食品饮料行业的研究报告总结如下：
行业概述
- 市场表现：食品饮料行业在2022年经历了疫情的挑战，整体表现承压，但自2023年第一季度开始，呈现出明显的复苏迹象，特别是餐饮和社区门店的消费场景快速恢复。
- 业绩回顾：2022年，食品饮料行业各子版块中，除肉制品外，大多数子版块的业绩实现了正增长。2023年第一季度，行业整体收入提速，利润端环比改善明显。
主要领域分析
白酒板块
- 高端、地产酒：高端白酒和部分地产酒在2023年第一季度业绩稳健，受益于强大的品牌力和渠道控制力。次高端酒企的业绩则受到大单品动销的影响，整体波动较大。
- 费用率表现：高端酒企的费用率相对平稳，而次高端酒企的费用投入加大，导致毛销差普遍降低，部分酒企通过优化费用率提升了盈利能力。
地产酒
- 业绩亮点：古井贡酒、伊力特等企业的业绩超出市场预期，展现出较好的增长势头。
- 市场趋势：随着市场需求的恢复，预计下半年地产酒企的业绩将有更大的增长潜力。
食品板块
- 大众品：3月初至今，食品板块经历了回调，主要原因是春季糖会白酒反馈平淡，情绪影响了大众品的表现。一季报业绩落地后，整体表现平稳。
- 全年展望：全年需求复苏是主线，预计逐季强化，Q1消化库存并弥补前期缺口，Q2起宴席、出行相关需求有望加速回补。
成本与利润展望
- 成本趋势：主要原材料如油脂、豆类、原奶、肉类的价格出现向下拐点，有利于行业利润的逐季改善。
- 利润表现：行业整体净利率在2023年第一季度环比提升，高端酒企净利率延续提升趋势，次高端酒企和部分地产酒企的净利率提升不明显。
投资建议
- 投资方向：重点关注场景复苏方向最犀利的板块及标的，如餐饮产业链（安井食品、千味央厨、日辰股份）、冷冻烘焙（立高股份）、卤制品（绝味食品）、啤酒（重庆啤酒、燕京啤酒）以及千禾味业等具有α逻辑的标的或高增长弹性品种。
- 具体推荐：顺鑫农业、老白干酒、五粮液、泸州老窖、重庆啤酒、燕京啤酒、五粮液、水井坊、洋河股份、酒鬼酒、古井贡酒、伊力特、今世缘、迎驾贡酒、老白干酒、绝味食品、盐津铺子等。
结论
食品饮料行业在经历了疫情的挑战后，正在逐步复苏。特别是在餐饮和社区门店消费场景恢复的情况下，多个子版块的业绩呈现积极变化。未来，随着成本压力的缓解和需求的进一步恢复，行业整体有望实现更稳定的增长。投资者应关注具有场景优势和α逻辑的公司，以及那些在成本控制和产品结构调整上表现出色的企业。
