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中商产业研究院的研报指出，白羽鸡是大多数鸡肉加工食品的原料，鸡肉加工食品主要包括生鲜品和深加工鸡肉调理品。近年来，国内鸡肉市场呈现供不应求的状态，预计2021年中国鸡肉食品加工行业产量将达到1530万吨，消费量将达到1581.5万吨。虽然近年来中国鸡肉食品加工市场受到疫情影响有一定的波动，但随着疫情的稳定控制，出货量和消费量将继续保持增长。
