中国中式快餐行业市场规模测算逻辑模型 头豹词条报告系列

中国中式快餐行业市场规模及发展趋势分析

行业规模与渗透率

• 中式快餐行业规模：由快餐行业规模与中式快餐行业渗透率相乘得出。数据显示，从2017年至2027年，中式快餐行业规模经历了波动增长，年复合增长率预计在20%以上。

• 中式快餐行业渗透率：2017年至2027年间，渗透率维持在70.7%左右，预计未来几年将保持稳定增长趋势。

平均价格与订单量

• 线上快餐每单平均价格：自2017年起逐年增长，2027年预期达到约25.57元，增长主要受人均GDP和可支配收入增加驱动。

• 餐饮外卖订单总量：从2017年的771亿单增长至2027年的约1896亿单，年复合增长率约为26.6%。

• 快餐订单量占比：快餐订单在餐饮外卖中的占比从50.5%增长至62.3%，预计将继续上升，反映了快餐在餐饮市场的主导地位。

线上与线下交易

• 线上快餐年订单量：由餐饮外卖订单总量和快餐订单量占比计算得出，预计2027年将达到约967亿单。

• 线上快餐行业规模：通过线上快餐每单平均价格与线上快餐年订单量相乘得出，2027年规模预估超过1.24万亿元。

• 餐饮业线下交易额占比：从91.5%下降至71.65%，反映了线上交易份额的扩大，但整体交易额仍占主导。

• 餐饮业市场规模：预计从2017年的3.96万亿元增长至2027年的7.66万亿元。

• 快餐行业渗透率：从22.5%增长至37.7%，体现了快餐在餐饮市场中的日益重要性。

结论

中国中式快餐行业呈现稳健增长态势，得益于消费升级、互联网技术的普及以及消费者对便捷快餐需求的增加。线上渠道的快速发展进一步推动了行业规模的扩大，尤其是快餐行业渗透率的提高，反映出快餐在餐饮市场中的主导地位。预计未来几年，随着经济的持续发展和消费者习惯的改变，中式快餐行业将持续增长，市场规模有望突破万亿大关。