连锁餐饮业态全图谱分析：赛道、空间、周期

本文是一份关于餐饮行业的研究报告，主要关注连锁餐饮业态的全图谱分析。报告指出，快餐、休闲饮料等易标准化的赛道龙头门店规模较大，而正餐门店规模受制，但火锅、西餐等可较高。报告还比较了直营和加盟模式的优缺点，指出直营有规模和品控优势，而加盟则更注重管控和门店规模。此外，报告还分析了传统餐饮和新餐饮品牌的生命周期演进，并提出了投资建议。总体来看，餐饮行业具有较大的发展空间，投资者应关注复苏态势和龙头公司的表现。