2021中报总结食品篇：乳制品复苏强劲，预制品延续高成长

本报告对乳制品和休闲卤制品两个行业进行了总结。乳制品行业收入端全面复苏，低温奶势头渐起，奶酪维持高景气。利润端毛利率承压，但龙头公司通过提价减促的方式积极应对原材料成本上行，净利率稳步提升。休闲卤制品行业绝味单店收入恢复较快，周黑鸭加快拓店。其他食品行业库存去化阶段，盈利承压。风险提示包括库存消化不及预期，乳制品提价不确定性、成本上行造成盈利波动。建议关注龙头公司如伊利、蒙牛等的盈利能力改善。