................................................................................................................................. 4 图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 4 图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 4 图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 4 图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 4 图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 4 图7:红枣年度产量丨万吨 ................................................................................................................................................................. 5 图8:红枣企业周度库存丨单位：万吨 ............................................................................................................................................. 5 图9:苹果主力合约丨单位：元/吨 ................................................................................................................................................... 5 图10:红枣主力期货合约丨单位：元/吨 ......................................................................................................................................... 5 图11:苹果洛川现货丨单位：元/吨 ................................................................................................................................................. 5 图12:苹果期货现货丨单位：元/吨 ................................................................................................................................................. 5 图13:红枣河北现货丨元/吨 ............................................................................................................................................................. 6 图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨 ......................................................................................................................................... 6 图15:苹果5-10月间价差丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 6 图16:苹果10-01月间价差丨单位：元/吨 .......................................................................................................