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本报告对中国预制菜行业进行了现状问题、政策标准及趋势分析。预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等系列方式进行包装保存，只需通过简单烹调即可食用。预制菜行业在中国的发展迅速，市场规模不断扩大，东部地区集中。预制菜的发展驱动因素包括政策扶持、居民收入提高和B端和C端的均衡发展。预制菜全链条包括研发、生产、流通、消费等环节，目前行业缺乏规范性引领性的行业标准，监管难度大。未来，预制菜行业将出现独角兽企业，细分领域将出现更多机会。
