定义:咖啡产业在全球范围内呈现分工合作的特点,从种植、加工到消费形成了完整的产业链。中国咖啡市场正处于快速发展阶段,消费习惯正在逐步形成,对咖啡品质的要求也在不断提升。
发展历程:咖啡产业与世界经济水平紧密相关,从农产品到品牌文化的演变经历了多个阶段。全球咖啡市场主要集中在经济发达国家和地区,如美国、欧洲、日本等,这些地区的咖啡消费量大、品质要求高。随着经济的发展,新兴市场国家的咖啡消费也在迅速增长。