本文是一份关于餐饮行业的研究报告,主要关注连锁餐饮业态的全图谱分析。报告指出,快餐、休闲饮料等易标准化的赛道龙头门店规模较大,而正餐门店规模受制,但火锅、西餐等可较高。报告还比较了直营和加盟模式的优缺点,指出直营有规模和品控优势,而加盟则更注重管控和门店规模。此外,报告还分析了传统餐饮和新餐饮品牌的生命周期演进,并提出了投资建议。总体来看,餐饮行业具有较大的发展空间,投资者应关注复苏态势和龙头公司的表现。