1 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 农产品日报 2022年7月21日 鸡蛋鸡肉日报 第一部分 鸡蛋日报 数据来源：银河期货、wind咨询 一、现货行情 今日全国主流蛋价大部分地区稳定，主产区均价为4.82元/斤，较前一交易日价格涨0.02元/斤，主销区均价为4.93元/斤，较前一交易日价格持平。今日北京市场价格公众号二维码 银河农产品及衍生品 负责人：蒋洪艳 021-65789251 联络对接：贾瑞林 021-65789256 油脂研究：刘博闻 粕猪研究：陈界正 玉米白糖：马幼元 棉禽研究：刘倩楠 本报告主笔：刘倩楠 期货从业证号： F3013727 投资者咨询从业证号： Z0014425 :010-68569781 :liuqiannan_qh@chinastock.com.cn 2 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 稳定，主流石门，新发地、回龙观等主流批发价207元/44斤，较昨天价格持平，大洋路截至早晨7点累计到货6车，到货正常，走货正常，主流批发价格205-215元/44斤，较昨天价格稳定。今天东北辽宁价格、吉林价格、黑龙江蛋价稳定；山东主流价格稳，河南蛋价维持稳定，山西价格稳、河北价格稳定、湖北价格稳、江苏、安徽价格多数稳定，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整偏强，走货正常。 二、基本面信息 1. 卓创数据：2022年6月份全国在产蛋鸡存栏量为11.81亿只，环比增加0.25%，同比减少0.25%，符合预期。6月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量（占全国50%）为3598万羽，环比减少10.7%，同比减少4.6%。 2. 根据卓创数据：7月15日一周全国主产区蛋鸡的淘汰量分别是1424万只，较上周减少1.2%。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，7月21日当周淘汰鸡平均淘汰日龄507天，较前一周增加4天。 3. 根据卓创数据：7月21日当周全国代表销区鸡蛋销量为7567吨，较上周减少0.8%。 4. 根据卓创数据：7月21日当周生产环节库存和流通缓解库存均减少，生产环节周度平均库存有1.15天，较前一周减少0.05天，流通环节周度平均库存有0.73天，较前一周减少0.02天。 5．今天全国主产区淘汰鸡价格大部分地区稳定，局部价格走低，河北产区价格略降，淘鸡主产区均价在6.24元/斤，较前一交易日价格跌0.01。 三、交易策略 供应端：6月份存栏仍处于历史同期的低位，根据补栏数据推算，预计未来四个月在产存栏仍将位于偏低位置，但是天气较热产蛋率下降，鸡蛋库存下降，鸡蛋供应略紧。消费端：中秋节前食品厂开始补货，最近疫情防控政策放松，餐饮和消费似乎未来有恢复预期，消费大概率好转。成本端：饲料价格大趋势上回落，大宗商品价格随着美联储加息步伐加快开始走弱趋势，饲料成本下降预计未来鸡蛋价格的重心可能将有所下调。替代端：最近蔬菜价格指数上涨，猪肉价格大涨，预计蔬菜和猪肉对鸡蛋价格的支撑作用将越来越强，特别是在猪肉大涨以及淘鸡价格上涨的带动下。综合来看，7月份中秋旺季消费开始，猪肉价格上涨带动鸡蛋的替代增加，因此预计7月中旬鸡蛋价格将逐步走强。 3 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 操作上， 1、单边：鸡蛋供应端，6月在产存栏相对仍较低，且预期未来几个月存栏仍在低位，高温天气产蛋率下降明显，且鸡蛋库存下降，综合来看鸡蛋供应量偏紧。需求端，7月份中秋旺季消费，食品厂备货开始，暑假期间旅游消费增加，南方蔬菜供应减少价格上涨，猪肉价格也大涨，淘鸡价格也上涨，预计鸡蛋的蛋白替代和对蔬菜的替代作用将增加，鸡蛋现货价格走高。期货方面，鸡蛋现货价格较高且仍有走强趋势，9月合约在4300附近，该价格对应未来预期较低的存栏以及旺季消费支撑作用大，建议可考虑逢低建仓多单。 2、套利：统计学角度可考虑多9月空11月。（以上观点仅供参考，不作为入市依据）。 第二部分 鸡肉日报 数据来源：wind资讯，银河期货 一、市场行情 本周出苗量减少，屠企开工率小幅上升，仍处低位：7/21日白羽肉毛鸡主产区棚前出场均价4.77元/斤，环比+0.01元/斤。其中，辽宁地区毛鸡出场价4.8元/斤，环比+0.01元/斤；山东地区毛鸡出场价4.73元/斤，环比持平；河南地区毛鸡出场价4.78元/斤，环比持平；河北地区毛鸡出场价4.77元/斤，环比+0.01元/斤。7/21日白羽肉鸡苗主产区出场均价1.99元/羽，环比+0.08元/羽。其中，辽宁地区鸡苗出场均价2.27元/羽，环比+0.07元/羽；山东地区鸡苗出场均价1.97元/羽，环比+0.04元/羽；河南地区鸡苗出场均价1.95元/羽，环比+0.12元/羽；河北地区鸡苗出场均价1.78元/羽，环比+0.08元/羽。本周出苗量有所减少，7/15-7/21日当周卓创资讯监测白羽肉鸡样本企业共计出苗量4822.80万羽，环比跌幅1.89%，同比跌幅8.24% 出栏量方面，尽管6月份毛鸡出栏有所增加，但整体仍低于去年同期水平。6月份毛鸡出栏量指标均价环比（%）同比（%）辽宁山东河南河北白羽肉毛鸡（元/斤）4.770.12%19.1%4.804.734.784.77白羽肉鸡苗（元/羽）1.994.0%-10.8%2.271.971.951.78白羽肉种蛋（元/枚）1.160.00%-17.8%1.031.251.201.20黄羽鸡-活鸡（广东清远）6.080.00%8.6%----淘汰鸡6.42-0.31%8.45%6.36.56.46.1玉米价格（元/吨）环比（%）同比（%）豆粕价格（元/吨）2700.00-0.37%1.50%4030.00价格成本银河期货鸡肉日报环比（%）-1.95%同比（%）13.84% 4 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 4.04亿羽，同比-5.2%，2022年1-6月，白羽肉鸡合计出栏量22.61亿羽，同比-3.5%。