鸡蛋鸡肉日报

1 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 农产品日报 2022年9月1日 鸡蛋鸡肉日报 第一部分 鸡蛋日报 数据来源：银河期货、wind咨询 一、现货行情 今日国大部分地区鸡蛋价格继续保持趋势，主产区均价为5.55元/斤，较前一交易日价格涨0.13，主销区均价为5.84元/斤，较前一交易日价格涨0.16。今日北京市场价公众号二维码 银河农产品及衍生品 负责人：蒋洪艳 021-65789251 联络对接：贾瑞林 021-65789256 油脂研究：马幼元 粕猪研究：陈界正 玉米白糖：马幼元 棉禽研究：刘倩楠 航运期货：蒋洪艳 本报告主笔：刘倩楠 期货从业证号： F3013727 投资者咨询从业证号： Z0014425 :010-68569781 :liuqiannan_qh@chinastock.com.cn 2 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 格上涨，主流石门，新发地、回龙观等主流批发价260元/44斤，较昨天价格涨7元，大洋路截至早晨7点累计到货6车，到货正常，走货快，主流批发价格270-275元/44斤，较昨天价格上涨5元。上海整体蛋价继续上涨，粉蛋255元/45斤，较昨天涨3元，红蛋161-162元/27.5斤，较昨天涨5元。今日东北辽宁价格、吉林价格涨、黑龙江蛋价涨；山东主流价格上涨，河南蛋价涨，山西价格涨、河北价格、湖北价格涨、江苏、安徽价格多数上涨，局部鸡蛋价格有高低，蛋价继续震荡盘整向好 ，走货正常。 二、基本面信息 1. 卓创数据：2022年8月份全国在产蛋鸡存栏量为11.82亿只，环比减少1%，同比增加0.5%，符合预期。8月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量（占全国50%）为3593万羽，环比增加2.8%，同比减少9.2%。 2. 根据卓创数据：8月26日一周全国主产区蛋鸡的淘汰量分别是1818万只，较上周减少3.9%。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，9月1日当周淘汰鸡平均淘汰日龄518天，较前一周减少2天。 3. 根据卓创数据：9月1日当周全国代表销区鸡蛋销量为8086吨，较上周增加9.4%。 4. 根据卓创数据：9月1日当周生产环节库存和流通缓解库存均减少，生产环节周度平均库存有0.96天，较前一周减少0.13天，流通环节周度平均库存有0.7天，较前一周减少0.08天。 5．今天全国主产区淘汰鸡价格稳定，淘鸡主产区均价在5.71元/斤，较前一交易日价格稳定。 三、交易策略 供应端：8月份在产存栏仍处于历史同期的低位，根据补栏数据推算，预计未来四个月在产存栏仍将位于历史同期低位，且在产存栏呈现逐步走低的趋势，鸡蛋供应在未来一段时间都不会多。消费端：9月份虽然消费不及8月份，但是仍是鸡蛋的传统消费旺季，中秋节前备货以及国庆前备货都将促进短期消费，而蔬菜价格再次走高，替代需求好转，导致最近鸡蛋现货价格在高位震荡。成本端：随着近期豆粕价格走强，短期内预计饲料价格震荡偏强，预计9月份饲料价格高位震荡略偏强。替代端：9月份中秋和国庆双节将促进蔬菜和猪肉的消费，预计短时间内猪肉价格震荡偏强，蔬菜价格可能会季节性略降但是预计空间不大，整体而言预计9月份高价猪肉以及高价蔬菜都将促进鸡蛋的消费，对鸡蛋现货价格形成支撑。 3 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 操作上， 1、单边：鸡蛋供应端，8月在产存栏相对仍较低，预期未来几个月在产存栏仍将位于历史同期低位且呈现逐步走低的趋势，鸡蛋供应量较低。需求端，9月份本来也仍算是需求旺季且最近蔬菜上涨明显且处于高位对鸡蛋的替代需求增加，现货价格较强势。期货方面，最近现货价格不断上涨，但是价格已经涨至高位后期将面临回调，而当前本年鸡蛋合约价格仍处于相对较低位置，和现货价格相差较大，建议多单继续持有。 2、套利：10月份是8、9月份旺季之后消化库存的淡季，因此10月份鸡蛋一般走弱，而11月份逐渐天气变冷蔬菜供应减少，蔬菜和鸡蛋价格大概率走强，因此建议可考虑空10-11月价差。（以上观点仅供参考，不作为入市依据）。 第二部分 鸡肉日报 数据来源：wind资讯，银河期货 一、市场行情 东北地区和河南地区局部疫情反弹，批发市场目前存在看跌情绪：9/1日白羽肉毛鸡主产区棚前出场均价4.68元/斤，环比持平。其中，辽宁地区毛鸡出场价4.61元/斤，环比+0.01元/斤；山东地区毛鸡出场价4.69元/斤，环比持平；河南地区毛鸡出场价4.71元/斤，环比持平；河北地区毛鸡出场价4.71元/斤，环比持平。9/1日白羽肉鸡苗主产区出场均价2.68元/羽，环比+0.03元/羽。其中，辽宁地区鸡苗出场均价2.77元/羽，环比+0.03元/羽；山东地区鸡苗出场均价2.77元/羽，环比+0.02元/羽；河南地区鸡苗出场均价2.72元/羽，环比+0.05元/羽；河北地区鸡苗出场均价2.48元/羽，环比+0.02元/羽。主产区疫情预计可能对补栏会造成影响，批发市场目前对分割品也存在一定的看跌情绪。 分割品方面，本周屠宰场开工和库容率下滑。8/26-9/1日当周国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开 4 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 工率64.41%，环比下滑0.41个百分点；冻品平均库容率67.00%，环比下滑1.59个百分点。板冻大胸价格近期走势稳定，经销商随用随采，9/1日华北、东北地区价格报10.4-10.7元/kg。近期东北地区和河南地区疫情再次反弹，大连地区表示，从8月29日24时起至9月3日24时止（共5天），全市范围内进一步强化对人员流动性和聚集性的管控。疫情的再次反弹使得屠宰场开工和分割品走货均受到影响，分割品供需两端偏弱。受疫情影响，屠宰场开工率预计继续下滑，叠加双节到来，库存有望得到进一步消化。 