市场集中度在农业食品行业中的作用（英）

IFPRI讨论文件021682023年2月市场集中度在农业食品行业中的作用曼努埃尔·埃尔南德斯 阿尔瓦罗·埃斯皮诺萨 玛丽亚·露西亚·贝罗斯皮 科恩·德科宁克 约翰·斯文嫩罗伯。沃斯市场,贸易,和机构部门主任的办公室 国际粮食政策研究所国际粮食政策研究所（IFPRI）是国际农业研究磋商组织（CGIAR）成立于1975年的一个研究中心，为可持续地减少贫困、消除饥饿和营养不良提供基于研究的政策解决方案。国际粮食政策研究所的战略研究旨在促进具有气候适应能力和可持续的粮食供应;促进人人享有健康饮食和营养;建立包容高效的市场、贸易体系和食品行业;转变农业和农村经济;加强机构和治理。性别问题已纳入研训所的所有工作。伙伴关系、沟通、能力加强以及数据和知识管理是将国际粮食政策研究所的研究从行动转化为影响的重要组成部分。该研究所的区域和国家计划在响应对粮食政策研究的需求和为国家主导的发展提供全面支持方面发挥着关键作用。国际粮食政策研究所与世界各地的伙伴合作。作者Manuel A. Hernandez（m.a.hernandez@cgiar.org）是华盛顿特区国际粮食政策研究所（IFPRI）市场，贸易和机构部的高级研究员。阿尔瓦罗·埃斯皮诺萨（alvaro.espinozah@gmail.com），智利圣地亚哥IFPRI顾问。Maria Lucia Berrospi（m.l.berrospi@cgiar.org）是华盛顿特区IFPRI市场、贸易和机构司的研究助理。Koen Deconinck（Koen.deconinck@oecd.org）是法国巴黎经济合作与发展组织（OECD）的经济学家/政策分析师。Johan Swinnen（j.swinnen@cgiar.org）是IFPRI总干事兼CGIAR系统转型董事总经理，华盛顿特区。Rob Vos（r.vos@cgiar.org）是IFPRI位于华盛顿特区的市场、贸易和机构部主任。通知1 国际粮食政策研究所讨论文件载有初步材料和研究结果，并分发，以激发讨论和批评意见。它们尚未接受国际粮食政策研究所出版物审查委员会的正式外部审查。本文陈述的任何观点均为作者的观点，不一定代表IFPRI或得到IFPRI的认可。2 此处地图上显示的边界和名称以及使用的名称并不意味着国际粮食政策研究所（IFPRI）或其合作伙伴和贡献者的官方认可或接受。3 版权归作者所有。作者可以自由地在期刊、书籍和其他出版物等渠道上发表本文或其任何修订版本，而无需进一步的IFPRI许可。 表的内容摘要 ......................................................................................................................................................................4确认(s) ...................................................................................................................................................................v总结 ......................................................................................................................................................................61.介绍 ..............................................................................................................................................................12.农业食品市场集中度的现状如何工业吗? ................................................................................................52.1上游.......................................................................................................................................................6化肥..............................................................................................................................................................6农用化学品..................................................................................................................................................8种子............................................................................................................................................................102.2中游 ....................................................................................................................................................122.3下游 ....................................................................................................................................................153.农业食品的市场集中度、行为和表现系统............................................................................................213.1上游 ....................................................................................................................................................22化肥............................................................................................................................................................22种子............................................................................................................................................................243.2中游 ....................................................................................................................................................263.3下游 ....................................................................................................................................................344.市场集中度对粮食安全、营养和环境的影响可持续性........................................................................424.1对食品安全的影响营养 ....................................................................................................................424.2对环境影响可持续性 ........................................................................................................................475.结论和方法向前 ........................................................................................................................................52参考文献 .............................................................................................................................................................58 4摘要市场集中度和潜在市场力量在农业食品行业中的作用是政策制定者、利益相关者和研究人员长期关注和关注的话题。本研究全面概述了全球、区域和国家层面农业食品行业上游、中游和下游市场集中的最新趋势，并评估了集中度如何以及在多大程度上影响发达国家和发展中国家粮食系统的市场行为和绩效。该分析还讨论了在可检测的范围内，集中对粮食安全、营养和环境可持续性的影响，包括有利于集中的纵向和横向整合。虽然农业食品行业的市场集中度在大多数细分市场中都有所提高，但关于市场力量发挥的证据尚无定论。查明了若干知识和数据差距，需要进一步研究，以得出更一般性的结论和政策建议。 5确认(s)本文是为粮食系统经济委员会（ FSEC）编写的。非常感谢 EAT基金会的资助。作者感谢 Caterina Ruggieri，Sarah Lowder和Rachel Nugent对本文早期草稿的有益评论，以及Ravi Kanbur和FSEC的其他成员在向委员会介绍论文调查结果时提供的评论和见解。 6总结市场集中度和潜在市场力量在农业食品行业中的作用是政策制定者、利益相关者和研究人员长期关注和关注的话题。本研究全面概述了全球、区域和国家层面农业食品行业上游、中游和下游市场集中的最新趋势，并评估了集中度如何以及在多大程度上影响发达国家和发展中国家粮食系统的市场行为和绩效。分析同样在可察觉的范围内讨论了集中对粮食安全、营养和环境可持续性的影响，包括有利于集中的纵向和横向一体化。虽然农业