本报告跟踪了餐饮行业的最新动态。海伦司有望在2023年释放高弹性,而奈雪的茶的线下消费正在逐步恢复,全年集团层面有望实现盈利。海底捞的模型改善超市场预期,短期看数据恢复,长期需观察模型变化对品牌影响。九毛九的业绩确定性较好,需要关注副品牌今年开店是否会超预期。报告的风险提示包括门店扩张不及预期、新品牌孵化不及预期、食品安全风险、行业竞争加剧、线下客流恢复不及预期。
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