安信证券研究报告：经历三年疫情，食饮行业有哪些变化？

经历三年疫情，食饮行业各子版块表现不一，主要系产品属性、成长阶段以及竞争格局各不相同。白酒行业量价齐升，高端酒批价松动；调味品和卤制品出现集中度提升现象；速冻行业渗透率提升加速发展龙头易主；休闲零食渠道模式变迁产生新的红利。对于板块内部投资选择也产生影响，白酒可进行板块投资、大众品则强调胜者为王的结构性机会。