请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 苹果观点 ■ 市场分析 期货方面，昨日收盘苹果2310合约8482元/吨，较前日下跌174元，跌幅2.01%。现货方面，山东栖霞地区80# 商品果现货价格4.2元/斤，与前一日持平，现货基差AP10-80，较前一日上涨170；陕西洛川地区70# 苹果现货价格4.5元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+520，较前一日上涨170。 本周山东，陕西，甘肃等产区走货速度放缓，上半周产地走货较为可观，客商备货积极性不减，下半周随着五一假期的结束，冷库走货速度有所放缓。五一期间批发市场到车较为稳定，交易氛围尚可，节后市场到货有所减少，批发价格暂稳。目前库存剩余量处于近年来相对低水平，对苹果价格形成一定支撑，但是进入五月份后，瓜类等时令水果将冲击苹果市场，挤占苹果销售空间，预计短期内苹果价格稳定运行为主。五一假期期间甘肃产区遭遇霜冻天气影响（4月29日），对海拔较低果园影响较大，整体来看平凉产区受灾情况要比天水、庆阳等产区严重。后续需要持续关注受灾情况。 ■ 策略 逢高布空 ■ 风险 全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）；倒春寒（上行风险）；果农抛售（下行风险） 红枣观点 ■ 市场分析 期货方面，昨日收盘红枣2309合约10565元/吨，较前日下跌180元，跌幅1.68%。现货方面，新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格8.3元/公斤，较前一日持平，现货基差CJ09-2270，较前一日上涨180；新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格8.25元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2320，较前一日上涨180；新疆喀什地区成交较少暂无报价；河北一级灰枣现货价格9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-1570，较前一日上涨180。 新疆产区天气变化、枣树生长情况成为盘面关注焦点。近期产区气温较低，阿克苏、阿拉尔部分地区出现低温冰雹、降雨，部分非优势产区冻害明显。而枣树生长情况，期货研究报告|果蔬品日报2023-05-12 苹果交易行情稳定，红枣销区走货尚可 研究院 农产品组 研究员 邓绍瑞  010-64405663 dengshaorui@htfc.com 从业资格号：F3047125 投资咨询号：Z0015474 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 果蔬品日报丨2023/05/12 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 前期因低温部分枣树树势较弱，随着温度上升，及时给水给肥，少量受冻枣树恢复良好，但和田皮山地区枣树发芽情况欠佳，部分枣农反应冻树比例在五成左右。枣树生长期炒作氛围浓厚，市场对新季开称价格预期增强。五月中旬将进入花期，关注枣树恢复情况及花期情况。端午旺季启动，五月下旬或有端午备货小高峰。受产区炒作情绪影响，部分客商存看涨存惜售情绪，销区红枣市场好货购销积极性较好，市场到货等外品较多，销区市场整体走货情况尚可。今年现货库存集中在中上游企业、交易所仓单的注册量较高、替代水果陆续上市、宏观环境扰动均带来一定压力。但总的来说，天气炒作窗口开启，以及端午节假日备货小高峰到来令盘面易涨难跌。 ■ 策略 震荡反弹为主 ■ 风险 地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险） 果蔬品日报丨2023/05/12 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 3 / 9 目录 苹果观点 ............................................................................................................................................................................................ 1 红枣观点 ............................................................................................................................................................................................ 1 市场要闻及动态 ................................................................................................................................................................................ 4 图表 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨................................................................................................................................ 5 图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 5 图7:红枣年度产量丨万吨 ............................................................................................................................................................... 6 图8:红枣企业周度库存丨单位：万吨 ........................................................................................................................................... 6 图9:苹果主力合约丨单位：元/吨 ................................................................................................................................................. 6 图10:红枣主力期货合约丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 6 图11:苹果洛川现货丨单位：元/吨 ............................................................................................................................................... 6 图12:苹果栖霞现货丨单位：元/吨 ............................................................................................................................................... 6 图13:红枣河北现货丨元/吨 ........................................................................................................................................................... 7 图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 7 图15:苹果5-10月间价差丨单位：元/吨 ..................................................................................................................................... 7 图16:苹果10-01月间价差丨单位：元/吨 ................................................................................................................................... 7 图17:红枣1-5月间价差丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 7 图18:红枣5-9月间价差丨单位：元/吨 ....................................................................................................................................... 7 图19:红枣9-1月间价差丨元/吨 ..........................................................................