中式快餐行业研究报告指出，中式快餐是餐饮行业的优质赛道，常年占据中国快餐市场七成以上份额。城镇化背景下，消费者外出就餐逐渐成为刚需，拉动中式快餐行业快速增长。产业链延伸、数字化、智能化不仅催生出消费新场景，以适应新世代消费主力军的多元化需求，还提高了中式快餐行业的经营效率，推动企业标准化、连锁化、全国化发展。此外，资本市场对中式快餐行业的关注度也在持续上升。预计2025年，中式快餐行业市场规模将达到12685亿元，CAGR为13.13%。中式快餐行业从区域化走向全国化，存在众多难点，如不同地区的消费者对于餐饮类型偏好的不同、供应链的全国化建设支持的需要以及全国化的门店管理难度系数大。当前中式快餐行业的特征包括全国不同地区消费者对不同类型餐食偏好不尽相同、消费者安全意识提高、行业品牌化趋势明显、线上化、数字化、智能化、加强消费者触达、商业模式可复制、连锁化、规模化、零售化和平台化。然而，中式快餐行业的发展也面临区域化与全国化的矛盾、疫情影响行业景气度、资本对中式快餐业的热情有所冷却以及竞争激烈程度增强等难点。
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