本报告是《2022年疫情背景下餐饮企业调研》的总结，该调研由红餐网和世界中餐业联合会联合发起，旨在了解新冠疫情对我国餐饮行业的影响和疫情期间餐饮企业的发展情况。调研通过线上问卷的方式回收数据和信息，涉及餐饮企业基本属性、2021年经营情况、疫情造成的损失和信心影响、餐企对抗疫情采取的措施、餐企对未来发展的预判、餐企希望得到的扶持和帮助等多个角度的问题。调研结果显示，受访餐企的企业性质以民营企业为主，营收规模和门店规模普遍较小，大部分受访餐企的职工规模在50人以下。在疫情的影响下，受访餐企普遍遭受了较大的损失，但大部分餐企对未来的发展仍持乐观态度，希望得到政府的扶持和帮助。
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