由于鸡源较少，毛鸡的养殖利润近期持续维持高位，7/20日毛鸡养殖利润2.1元/羽。今日分割品价格有稳有落，经销商补货心态一般，板冻大胸价格走稳，今日东北、华北地区板冻大胸价格报在10.5-10.8元/kg，环比持平。成本端，饲料成本虽有所下跌，但今年高温天气叠加化肥成本高企，全球粮荒凸显，同时在高通胀背景下，饲料成本预计处于历年同期高位。乌克兰粮食出口方面，当地时间19日晚，俄罗斯总统普京在德黑兰与土耳其总统埃尔多安会见时，讨论了乌克兰粮食出口问题，认为13日举行的乌克兰粮食出口问题四方会谈取得了一定进展，短期乌克兰粮食若顺利出口，饲料压力或有所缓解。需求端，随着学校放假，虽烧烤等需求有所提振，但鸡肉团膳需求有所回落，近期仍需关注疫情的发展对消费端的影响。 二、重要资讯 1. 卓创资讯： 7/15-7/21日当周卓创资讯监测白羽肉鸡样本企业共计出苗量4822.80万羽，环比跌幅1.89%，同比跌幅8.24%。 2. 卓创资讯： 7/15-7/21日当周国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率59.18%，环比上涨2.94个百分点；冻品平均库容率72.00%，环比上涨1.82个百分点。 3. 卓创资讯：6月份毛鸡出栏量4.04亿羽，同比-5.2%，2022年1-6月，白羽肉鸡合计出栏量22.61亿羽，同比-3.5%。 4. 白羽肉鸡协会：协会抽样数据显示，截至2022/7/10日当周，祖代白羽肉种鸡存栏175.01万套，同比+3.5%，其中后备种鸡存栏54.57万套，同比-6.2%，在产祖代种鸡存栏120.44万套，同比+8.5%；父母代种鸡存栏合计3208.58万套，同比-1.1%，其中，后备父母代种鸡存栏1296.30万套，同比-14.6%，在产父母代种鸡存栏1912.29万套，同比+10.8%。 5. 2022年上半年累计家禽出栏3.2亿羽，同比增长13.3%，其中肉鸡出栏2.5亿羽，同比增长11.9%。禽肉产量54.8万吨，同比增长13.4%。 6. 乌克兰粮食出口方面，当地时间19日晚，俄罗斯总统普京在德黑兰与土耳其总统埃尔多安会见时，讨论了乌克兰粮食出口问题，认为13日举行的乌克兰粮食出口问题四方会谈取得了一定进展。 三、行情展望 5 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 近期市场走苗加快，但考虑后续出苗量继续提升，预计鸡苗价格经过前期一段时间的反弹后短期维持震荡盘整。消费端，虽受到猪价上涨的提振，但近期多个地区疫情再次出现局部反弹，叠加学校放假，团餐和外出就餐渠道预计受到压制，后续仍需观察疫情的反弹情况。屠宰端由于鸡源较少，本周开工率虽有上升，但依然不高，毛鸡出栏量虽逐渐恢复，但仍不及往年同期，预计短期毛鸡价格窄幅震荡。成本端，短期来看，乌克兰粮食出口问题四方会谈取得了一定进展，短期乌克兰粮食若顺利出口，饲料压力或有所缓解，对毛鸡价格的支撑减弱，不过在全球通胀和粮荒背景下，下半年整体来看，受到饲料成本高企和猪价上涨的支撑，毛鸡价格仍有望维持高位。 第三部分 相关图表 图1：鸡蛋主产区现货价格 （元/斤） 图2：鸡蛋主销区现货价格（元/斤） 1.001.502.002.503.003.504.004.505.005.506.002015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年1.002.003.004.005.006.007.002015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 数据来源：银河期货、wind资讯 图3：蛋鸡苗价格（元/羽） 图4：淘汰鸡价格（元/公斤） 2.002.503.003.504.004.505.005.501周4周7周10周13周16周19周22周25周28周31周34周37周40周43周46周49周52周2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 2.007.0012.0017.0022.001周4周7周10周13周16周19周22周25周28周31周34周37周40周43周46周49周52周2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 数据来源：银河期货、wind资讯 6 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 图5：蛋料比价 图6：在产蛋鸡存栏及未来存栏推演（亿） 0.001.002.003.004.005.006.002011/06/102012/06/102013/06/102014/06/102015/06/102016/06/102017/06/102018/06/102019/06/102020/06/102021/06/102022/06/10 数据来源：银河期货、卓创资讯 图7：1-5价差 图8：1月基差 -800-600-400-20002004006008001000120005-1506-1507-1508-1509-1510-1511-1512-1501-15JD1601-1605JD1701-1705JD1801-1805JD1901-1905JD2001-2005JD2101-2105JD2201-2205JD2301-2305-2500-2000-1500-1000-5000500100015002016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 数据来源：银河期货、wind资讯 图9：9-5价差 图10：5月基差 -500050010001500200009/1710/1711/1712/1701/1702/1703/1704/17JD1509-1505JD1609-1605JD1709-1705JD1809-1805JD1909-1905JD2009-2005JD2109-2105JD2209-JD2205-2500-2000-1500-1000-