出栏量方面，近期大型养殖场空棚率不高，中小养殖户补栏偏多，毛鸡出栏继续恢复，但仍不及历年同期。7月中国白羽肉鸡出栏量4.15亿只，环比+2.7%，同比-11.9%。目前从各环节盈利情况来看，毛鸡养殖端盈利处于历史同期高位，9/1日毛鸡养殖端利润2.5元/羽，但屠宰端仍维持亏损，下半年毛鸡出栏量进一步减少，屠宰收购或面临更高的成本，利润进一步承压，导致中小屠宰场退出，产业链利润重构。成本端，近期豆粕价格有所上涨，玉米价格偏稳，饲料价格整体维持稳定。在与俄罗斯达成协议允许恢复乌克兰黑海港口的粮食出口后，乌克兰粮食若能继续顺利出口，短期饲料压力将有所缓解。下半年整体来看，考虑全球能源危机加剧，以及全球农产品贸易流收窄，饲料成本预计处于历年同期高位。 二、重要资讯 1. 卓创资讯：8/26-9/1日当周卓创资讯监测白羽肉鸡样本企业共计出苗量5113.00万羽，环比持平，同比跌幅3.30%。 2. 卓创资讯：8/26-9/1日当周国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率64.41%，环比下滑0.41个百分点；冻品平均库容率67.00%，环比下滑1.59个百分点。 3. 卓创资讯：7月份中国白羽肉鸡出栏量4.15亿只，环比+2.7%，同比-11.9%。2022年1-7月，白羽肉鸡合计出栏量26.76亿只，同比-4.9%。 4. 白羽肉鸡协会：7月份全国白羽祖代鸡更新数量（引种+自繁）合计2.2万套，同比-39.7%。 5. 9月1日下午，成都市举行疫情防控工作新闻发布会。成都市人民政府副秘书长、市卫健委主任杨小广通报，截至8月31日24时，成都市“8·25”本土疫情共报告本土阳性感染者766例，其中确诊病例570例，无症状感染者196例。 5 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 三、行情展望 短期来看，近期东北、华北、成都等地区疫情反弹，鸡肉供需两端均受到影响。消费端，鸡肉消费显现疲软，批发市场存在看跌情绪，供应端，受疫情影响，屠宰场开工率预计继续下滑。短期随着双节的到来，库存有望得到一定消化，预计短期毛鸡和分割品价格延续震荡，近期关注双节备货的情况。中长期来看，随着下半年父母代在产存栏的下降，白羽供应端逐渐收缩，毛鸡出栏量同比将出现明显下降，预计下半年鸡肉价格仍会维持较高水平。 第三部分 相关图表 图1：鸡蛋主产区现货价格 （元/斤） 图2：鸡蛋主销区现货价格（元/斤） 01234561-11-161-312-153-23-174-14-165-15-165-316-156-307-157-308-148-299-139-2810-1310-2811-1211-2712-1212-27主产区均价2016201720182019202020212022012345671-11-151-292-122-263-123-264-94-235-75-216-46-187-27-167-308-138-279-109-2410-810-2211-511-1912-312-1712-31主销区均价2016201720182019202020212022 数据来源：银河期货、wind资讯 图3：蛋鸡苗价格（元/羽） 图4：淘汰鸡价格（元/公斤） 2.002.503.003.504.004.505.005.501周4周7周10周13周16周19周22周25周28周31周34周37周40周43周46周49周52周2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 2.007.0012.0017.0022.001周4周7周10周13周16周19周22周25周28周31周34周37周40周43周46周49周52周2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年 数据来源：银河期货、wind资讯 6 / 10 农产品研发报告 大宗商品研究所 图5：蛋料比价 图6：在产蛋鸡存栏及未来存栏推演（亿） 0.001.002.003.004.005.006.002011/06/102012/06/102013/06/102014/06/102015/06/102016/06/102017/06/102018/06/102019/06/102020/06/102021/06/102022/06/10 数据来源：银河期货、卓创资讯 图7：1-5价差 图8：1月基差 -800-30020070012005-276-66-166-267-67-167-268-58-158-259-49-149-2410-410-1410-2411-311-1311-2312-312-1312-231-21-12鸡蛋15价差JD1601-1605JD1701-1705JD1801-1805JD1901-1905JD2001-2005JD2101-2105JD2201-2205JD2301-2305-2500-2000-1500-1000-5000500100015001-11-151-292-122-263-123-264-94-235-75-216-46-187-27-167-308-138-279-109-2410-810-2211-511-1912-312-1712-311月基差2016201720182019202020212022 数据来源：银河期货、wind资讯 图9：5-9价差 图10：5月基差 -2000-1500-1000-50009-2710-710-1710-2711-611-1611-2612-612-1612-261-51-151-252-42-142-243-63-163-264-54-154-255-55-15鸡蛋59价差JD1505-1509JD1605-1609JD1705-1709JD1805-1809JD1905-1909JD2005-2009JD2105-2109JD2205-2209-2500-2000-1500-1000-50005001000150020