根据农业农村部发布的报告，2021年11月，鸡蛋价格出现小幅下跌，但仍高于去年同期。由于春季补栏雏鸡进入产蛋高峰期，鸡蛋市场供应整体有保障，但鸡蛋消费处于季节性淡季，替代消费增量有限。鸡蛋期货价格出现上涨，但月结算价格仍低于上月。蛋鸡养殖效益有所减少，但蛋鸡养殖仍处于盈利状态。预计后期鸡蛋价格将保持震荡运行。
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